Posto sam dosta aktivna u drstvenim mrezama u zadnje vrijeme sam primjetila da je vrijeme Facebooka vec polako proslo, te da je Instagram jako dobio na popularnosti. Sto poslovno, sto rpivatno apsolutno svako koga poznam ima svoj profil.

Za nekoga tko nije upoznat sa time, Instagram je drustvena mreza na kojoj objavljujete zanimljive fotografije iz svakodnevnog zivota, oznacavate ih tagovima (npr. #vocnepite, #mjesectorti) te po tim tagovima mozete pregledavati fotografije iz cijelog svijeta. Kod mene ste mogli vidjeti par zanimljivih tagova koje guram da koristite :D Pa ako imate Instagram zapratite me pod nadimkom @justcakegirl te svoje slike ne kojima ste isprobali moje recepte tagirajte sa tagom #justcakegirl .

Instagram je prepun profila o hrani gdje ja svakodnevno nalazim inspiraciju te sam za vas odlucila izdvojiti 5 profila koje bi trebali poceti pratiti ako volite slastice :)


1. Iven Oven - @ivenoven

Ovo je jedan od onih profila u koje gledate i ne vjerujete. Radi se o tortama koje u svojoj vlastitoj kuhinji proizvodi zena koja nema nikakvog profesionalnog slasticarskog skolovanja. Sve sto je naucila, naucila je sama preko Youtuba i Googla. Radi najljepše moguće torte ukrašene buttercreamom. Provjerite na linku :)



2. Sweetapolita - @sweetapolita

Poznata blogerica na svojem instagram profilu dijeli fotografije koje izgledaju kao da su izasle izcarobnog svijeta napravljenog od duge i jednoroga. Sarenilo na sve strane, masdtovite torte i cupcakesi i naravno isjecci iz njene divne nove knjige :)



3. Anna Polyviou - @annapolyviou

Trenutno jedna od najpoznatijih i najmodernijih slasticarki Australije, nedavno imala nastup u Masterchefu Australije te je nazivaju novim Adrianom Zumbom sto se tice kreativnosti i ludosti.



4. Katharine Sabbath - @katherine_sabbath

Inace uciteljica po struci, slasticarka u srcu proslavila se takoder u Australiji i to bas preko Instagrama. Njen fantasticni rad prepoznali su mnogu slasticari ukljucujuci Annu iz prethodnog Instagram prijedloga. Fantastcne torte koje ona radi ne mogu opisati rijecima, morate ih sami pregledati da se uvijerite :)



5. Sweet n Saucy shop - @sweensaucyshop

Melody sa Sweet n Saucy pratila sam još kad Instagram nije postojao. Imala je malu slastičarnicu, cekala je dijete a ja sam obožavala njene torte. Par godina poslije posjeduje dvije velike slastičarnice u Kaliforniji ima dvoje preslatke djece i genijalan profil na Instagramu :)


A sada trk na Instagram i potražite svoje favorite :) Koji su vaši najdraži? Prijedloge primam u komentarima :)

Iako sam htjela da ovo bude pita od crvenih naranči, nisam ih nigdje mogla naći. Zato sam uzela grejp, limetu i naranče i napravila ovu vrlo jednostavnu pitu. 

Posebnost pite je osim divnog "curd" punjenja i kora koja je napravljena od smeđeg maslaca. 
Pojam smeđi maslac sam viđala po raznoraznim food emisijama kao i blofovima pa sam se odlučila sama isprobati u čemu je stvar. I naravno, zaljubila sam se. 

Radi se o maslacu koji se kuha na laganoj vatrij, miješaći cijelo vrijeme dok ne dobi lijepu smeđu boju i miris sličan lješnjacima i karameli. Sve je gotovo za cca 5-10 minuta a daje kori jednu drugu dimenziju. 

Više o svemu u receptu niže :) 

Citrusna pita
Za 4 manje pite ili jednu pitu promjera cca 20 cm:

Za podlogu:

115 g maslaca
50 g šećera
190 g brašna

Za curd:

150 g šećera
prstohvat soli
6 jaja
2 žutanjka
korica 1 grejpa, 2 limete i 2 naranče
Mix cjeđenog soka grejpa, limete i naranče ukupno 300 ml 
(ja sam uzela pola grejpa, 2 limete i 2 naranče)
120 g maslaca

Ukras:


Priprema smeđeg maslaca

Maslac rastopitit na laganoj vatri i nastaviti miješati dok ne postigne lagano smeđu boju i miriše na kombinaciju lješnjaka i karamele. 

