1. kolovoza 2010.

Pita od vanilije i višnji

Vjerna sam Coolinarika i obožavam taj portal jer sve što sam naučila o kuhanju naučila sam tamo uz pomoć mojih Cool frendica :) posljednji recept koji me se dojmio bila je Pita od vanilije i borovnica simpatične Cooharice Tamarichke koja ne samo da je preslatka već i pravi preslatke kolačiće i razna druga jela. Ova pita koju sam pravila vrlo je fotogenična tako da sam uživala i fotkajući ju :)


I'm a faithful follower of the web page Coolinarika and i adore everything about that page because everything i know about baking and cooking i know frome this page! The last recipe i tried was the Vanilla and blueberry pie by the beautiful Tamarichka who not only is very beautiful but also bakes some amazing sweets! This is a pie that i made but in this case with sour cherries! 



Sastojci : 
Za tijesto : 

250 g brašna
125 g maslaca
pola mahune vanilije
2 žutanjka
naribana korica pola limuna
100 g šećera
prstohvat soli
2 žlice hladnog mlijeka

Ingredients: 
For the dough:

   
250 g flour 
125 g butter
 half a vanilla pod 
2 egg yolgs
grated half lemon
 100 g sugar 
pinch of salt 
2 tbsp cold milk



Za kremu :
500 ml mlijeka
1 puding od vanilije
1 jaje
3 žlice šećera
1 ravna žlica gustina 
1 staklenka višnji 

 For the filling:

500 ml milk 
1 vanilla pudding 
1 egg yalg
3 tablespoons sugar 
1 flat tablespoon density 
1 jar of sour cherries



Priprema : 

1. Kremasto izmiksajte maslac sa šećerom i solju pa dodajte brašno, sjemenke iz pola mahune vanilije, limunovu koricu i žutanjke. Izmješajte-dobit ćete mrvičasto tijesto. Dodajte mlijeko i formirajte kuglu od tijesta. Nemojte previše mijesiti tijesto, potrebno je što manje rukovati njime, jer će u suprotnome biti elastično i žilavo kad se speče. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku na 1 sat.

2. Pećnicu ugrijte na 180.

3. Tijesto narežite na ploške debljine oko pola cm i slažite ih unamašćen kalup za pite, spajajući ih, poput puzzli-utisnite tijesto u kalup i rubove. Ispikajte ga vilicom i pecite 15-ak minuta pa izvadite da se ohladi.

4. U međuvremenu napravite kremu od vanilije-puding razmutite sa 6 žlica mlijeka i šećerom, a ostatak mlijeka zakuhajte. Kad je zakuhalo, dodajte razmućen puding, razmućeno jaje i gustin. Kuhajte kratko na laganoj vatri, miješajući, dok ne zgusne.

5. Kremu izlijte na tijesto pa po njoj rasporedite višnje !

Tamarichka je tijesto pravila po receptu Jamiea Olivera iz knjige "Jamie's kitchen" i preporuča ga za sve vrste slatkih pita i tartova i ja potvrđujem jer je prejednostavno za napraviti a ispadne božanstveno.

Preparations:

1.Mix the butter with the sugar and salt than add flour, half vanilla beam, lemon zest and egg yolgs! Mix it and than add milk and make a dough ball. Put it in transparent foil and put it in the fridge for an hour!

2. Preheat the oven to 180 degrees.

3. Roll the dough in a circle and cut pieces about 1 cm thick and put it in a tart mold like puzzle pieces. Make holes with a fork in it and bake it for about 15 minutes.

4. In the meantime make the vanilla filling - make the vanilla pudding as it says on the package and cook it slowly on small heat, than put the egg yolg and a tablespoon of density in it. Mix it until it goes thick.

5. Put the vanilla cream in the baked dough and put sour cherries on it!

The dough is by a recipe from Jamie Oliver and it is recommended for all kind of sweet pies and tarts, and i can confirm that it is delicious!


Meni je ostalo nešto malo tijesta kad sam ga raspoređivala po kalupu tako da sam odlučila napraviti i 3 mini pite na zadovoljstvo moj brata!

I also made 3 little pies for my younger brother and he adored it! The were still warm when he eat everything!


Moj dragi kao veliki obožavatelji bilo čega slatkog krade višnje :))

My darling stealing the sour cherries :)))



Bon apetiti,

Tihana




3 komentara:

Welcome :) Leave a sprinkle for my Cupcakes :))