23. veljače 2012.

Ljubavne tortice/Love torts :)

Kako je prošli tjedan kod mene prošao jako brzo i uzbudljivo nisam ništa stigla previše pisati pa zato evo mali recap ;) Bilo je tu Valentinovo kada je objavljen moj prvi video recept na Kuhari.com i odmah mi je dan bio ljepši jer sam dobila prekrasne komentare i kritike :) Snimljena su još 3 videa i bit će kontinuirano objavljivana kroz sljedećih par tjedana :)

Prošlo je i Valentinovo i moram pohvaliti sve koji su sudjelovali u mojem ljubavnom izazovu i naravno pobjednicu Miju :) Njezin slatki uradak a i ostale možete pogledati na ovom linku :) Uskoro će biti još zanimljivih izazova pa se nadam što većem odazivu i da se će u vama probuditi slatke male kuharice i kuhari koji će svoje najdraže obasipati finim slasticama.

Valentinovo (opet!!!) - ja sam jedna od onih kojoj taj dan i nije nešto posebno jer se trudim da mi je svaki dan u godin i ispunjen ljubavlju i sitnim znakovima pažnje :) Za mene je ipak malo bitniji onaj dan poslije tj. 15.02. kada moj dragi i ja slavimo godišnjicu. Mi nekako imamo običaj da bilo koja godina bila, ili bilo koji mjesec kad dođe taj 15. (osim što je taj dan plaća :D) nekud se izvedemo na večericu ili neko nama posebno mjesto :) Ovag 15.02. slavili smo već dugih 6 godina. Nije uvijek bilo bajno ali mislimo da se razgovorom i prijateljstvom sve da riješiti. Tako smo se izveli u jedan divan restorančić imenom Lovački Dvori u Čakovcu koji imaju genijalan meni pun domaćih tradicionalnih jela te smo se oba odlučili probati malo divljači. Za početak smo se zasladili aperitivom madica + borovnička a kasnije je B. jeo biftek u umaku od vrganja i piva a ja sam se počastila sa veprom sa suhim šljivama :) Naravno tu je nezaobilazni Žuti muškat koji je moje najdraže vino :) Moram reći da je atmosfera bila divna, osoblje vrlo profesionalno i da smo se pošteno najeli i zabavili :) I veliko hvala Nini koja nam je divno dekorirala prostor i stvorila romantičnu atmosferu ;)



Tu smo došli i do naziva ovog posta! Nikad nismo imali naviku darivati se nekim velikim ili skupim poklonima za godišnjicu ili Valentinovo. Ali moj dragi već drugu godinu za redom krši to pravilo te me je ove godine iznenadio kuharicom Jamie Oliver : Kod kuće :) Svaki vikend gledam na jednom našem programu kako Jamie kuha kod kuće i cijelo vrijeme uzdišem na sve što on spremi pa me dragi iznenadio i kupio mi ovu divnu kuharicu. Uz uvijet da kuham po toj knjizi :D

A ja sam naravno posegla u svoju riznicu recepata da ga iznenadim nečim slatkim :) Nisam imala puno vremena a i ideja koju sam dobila par tjedana nije bila izvediva jer nažalost nisam uspjela skupiti sve sastojke :( Tako da sam otišla do bloga Charmpam Cakes i uzela njezin recept za Red Velvet cupcakes i spojila ga čokoladnom kremom + bananama :) Tata je komentirao da je ovo jedan od najboljih kolača koje je probao a isto takve komentare dao je i dragi :)

Kod Pamele možete vidjeti cijelokupan proces izrade cupcakesa a ja ću napisati kako sam radila ove ljubavne tortice :)





Biskvit:     
250 g oštrog brašna           
1/2 žličice soli   
1 i 1/2 žlica kakaa u prahu (prosijanog)      
120 g maslaca (omekšalog)               
                                                   250 g šećera                                                         
             2 jaja (veća)                    
1 žlica vanilin ekstrakta 
240 ml Stepka (mlaćenice) 1-2 žličice crvene boje1 žličica alkoholnog octa        
1 žličica sode bikarbone        
Ganache krema:
200 g čokolade
200 ml slatkog vrhnja
1 žlica meda
Ukras:
Banane
Bijela čokolada
Crveni šećer
 
 
1. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Nasjeckati omekšali maslac u posudu za miksanje i miksati ga 5 minuta da se omekša i zapjeni. Nakon toga dodati šećer i miksati još par minuta. Nakon toga jedno po jedno jaje pa na kraju žlićica vanilin ekstrakta.

2. Brašno, kakao i sol zajedno prosijati u odvojenu posudu. U posebnoj zdjeli izmiksati mlaćenicu i crvenu boju, dodavati boju do željene nijanse.