Kad postigne tu boju maknuti sa vatre i dodati šećer. Nastaviti miješati dok se šećer ne rastopi. 

Dodati u brašno i miješati dok ne postignete teksturu pijeska. 

Priprema podloge

Utisnuti u kalup i zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Staviti podloge u hladnjak dok pripremate curd. 

Priprema curda

Na prekrasnim slikama možete vidjeti redoslijed :) Nisam si mogla pomoći, svjetlo i kontrast su bili toliko dobri da sam pretjerala malo :) 

Naribajte koricu citrusa koje ste odabrali za pitu, te iscjedite 300 ml soka. Pomiješajte Gussnel, šećer i sol te dodajte jaja i dobro razmutite. Stavite u vatrostalnu zdjelu (vrlo važno, jer je moja pukla usred postupka :D) i na pari lagano kuhajte. Dodati citrusni sok, Limun šećer i koricu te lagano miješajte dok ne zgusne. U tom procesu staviti podlogu u pećnicu i peći 10 minuta dok rubovi ne dobe tamniju boju.

U još topli curd dodati maslac i lagano miješajući rastopiti. Na još tople podloge dodati curd i vratiti u pećnicu na 15 minuta da se curd lagano zapeče. Trebat će mu 10-15 minuta da se stisne.

Završavanje tortica

Nakon pećenja ostaviti cca 15 minuta da se prohladi na sobnoj temperaturi i nakon toga u hladnjak na sat vremena. 

Prije posluživanja ukrasiti tučenim Dolcela Šlagom, količina naravno po želji :)

Citrusna pita

Citrusna pita
Inspiraciu za pite pronašla sam na blogu White on Rice Couple :) 
Pećnica kupljena, kalup i košarice za muffine također i avantura može početi. Osim današnjih cupcakesa također uskoro počinjem sa jednim velikim projektom kojeg ću nadam se kroz godinu dana realizirati a pošto ima veze sa cupcakesima morala sam ga spomenuti ;)

Bogate čokoladne cupcakese mogli ste vidjeti više puta kod mene, ovaj puta u malo tamnijoj i ne tako slatkoj verziji. Original recepta se sa stranice američke food ikone Marthe Stewart i moram priznati jedan od mojih najdražih.

Spojila sam sa laganom beze kremom sa borovnicama koja ima jedan poseban trik koji možete pročitati u nastavku.

Cupcakesi

Za 10 komada:

50 g Dolcela kakao u prahu
90 ml vode
165 g brašna
1 žličica Dolcela prašak za pecivo
prstohvat soli
170 g maslaca
125 g šećera
2 jaja
120 ml kiselog vrhnja

Priprema biskvita

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva i pripremiti kalup za muffine. Ja sam koristila odlične košarice firme Birkmann koje možete kupiti u dućanu Bella Forma u Zagrebu i Splitu.

Maslac i šećer rastopiti na laganoj vatri. Kakao i vodu pomiješati u pastu. Ostale suhe sastojke spojiti i promiješati da se spoje. Maslac i šećer maknuti sa vatre i staviti u mikser. Miksati 5 minuta i dodati jedno po jedno jaje. Kad su jaja pomiješana dodati pastu od kakaa i vode i miksati. Smanjiti mikser na najmanju brzinu i dodavati naizmjence kiselo vrhnje i mješavinu suhih sastojaka.

Puniti svaku košaricu 3/4 sa smjesom i peći 18-20 minuta. Napravite test čačkalicom da li su pečeni. Ako na čačkalici ne ostane nikakav trag znači da su pečeni.

Pustiti ih da se ohlade.

Pečeni biskvit

Sastojci za kremu:

250 g borovnica + 50 ml vode
150 ml Dolcela Šlag 5+
3 bjelanjka
80 g šećera

Priprema sirupa od borovnice

Borovnice staviti u lončić sa 50 ml vode i na srednje jakoj vatri kuhati i miješati dok se ne zgusne. Staviti u cjedilo i lagano pasirati da odvojite sok od koštica i kože.

