8. svibnja 2012.

Ruska čupava pita by moja mama :)

Ovaj čitav post pripada mojoj mami :) kako ja vikendima često radim i ne stignem napraviti neki desert u zadnje vrijeme moja mama revno svaku nedelju na stol stavi neku novu slasticu :) Tako je i bilo prošlog vikeda kada se na stolu našla Ruska čupava pita :) Na prvi pogled čudnog izgleda i imena ali i okusa! Zaključili smo da ili ju voliš ili ne! Mama i ja nisamo bile oduševljene, možda zbog toga jer ne volim pretjerano gorki kakao ali ostatak ukućana ju je riješio u kratkom roku :) Svidjela se i Tamari sa bloga Today i'm in the mood for... koja ju je probala :)

Nemam slike izrade već samo završnog izgleda tako da ako volite sir u kombinaciji sa kakaom morate ovo probati :)



Prhko tijesto:

37 dag brašna
4 dag gorkog kaka
3  pune žličice praška za pecivo
20 dag šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
20 dag omekšanog maslaca ili margarina


Za nadjev:



25 dag maslaca ili margarina
50 dag svježega sira (manje masnog)
20 dag šećera

1 vanilin šećer
3 jaja
1 puding od vanilije




Za tijesto treba pomiješati brašno s kakaom i praškom za pecivo. Dodajte sve ostale sastojke i zamijesite tijesto.

Dok vam se tijesto odmara u lončiću otopite maslac ili margarin za nadjev. Tako otopljen ostavite da se ohladi jer čete ga kasnije dodati siru.
Namastite dno kalupa. Te točno polovicu tijesta razvaljajte i utisnite u kalup( može i u tepsiju). Od ostalog tijesta uzmite polovicu razvaljajte te napravite rub odnosno utisnite i njega na rub kalupa da dobijete kao ogradu, visine cca 2 cm.

Za nadjev izmiksajte sir sa šećerom, vanilin šećerom,jajima,praškom za puding i otopljenim maslacem. Smjesu ulijte u kalup tako da površina bude ravna. Od preostalog tijesta štipkajte komadiće i onako "pobacajte" na nadjev

Pitu pecite na 180c otprilike 65min.

Ugodan ostatak tjedna uz ovu pitu ;)






Broj komentara: 29:

  1. Odlično izgleda! Ja volim gorki kakao, a i sir u kolaču, i vjerujem da će mi se pita svidjeti! Zato odmah bilježim i uskoro isprobavam :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Da i ja se slažem da odlično izgleda. Volim kad je "žuto" stvarno žuto, a u ovoj kombinaciji savršeno. Ide u arhivu pod "obavezno isprobati" :))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. :)) idu domaća jaja u kolač, zato i je tako lijepo žuti uz puding od vanilije :)

      Izbriši
  3. Jako volim taj gorki kakao, a mislim da bi se mojoj mami pita sviđala jer voli takve kolače. Tako da, recept ispunjava sva očekivanja :)))

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovo se treba isprobati, super izgleda

    OdgovoriIzbriši
  5. jako zanimljivo i fino djeluje ova pita, pozdrav mami :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Da, da svidjelo se Tamari. :-) Meni je fora ta gorko kisela kombinacija. Hvala na kolačiću, jer ga već dulje gledam u svojoj kuharici a nikako da ga napravim.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. :)) i meni je tvoj bil zakon :) jedva čekam recept za kremu :)

      Izbriši
  7. Ja isto volim gorki kakao, a volim i sve sta ima veze sa Rusijom :D

    OdgovoriIzbriši
  8. Interesantan izgled i naziv... Po sastojcima bih rekla da bi mi se svidio.

    OdgovoriIzbriši
  9. meni se sviđa sve od sira, a kombinacija s kakaom ne bi trebala biti loša... i uvijek možeš staviti slatki umjesto gorkog ;-D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. pa da, to i namjeravamo sljedeći put kad pravimo ;)

      Izbriši
  10. ovo je baš lepo, moram da probam :)

    OdgovoriIzbriši
  11. Odličan kolač.ja ne volim gorki kakao,ali može zamjena slatkog.Sviđa mi se recept.

    OdgovoriIzbriši
  12. aaaaaaaaaa, mamini recepti su najbolji,
    ja radim slično ali mrvice ribam!

    OdgovoriIzbriši
  13. Pita deluje bas ukusno, a volim i sir u kolacima. Dopada mi se recept:)

    OdgovoriIzbriši
  14. Ruska čupava torta mmm ja je radim kao po recptu iz dr. Oetkera u obliku torte, ali oblik nije važan, važno je kako je dobra...mi je svi obožavamo :)

    OdgovoriIzbriši
  15. Wow ovaj blog je raj za mene.Obozavam ovakve slatke stvari~~)0
    Pratim obavezno i nadam se da ces ti posetiti moj blog!!~~))

    OdgovoriIzbriši
  16. Mislim da bi mi se dopala... :)

    OdgovoriIzbriši

Welcome :) Leave a sprinkle for my Cupcakes :))