3. Izmiješati mlaćenicu i boju sa prosijanim brašnom i izmiksati u pastu. Nakon toga dodati žutoj smjesi i sve opet izmiksat :) uh kolko miksanja! :D

4. Na kraju dodati 1 žličicu octa i sode koju ste zajdno rastopili u jednoj žlici i pustiti ih da naprave svoje kako kaže Pamela i dodati u smjesu. Ocat neće utjecati na okus ali će zadržati lijepu crvenu boju i zato brže bolje na pečenje u četvrtastom kalupu!! :) Kod Pamele piše da se cupcakesi peku 20 minuta, meni je za tortu trebalo 35 - 40 minuta :)
5. Zagrijati slatko vrhnje do točke vrenja pa dodati žlicu meda i sve lijepo pomiješati de preliti preko usitnnjene čokolade i miješati dok se čokolada ne rastopi. Staviti u hladnjak na sat vremena da se ohladi pa miksati do željene gustoće.
6. Ja sam rezala biskvit kalupom za srćeka i svako srce prerezala u sredini, premazala ganache kremom i posložila banane pa opet zaklopila drugim dijelom srćeka :)
Ukrasila sam rastopljenom bijelom čokoladom i šećerom koji sam obojila sa malo crvene boje :)







Broj komentara: 40:

  1. Njami njam. Mora da je bilo fino jer tak i izgleda. A tvoj dragi je jako pažljiv kad prati kaj radiš pa da ti onda kupi nekaj kaj voliš. :-) Baš slatko.

    OdgovoriIzbriši
  2. Blago tvom dragom, ovo je fantastično :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Ova srčeka su ti baš preslatka, a večerica vam je bila krasna, opis menija mi djeluje izvrsno!

    OdgovoriIzbriši
  4. Večera je sigurno bila super ali kolačići izgledaju bajno!

    OdgovoriIzbriši
  5. Hey sweetie!
    I discovered your blog while peeking at others and I am totally hooked by it - beautiful, well organised, interesting...qualities I certainly associate to your character! I would like to invite yhou to visit my blog as well and maybe you'll follow if it pleases you. I'm already following yours!

    wish you the best
    kisses
    http://cottoncandy-peaches.blogspot.com

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Thank you for the lovely comment :) I visited you blog and i just love it :) will be following :)

      Izbriši
  6. It looks very good, delicious....
    xoxo

    http://besosmulticolor.blogspot.com/

    OdgovoriIzbriši
  7. wow!!! it looks fantastic! i follow you!! kisses

    OdgovoriIzbriši
  8. izgledaju tako slatko i ukusno mmmm :D

    OdgovoriIzbriši
  9. kako dobro ova srčeka izgledaju, nevjerojatno *.*
    mogla bi jednom i kod mene doći na red :-D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Naravno da moraju doći na red kod tebe :) Hvala ti :)

      Izbriši
  10. Vidim da ima još "trknutih" kao i mi pa mi je lakše - mi obilježavamo svaki 28. (dan vjenčanja) nekim sitnim iznenađenjem.
    Dragi te je iznenadio super poklonom, a ti njega prekrasnim desertom.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. :)) jee znači da ni mi nismo trknuti :) meni je to divno!!!

      Izbriši
  11. ovaj blog pršti od pozitive i zato se volim vraćati!! bravooo

    OdgovoriIzbriši
  12. Nevjerojatno! Ja sam nacinila slicnu stvar sa 'red velvet' biskvitom, samo sam ih onda (srca) stavila izmedu druga 2 biskvitna tijesta i ispekla (kada se reze vidi se crveno srce u sredini - post stize)...Moja (nasa) godisnjica je dan prije "V" dana.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Great minds think alike ;) Sigurno je bolja polovica bila prezadovoljna ;)

      Izbriši
  13. mmmm... red velvet...
    Cim cujem red velvet sjetim se ovog...
    http://www.youtube.com/watch?v=ZiAra_ijMRw&feature=related

    obozavam Carlosa i njegove tortice... od kad sam ga vidjela na Oprah... ako imate viska vremena svakak ga poglecte...

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ja nisam baš njegov fan, ali da ima talenta ima :)

      Izbriši
  14. Sve redom izgleda savršeno i jako ukusno :)

    OdgovoriIzbriši
  15. awww...baš lijepo :)
    čestitamo na godišnjici :D

    OdgovoriIzbriši
  16. Srecna vam godisnjica!!! :)
    Divne tortice, a i divan poklon si dobila...

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Stvarno me iznenadio sa poklonom :) Hvala ti :)

      Izbriši
  17. Gdje naci mlacenicu,neki proizvodac odredeni ili je domace u pitanju?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Draga Mia! Sve informacije o mlaćenici možeš naći ovdje :) https://www.coolinarika.com/forum/kuhanje/gdje-kupiti/48776/

      Izbriši

Welcome :) Leave a sprinkle for my Cupcakes :))