Pustiti da se ohladi dok radite šaum kremu.

Priprema šaum kreme

Bjelanjke spojiti sa šećerom i lagano zagrijavati na pari cijelo vrijeme miješajući dok se šećer ne rastopi. Probajte među prstima, ako još osjećate šećer još malo miješajte na pari dok se sve ne rastopi. Mješavinu premjestiti u mikser i miksati cca 7-8 minuta dok se ne pretvori u šaum. U tom trenututku smanjiti mikser na najmanju brzinu i dodati Dolcela Šlag 5+ i sirup od borovnica.
Dok je sve spojeno izgledat će kao mousse :)

U početku posta obećala sam trik sa kremom. Ako se odlučite odmah poslužiti bit će boje kao što je na mojim slikama, blijedoljubičasta. Ali ako je preko noći ostavite u zatvorenoj vrećici borovnice će pustiti boju i bit će tamno ljubičasta :)

Vama dajem na odabir da li ste odmah za akciju ili ćete prespavati ;)

Gotovi cupcake :) 

Gotovu kremu staviti u vrećicu za ukrašavanje i ukrasiti cupcakese. Preko toga možete naribati čokoladu, kakao ili jednostavno kao ja ukrasite svježim borovnicama. Ponekad je manje više, zar ne?

Čokoladni cupcakesi sa kremom od borovnice


Neki dan sam se našla u dućanu i primjetila veliki izbor egzotičnog voća iz cijelog svijeta pa sam vas pitala na facebook stranici bloga što da kupim i isprobam te ste napisali - mangophysalis :)

Niti jedno ovo voće nisam probala prije današnjeg dana, moram priznat da mi se mango jako svidio a physalis će poslužiti kao dekoracija jer ne paše niti B. niti meni :) Oba prijedloga dala je Marina kuharica za male i velike koja kaže da joj physalis jako odgovara pa ju eto izazivama da proslijedi koji recept ;)

I ptice na grani već zanju da obožavam cheesecake pa sam eto sve to nekako uspjela spojiti. Ovdje u Njemačkoj su jako popularni pečene torte od sira pa da zadovoljim nove kolege i prijatelje i to sam uklopila u ovaj post :)

Mango Cheesecake
Za podlogu:

200 g brašna
100 g hladnog maslaca
4 žlice hladne vode
1 mala žličica šećera

Za cheesecake:

500 g krema sira (ja sam koristila Philadelphiu, ali ABC sir je također ok)
3 cijela jaja
120 g šećera
1 žlica brašna
1 mango (oguljen, narezan na sitne kockice)

Za ukrašavanje:

3 bjelanjka
6 žlica šećera
2-3 prstohvata mljevene bourbon vanilije (Moja je iz Harisse, ali poslužit će i ekstrakt ako nemate)
physalis

Mango

Za podlogu:

U zdjelicu staviti brašno i šećer te promiješati. Dodati hladan maslac narezan na kockice i rukama spojiti s brašnom. Kad izgleda poput pijeska dodati hladne vode i spojiti sve. Kalup od 20 cm obložiti papirom za pečenje na dnu i utisnuti mrvice te zagladiti žlicom.
Peći na 180 stupnjeva dok ne dobi malo boje, cca 10 minuta.

Priprema podloge

Za cheesecake:

Kad se podloga peče, pripremite punjenje za cheesecake. Sir staviti na miksanje da postane kremasto te dodavati lagano šećer i jaja naizmjence. Kad se spoje završite s miksanjem i dodajte mango i brašno. Tu vam dajem izbor da ostavite mango u komadićima ili napravite pire. Ručno pomiješati i uliti u kalup za pečenje. Na 180 stupnjeva peći 1 sat. Kad je pečeno gornji dio je zlatne boje a u srediti još izgleda malo nepečeno ali to će se kod hlađenja stisnuti. Na slici ispod je svježe iz pećnice.

Svježe pečeni cheesecake
Priprema dekoracije:

Pustiti da se ohladi potpuno. Miksat bjelanjek u snijek i dodavati žlicu po žlicu šećer sok se ne rastopi. Dodati i vanilije te staviti na cheesecake i špatulicom lijepo premazati. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva i 10 minuta pustiti da se šaum od bjelanjka zapeče.

