28. srpnja 2012.

Cookie monster :)

V. sam upoznala baš zbog ovog bloga i fejs stranice :) bila je jedna od mojih prvih lajkova na fejsu te smo se preko toga i ljubavi za kolačima i upoznale :) Počelele smo tu i tamo sa chatom, pa smo zajedno harale e-bayom i tražile jeftine nastavke za ukrašavanje i tako to :)

Pa je došao siječanj, i moje prvo snimanje kod Kuhari.com i to je bio dan kad smo se napokon uživo upoznale. I od tada se pokušavamo sve češće vidjeti, ali s obzzirom na posao i faks nekako nam i neide :D

Al trudimo se :) E pa V. je jučer slavila rođendan a njena velika ljubav je Cookie Monster :) Pa je dobila Cookie Monster :) i to u duploj dozi :) U obliku torte i u obliku ogrlice koju je za tu priliku radila Milushka koju sam prije par mjeseci predstavila u jednom postu i odmah me oduševila :)

Sretan Rođendan V. :)



Tamni biskvit je rađen po ovom receptu :

4 jaja
200 g šećera
70 g maslaca
70 g tamne čokolade
60 ml mlijeka
60 ml kipuće vode
1 žličica arome vanilije
200 g oštrog brašna
40 g gorkog kakaa u prahu
2 žličice praška za pecivo
prstohvat sode bikarbone
prstohvat soli

Za svijetli biskvit :

3 jaja
100 g šećera
100 g brašna
žličica praška za pecivo

Cupcakesi u sljedećem postu :) Biskvit u pozadini!

Za biskvite pripremite okrugli kalup promjera 26 cm. Dno obložite pek papirom a pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Za tamni biskvit odvojite žutanjke i izmiksajte ih pjenasto sa šećerom pa dodajte vaniliju, rastopljeni maslac i rastopljenu čokoladu, mlijeko i kipuću vodu. Oštro brašno izmješajte sa kakaom, praškom za pecivo, sodom i solju i prosijte u smjesu. Izmiksajte. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg s prstohvatom soli pa ručno umiješajte u smjesu. Pecite 40-ak min. Kad se biskvit potpuno ohladio, prerežite ga na 3 dijela.
Za svijetli biskvit izmiksajte jaja, šećer i limun šećer pjenasto pa lagano dodajte brašno i prašak za pecivo i ručno promiješajte. