28. siječnja 2015.

Dolcela u mojoj kuhinji: Čokoladni cheesecake

Zadnjih dana imam cijelo vrijeme osjećaj da mi je glava negdje drugdje, planiram neke dugoročne životne promjene koje će također utjecati na blog (nadam se ne previše) i nemam baš puno inspiracije.

A kad nemam inspiracije a želim nešto slatko, uvijek se okrenem cheesecake-u. I ovaj puta čokoladnom, jer spoj čokolade  i sira je savršen!

U ovaj cheesecake ide čokolada ali i kakao. Puno puta smo imali raspravu o tome koji kakao je idealan, a izbora je mnogo. Od kada je Dolcela u svoju ponudu uvrstila kakao, moram priznati da mi najviše svidio i zbog okusa i zbog boje koju ostavlja, pogotovo u čokoladnim biskvitima.


24. siječnja 2015.

Dolcela u mojoj kuhinji: Čokoladne krafnice + video recept

Od kada sam prvi puta ugledala video mojeg najdražeg youtube kanala Sorted Food odlučila sam da ih moram isprobati.

Radi se o svjetski popularnim "doughnutsima" tj. krafnicama koji u sredini imaju rupu. Jako su fotogenični a moram priznati i jednostavni za napraviti. A kad smo već na priznanjima, ovo su mi prve krafne u životu :D Tu mi je jako pomogao i Dolcela Instant kvasac kojeg sam samo ubacila u tijesto i ispalo je savršeno!

Ovih dana sam bila bolesna, i nikako na zelenu granu sa vremenom i tako već tjedan dana čekam pisanje ovog posta.


11. siječnja 2015.

Čokoladni mascarpone cupcakes + video recept :)

Pišem vam ovo iz hotelske sobe daleko, daleko od Hrvatske ali ipak sam sretna jer vidim na Facebook stranici bloga sve vas koji me čitate i šaljete poruke podrške u inbox, ima nas već 8.700 :)

Isto tako me veseli što ste tako lijepo prihvatili moju ideju o YouTube kanalu gdje u tjedan dana imamo preko 1000 pogledan na oba videa :) Video o Rocky Road Browniesima možete naći ovdje, a danas za vas imam cupcakese, zapravo zaštitni znak bloga :)

Recept za ove muffine već je objavljen na blogu, čak je i snimljen video u studiu Kuhari.com ali je meni jako drag pa sam odlučila snimit svoj sa kremom koja može poslužiti za svašta :)

Mascarpone chocolate cupcakes

4. siječnja 2015.

Rocky Road Brownies + Just Cake The Cupcake YouTube kanal

Okrenula nam se još jedna godina. Iako sam počela pisati post o tome kako nam je prošla 2014 i što sam sve radila ipak sam se odlučila pustiti prošlost i koncentrirati se na ono što je pred nama a to je 365 dana da napravimo nešto novo, da naučimo nešto, da putujemo, da se volim i naravno da se čitamo :) a možda i gledamo?

Da. Gledamo :) Od jučer moj dragi blog ima i YouTube kanal. To mi je bila dugogodišnja želja ali sam čekala da si posložim svu tehniku, ali i da si posložim u glavi kako želim da sve to izgleda. 

Veliku podršku mi je dao moj dragi KitchenAid kao i prijatelji i moj dragi koji su se pobrinuli za tehniku. 

Od kreiranja recepta, snimanja i pa i montiranje - sve sam odradila sama i dosta toga u tom procesu naučila. Nakon gledanja videa uočila sam dosta sintih greškica koje ću mijenjati s vremenom ali za prvi puta jako sam ponosna i zadovoljna :) 

Pokušat ću 2-3 videa mjesečno snimiti ako će mi posao to dopustiti :) Odlučila sam da svaki video bude na engleskom, jer blog nema tu opciju. Ovdje ću taj isti recept prevesti na hrvatski :) 

Pogledajte kako izgleda u nastavku!


27. prosinca 2014.

Novogodišnja torta - lješnjak ili pistacija :)

Sjedim uz prozor uz šalicu Nescafe Dolce Gusto kave i čekam snijeg. Ako ste primjetili plaše nas ovih dana sa velikom hladnoćom i snijegom. Ja osobno se ne veselim niti volim snijeg. S godinama sam shvatila da je to zbog toga jer puno vremena provodim u autu i u vožnji a i zato jer moj dragi radi posao gdje je 90 % vremena vani :( zato se nadamo da će ovaj snijeg biti brz i bezbolan!

Zašto sam spomenula Nescafe Dolce Gusto? Zato jer me Nestle Adria početkom tjedna jako iznenadio paketom koji je nenadano stigao na moju adresu. Radi se o Dolce Gusto Oblo aparatu za kavu i dva paketa patrona - Dolce Gusto Corttado i Ristretto Ardenza :) Pošto smo B. i ja veliki kavopije ovo nas je neizmjerno razveselilo. Više o tome pisat ću kad bolje isprobam sve mogućnosti i ovu finu kavu upotrijebim u nekim receptima. 

Prošli tjedan radila sam dvije torte za koje sam znala da vam ih želim predstaviti na blogu kao Novogodišnje torte - zato jer su fantastične, a nadam se da će takva biti i za vas i za mene cijela 2015 :) Radila sam dvije torte, koje su po kremi i biskvitu identične ali se razlikuju po orašastim plodovima. Jedna je bila sa lješnjacima a druga sa pistacijama. Koju odabrati? Ovisno što više volite, ali naravno ne znači da ih ne možete i pomiješati. 

Recept za biskvit preuzela sam sa divnog bloga Bake Noir prijateljice Monike. Ako pratite sve korake on ispadne odlično sočan i nevjerojatan. Recept na Hrvatskom možete pronaći na ovom linku a ja sam povečala sastojke da dobite jednu tortu u kalupu 26 cm visoku 10 cm. p.s. također je idealna za prekrivanje fondanom! Ja sam ju pripremala 2 dana točnije sve sam pripremila dan ranije pa posložila ujutro. 

Čokoladna torta + Nescafe Dolce Gusto

26. prosinca 2014.

22. prosinca 2014.

Dolcela u mojoj kuhinji: Božićni cheesecake - Red Velvet

Ovaj kolač bio je već par godina na mojoj TO DO listi i sad sam ga napokon uspjela ostvariti :) A Božić mi se činio kao odlična prilika za to.

Kao obožavatelj torta od sira kao i same Red Velvet torte koja je na naslovnoj slici bloga spajanje jednog i drugog bio je must have :)

Jednostavna za pripremu, i ako je napravite danas/sutra taman će se okusi divno spojiti do Božića.

Red Velvet Cheesecake

18. prosinca 2014.

Dolcela u mojoj kuhinji: Limun keksići sa Lino Džemom od jagode

Kad sam na Varaždinskom placu ugledala domaće, organske i nešpricane limune znala sam da ih moram iskoristiti barem u jednom receptu. A pošto je Božić blizu i dosta vas radi keksiće evo jedan recept koji spada u meni najdraže :)

Tu dolazi i novi Lino džemovi, gdje sam u prošlom postu iskoristila marelicu te je sad na red došla jagoda. Zato jer su limun i jagoda zaljubljeni par :)