Kad je zapečeno pustite da se ogladi i ukrasite physalisom ili nekom drugom voćkom po želji.

Mango Cheesecake

Mango Cheesecake

Mango Cheesecake

Ovdje gdje god da se okrenem sve je puno svježeg voća. Meni najdraže bobičasto voće jagode i borovnice u zato glavni lik današnjeg posta.

Osim voća, tu je dosta bitna i čokolada. Ja sam u ovom slučaju koristila bijelu kuverturu, dok ne nabavim malo kvalitetniju čokoladu. U ovom receptu miješamo čokoladu sa Dolcela 5+ šlagom ali moramo biti oprezni u omjerima.

Kod klasičnog ganacha sa čokoladom za kuhanje omjer nam je uvijek 1:1, ali kod bijele uzmite u obzir da uvijek stavite više čokolade pa neka bude 2:1 (čokolada:vrhnje).

Pogledajke kako je izgledala priprema :) Ako se odlučite probati i podijelite na društvenim mrežama obavezno stavite #justcakegirl #vocnepite :)


Za 6 manjih pita ili jednu veću:

250 g Dolcela Mljeveni keks
80 g maslaca

400 g bijele čokolade (kuverture)
200 ml Dolcela 5+ Šlag

Bobičasto voće, ja sam uzela jagode i borovnice i za posip sjeckane pistacije


Moram priznati da obožavam Dolcelin Mljeveni keks, što okusom što strukturom jer mi puno olakšava posao. Maslac rastopite i prelijte preko keksi. Pomiješajte i utisnite u kalupe za pite. Ja sam koristila 6 manjih kalupa ali vi možete i jedan veći. Količina sastojaka će biti dovoljna za tanku koru.

Poravnati možete žlicom ili neku ravnik predmetom kao recimo ova staklenka kojom sam ja lagano sve poravnala.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 5 minuta da očvrsne.


Krema je vrlo jednostavna jer radimo ganache. Za to nam trebaju samo dva sastojka a to su čokolada i Dolcela Šlag 5+. Čokoladu nasjeckamo na sitno a vrhnje zagrijemo do točke vrenja.

Prelijemo vrhnje preko čokolade, ostavimo malo i promiješamo da se čokolada sva otopi. Ostavimo sastrane i pripremimo kalupe za punjenje.


Kalupe punimo do vrha. Dolazimo do izbora da li želite voće staviti odmah ili tek nakon što se krema stisne. Ja sam napravila obje i svakako je fino :)

Nasjeckajte jagode, stavite na kremu i posipajte borovnicama kao i pistacijama.


Ostavite ih u hladnjaku preko noći da se krema stisne i poslužite :) Ako ste se odlučili na stisnutu kremu staviti voće možete to napraviti prije serviranja :)




Otvorenje restoranskog dijela Time Restaurant&Bara u Petrinjskoj 7 novi je korak naprijed za gastronomsku ponudu grada Zagreba, koja se sve više približava europskim i svjetskim metropolama. Time, koji se u Zagrebu već pozicionirao kao poželjno mjesto za izlazak i druženje kroz svoj bogat večernji program od srijede do subote, otvorenjem azijskog fusion restorana zaokružio je svoju ponudu.

Otvorenje s naše strane obavila je Vedrana i na tome joj zavidim, jer kad sam pogledala sve fotke a i njene dojmove - bilo je genijalno!

Vedranin kolega koji je veliki ljubitelj azijske kuhinje bio je jako zadovoljan a ja im vjerujem na riječ :) u nastavku pročitajte više detalja! 

Time Restaurant & Bar
Koncept Time Restaurant&Bara po prvi puta u Zagreb donosi All in one metodologiju ugostiteljstva i to kroz ugodan, moderno uređen interijer za 50-ak gostiju u kojem će moći uživati ne samo u kreativnoj fusion kuhinji, već i u izradi sushija pred njima za posebnim sushi barom. Nakon kvalitetnog obroka gostima se pruža mogućnost opuštanja uz digestiv ili neko drugo piće iz bogate ponude bara.

