6. lipnja 2012.

Samose

Od kada sam član Kuhari.com stranice moje poimanje"slane" hrane se skroz promijenilo i svakim danom imam sve više volje za kuhanjem i eksperimentiranjem, ne samo sa slatkim već i sa slanim namirnicama!

Tako je i moja draga Charmpam objavila svoje prve video recepte na ovoj stranici i čim sam vidjela recept za Samose odlučila sam ih obavezno isprobati, već drugi dan nakon objave! I onda opet, i opet .....

Samose su popularni indijski snack u kojem se u pravilu koristi povrće sa mesom, ili smao povrće koje se peče ili prži u tijestu! Jako jednostavno za napraviti i super brzo za riješiti se gladi :)

Na kraju posta portražite video u kojem Pamela objašnjava teoriju sastavljanja samose a u nastavku ja donosim svoju verziju istih :)



Sastojci:

0,5 kg listanog tijesta
400 g mljevenog mesa
200 g slatkog kukuruza
1 poveći luk
maslinovo ulje
300 g sira
2 jaja
začini po želji


Luk nasjeckati na sitno i lagano ga prepržiti na ulju (moj nije baš na sitno, al ok)! Na luk staviti meso i lagano pržiti. Kad je meso pri kraju dodati kukuruz i promiješati!

U međuvremenu naribati sir.

Kad je meso gotovo premjestiti ga u hladnu posudu i kad se malo ohladi dodati sir i dobro promiješati!

Kad se meso hladi pripremite listove lisnatog tijesta. razrežite ih na pravokutne po širini, široke
 cca 5-7 cm :)

Dva jaja umutiti vilicom, na podlogu staviti jedan pravokutni list tijesta i premazati ga jajem pa na to staviti drugi list.

Jedan kraj lagano zarotirati u trokut i puniti mesom. Zarotirati do kraja i zalijepiti jajem.

Zvuči komplicirano ali stavrno nije :) Ovaje jedna mala .gif animacija mojeg slaganja samose a cijelu tehniku možete vidjeti dolje niže u Pamelinom videu :)


Pržiti par minuta na vrućem ulju ili u pečnici da dobije lijepu žutu boju :)

I poslužiti sa umakom po želji :)

Mi smo jeli sa "sweet chilli" sosom i odlično je bilo :)

Hvala Pameli na divnom i jednostavnom receptu.






24 komentara:

  1. They are so YUMMY! Good that you have made 17 (Yes, I have just counted), as I would have finished a dozen in 10 minutes!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. :)) you counted? :) we finished them in a few minutes :)

      Izbriši
  2. Odlično izgledaju. Baš za izlet ;)

    OdgovoriIzbriši
  3. ajme, drugi put umjesto musake ide ovo ;-D

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovo je tako njami,odlično mi izgleda:)

    OdgovoriIzbriši
  5. Baš su ti super ispali.
    Mislim da će se i dragom ovo svidjeti pa ću probati neki dan pripremiti :)
    Hvala na dobroj ideji.

    OdgovoriIzbriši
  6. uh ovo je stvarno jako dobro moram praviti!
    slažem se s tobom skroz za kuhare, otkad sam tamo, ja recimo više volim eksperimentirati sa slanim, baš sam dobila volju, samo što još uvijek ne fotkam toliko slano :)

    OdgovoriIzbriši
  7. mmmm.. sa sirooom.. kako dobra ideja.. Ja sam u videu zaboravila napomenuti da nekad dodam žlicu-dvije paradajz sosa.. onda i punjenje bude malo sočnije..

    OdgovoriIzbriši
  8. Meni je i slana hrana super izazovna, ali još uvijek sam nekako dosta ograničena. Volim ljuta, ali jako ljuta jela, a nemam ih baš kome poslužiti pa sama jedem :D A i mislim da sam se od toliko puno mogućnosti za slana jela jednostavno pogubila - od šume ne vidim drveće :D

    Sa slatkim je drukčije, tj. najviše s tortama. Njih obožavam i uvijek imam točnu viziju toga što želim napraviti.

    ALI, ovakve sitnice uvijek volim jesti. Hrskavi, mali džepići puni nadjeva, njam :D

    OdgovoriIzbriši
  9. Odlična ideja, samosa, ker se lahko uporabijo različni nadevi. Dobra kot predjed ali prigrizek. Čimprej bom preizkusila. Dala jo bom v pečico.

    OdgovoriIzbriši
  10. Jako dobro, ovo mi se baš sviđa ! Super mi je i što si stavila video recept.

    OdgovoriIzbriši

Welcome :) Leave a sprinkle for my Cupcakes :))