Chef Time Restaurant&Bara Vid Nikolić zaslužan je za pomno osmišljen i originalan meni sastavljen od nepretencioznih i formatom jednostavnih jela, koja su sva na ovaj ili onaj način povezana s Azijom.  Dio njih, poput zelenog curryja, vrlo je autentičan, dok drugi dio, poput odreska od lososa, predstavlja  modernu "fusion" kuhinju, na zanimljiv način spajajući tradicionalnu europsku kuhinju s azijskim utjecajima. 

Curry, pork buns, miso juha i sushi

„Meni Time Restaurant&Bara rezultat je dužeg promišljanja i testiranja te sam uvjeren da predstavlja zanimljivo osvježenje za trenutnu gastronomsku ponudu u Zagrebu. Naš kulinarski tim na čelu sa chefom Vidom Nikolićem iznjedrio je dobro izbalansiranu kombinaciju prepoznatljivih tradicionalnih azijskih jela s onima koja su istinski fusion sinonimi, jer osim velike doze kreativnosti u procesu pripreme uključuju korištenje mnogih modernih kulinarskih tehnika“, – izjavio je Davor Bienenfeld, suvlasnik Time Restaurant&Bara. 

Među ostalim, meni uključuje popularni kineski snack siu bao (tzv. pork buns), a riječ je o izuzetno zanimljivom jelu koje se priprema od sporo kuhanog carskog mesa ubačenog u mekano tijesto prokuhano na pari. Jelo je zaokruženo kimchijem, mladim lukom te Kansas city BBQ umakom. Za sve prave gurmane tu su i pačja prsa pripremljena sous-vide metodom kuhanja, kod koje je namirnica vakumirana u plastičnoj vrećici te potom smještena u kupku s termički kontroliranom vodom. U njoj se pačja prsa kuhaju oko 96 sati pri temperaturama nižima od standardnih, s ciljem da se ravnomjernim kuhanjem osigura da njihova unutrašnjost bude dobro pripremljena uz zadržavanje teksture, a istovremeno bez da se prepeče vanjski dio. 

Sladoled rađen tekućim dušikom

Kao posebna atrakcija Time Restaurant&Bara, uz jedinstveni doživljaj pripremanja sushija uživo pred gostima za posebnim sushi barom, tu je sladoled sa tekućim dušikom. Kao dio molekularne kuhinje kod ovog deserta gost će sjedeći za stolom svjedočiti kako se smjesa pri temperaturi od -187°C brzo, gotovo trenutno pretvara u fini kremasti sladoled.

Time Restaurant & Bar


Panna Cotta mi je jedan od dražih deserata a pošto je čokolada sastavni dio svih mojih postova u zadnje vrijeme spojila sam ovo dvoje u fantastičan desert.

Ja radim sa Dolcela 5+ šlagom i nikad ne ostanem razočarana. U ovom receptu je posebnost da je Panna Cotta jako kremasta, a da ublažit svu tu čokoladu odlučila sam isprobati nešto novo te sam napravila umak od rabarbare.

Ako niste upoznati sa rabarbarom pročitajte sljedeći članak na wikipediji te odlučite da je vam se sviđa. Meni osobno ne, ali moji sunarodnjaci ovdje u Njemačkoj su ludi za time. Ima je u sladoledima, tortama, pitam, salatam i svašta nešto.

Panna Cotta i umak od rabarbare

Sastojci za 4 porcije:

500 ml Dolcela Šlag 5+
3 žlice šećera
2 žlice Dolcela Kakao u prahu
prstohvat soli
120 g kvalitetne čokolade, o mogućnosti sa većim postotkom kakaa
1 vrećica Dolcela Mljevena želatina
6 žlica hladne vode za želatinu

Dolcela Šlag 5+

U manju posudu ulijati Šlag 5+, šećer, sol i dovesti do točke vrenja.

Čokoladu nasjeckati na kockice i lagano otopiti u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Ako radite u mikrovalnoj pazite na intervale, svakih 10-15 sekundi izvadite i promiješajte dok se sve ne otopi.

Želatinu prelijati hladnom vodom i ostaviti cca 10 minuta da nabubri.

Priprema Panna cotte

Kad je želatina nabubrila rastopite ju kratko u mikrovalnoj te ulijte u mješavinu šlaga i kakaa. Promiješajte i prelijte preko otopljene čokolade. Dobro promiješati da se sve spoji i dok ne postane svilenkasto.

Panna Cotta

Prelijati u posudice za posluživanje i lupiti njima par puta o stol da nestanu mjehurići zraka.

Ostaviti u hladnjaku preko noći da se stisne.

Kao opciju ostavljam vam upute za pripremu umaka od rabarbare a za to će vam trebati:

500 g rabarbare, nasjeckne na komadiće
1 dcl vode
sok pola limuna
6 žlica šećera
1 Dolcela Limun šećer 

Rabarbara umak
Nasjeckanu rabarbaru staviti u posudu na srednje jaku vatru zajedno sa ostalim sastojcima. Kuhati poklopljeno cca 40 minuta dok se ne pretvori u gustu smjestu. U tom trenutku možete ju usitniti štapnim mikserom ili ostaviti tako i pustiti da se ohladi.

Po želji prelijati preko ohlađene Panna Cotte i poslužiti :)

Panna Cotta

Ovo je bio moj prvi desert u novom domu i novoj kuhinji, ako se to uopće može zvati kuhinjom ;) pošto nemam drugog izbora trenutno radim na "no bake" desertima a početkom svibnja stiže i pećnica pa će biti svega, a nadam se i videa :)

Čokoladne kuglice su jendostavne za napraviti a uvijek možete eksperimetirati sa sastojcima.

Ja sam u ove odlučila staviti kokos i džem od borovnice. Bile su toliko kremaste da su moji novi kolege poželjeli ih staviti na meni u restoranu.



Za cca 18-20 kuglica trebat će vam:

200 g čokolade
100 ml Dolcela Šlag 5+
100 g Dolcela kokosovo brašno
2-3 žlice Podravka Džem Ekstra Borovnica

Za ukrašavanje:

Dolcela kokosovo brašno
Dolcela mljeveni keks


Čokoladu nasjeckati na sitnije kokice i staviti u posudu. Dolcela Šlag 5+ zagrijati do točke vrenja i preliti preko čokolade. Dodati kokos i džem.

Sve dobro promiješati i ostaviti preko noći u hladnjaku.


Kad je ohlađeno bit će kompaktno i možete rukama oblikovati kuglice tj. truffle željene veličine i uvaljajte u kokos ili mljevene kekse.

Za ukrašavanje sam koristila dvije stvari. Kokosovo brašno i Dolcela mljeveni keks. Moram priznati da mi je kombinacija sa keksima ipak malo bolja ;)

Kako je to izgledalo u mojoj kuhinji možete pogledati u videu ispod. Nadam se da ćete probati :) Džem daje ovim trufflama jednu posebnu notu i napravi ih savršeno kremastima.


Nadam se da ćete isprobati :)
Protekli vikend bili smo na čak dvije međunarodne lokacije - Zagreb i Stuttgart i popratili zanimljive food evente. Sad mislite kako te mogli biti na dvije lokacije odjednom? Tako da je blog dobio svoje dopisništvo u Zagrebu, za vrijeme dok ja živim u Stuttgartu.

Ova ideja me kopkala već duže vrijeme od samog početka selidbe te sam prošli tjedan napokon definirala kome ću dati privilegiju da umjesto mene obilazi sve divne evente u Zagrebu. Osoba koju poznajem već jako dugo, veliki foodie (što je naravno bilo bitno) i velika kreativka na više različitih područja. Ona se zove Vedrana, mogli ste ju već vidjeti na par mojih fotki te će popratiti sva događanja u Zagrebu. Svoje komentare i doživljaje, kao i fotografije slati će meni te ću ih ja objavljivati na blogu. 

Već ovog vikenda bila je marljiva te je pohodila Slatke Gušte na Zrinjevcu. U nastavku pogledajte slike. Bilo mi je drago da sam vidjela neke nove izlagače i veliki broj posjetitelja. 

Osim toga u nastavku možete pročitati i moj food event - Slow Food sajam koji se održao u Stuttgartu gdje sam sudjelovala kao Press bloger. 

Uživajte u fotkama, također mi volimo komentare pa ih možete ostaviti ;) 

Moja malenkost i Vedrana, zagrebačka Just Cake The Cupcake njuškica na jednom od zajedničkih evenata :) 

Slatki Gušti Zrinjevac







Slow Food Messe 2015 Stuttgart


Proteklog vikenda imala sam čast posjetiti jedan od najvećih europsih sajmova hrane i to udaljeno od mene samo par kilometara. Također, ovo mi je bio prvi službeni blogerski event pa sam bila podosta nervozna. 

Sve je započelo prijavom na stranici Slow Food kao Press/Bloger. Nakon par dana sstigla je potvrda i mojoj sreći nije bilo kraja ;) Kad smo stigli na ulaz čekala nas je akreditacija i mjesto u Press loungu sajma. Upoznali smo predstavnika za javnost samog Slow food sajma, Andreasa, koji nam je ukratko objasnio koncept i predstavio neke od osnivača cijele priče. 

Sama priča sajma je da kuhari, što profesionalci što amateri upoznaju svoje dobavljače. Da znaju odakle namirnice dolaze, da upoznaju neke nove trendove i najvažnije da rade sa svježim i bio namirnicama. 

Nakon njihovog predstavljanja slijedilo je i naše predstavljanje pa je svatko od blogera (a bilo nas je preko 50) rekao par riječi o sebi i blogu :) I tu me nervoza malo primila ali je prošlo ;) 

Da ne duljim u samom uvodu moram reći da je bila odlična organizacija te sam imala prilike upoznati par zanimljivoh blogera koje ću nadam se uskoro predstaviti i vama, mojim čitateljima :) 

Slike govore same za sebe pa uživajte!


Na slici ispod vidi se dio osnivača samog sajma kao i keksići koji su definitivno bili hit cijelog sajma te su već par sati rpije zatvaranja bili rasprodani. Radi se o Bio home made keksićima imena Knusperreich - proučite ih na linku. 



Probali smo i talijanske canoli i bili su njami, što se se vidi po mojoj faci ;) 


My Honey me oduševio načinom na koji spajaju začine sa medom - začini odleže određeno vrijeme u medu te med "zarobi" njihove arome i nastaju ove divote. Bourbon vanilija u medu je prefina bila. 


Dan u Njemačkoj ne može proći bez pive pa smo probali Viking Craft pivo ;)


Naišli smo i na lijepo suđe te mi je ljubazan predstavnik Winebed Deco poklonio jednu svoju vazu i ružu u zamjenu da fotkam suđe i štand i pošaljem mu ;) pa smo tako i napravili ;) 

Također sam mu morala pojasniti što je to blog/blogger i bilo mu je vrlo zanimljivo haha ;) 




Na slici iznad u desnom kutu možete vidjeti Dirty Harry barbeque umak - najbolji umak na svijetu dovio je svoju titulu na poznatom barbeque natjecanjui u Kansasu. Probali smo i moramo priznati, savršen je!






Osim što smo na svakom štandu nešto gricnuli, na kraju smo sa još par food blogerica podijelili "Flammkuchen" - jelo sa kojim sam se ovsje prvi puta srela ali svi su za tim ludi. U hotelu gdje radim imamo ih na meni-u i veliki su hit. Radi se o jako tankom i hrskavom tijestu nalik pizzi sa premazom od vrhnja i u našem slučaju sušeni špek sa lukom i losos. Moram priznati da mi se jako sviđa ;) čim nabavim pećnicu radim svoju verziju :) Verziju koju nudi Tartes Cezanne možete naći ovdje na linku. 


Šećer na kraju je svakako netko sa našeg govornog područja, ili barem slično. Moram priznati da je srce malo zatitralo kad sam vidjela riječ "pašteta" ne samo zbog paštete već zbog domaćeg jezika. Moram priznati da je šteta što nije bilo niti jednog predstavnika iz Hrvatske. Ali zato smo naišli na obitelj Kodila iz Murske Sobote, Slovenija koja proizvodi NAJBOLJE paštete od divljači, bučinih koštica i svašta nešto. Svakako posjetite njihovu stranicu i pogledajte prekrasno obiteljsko gospodarstvo i cijelu ekipu s kojom smo divno popričali na sajmu. Već smo dogovorili da ih posjetimo kad sljedeći put idemo natrah u Hrv,


I eto to su naši skromni doživljaji.....bilo nam je divno i žao nam je da je sajam samo jednom godišnje :) Nada se da ste uživali u fotkama i pričama, ako imate pitanja ostavite ih u komentarima :)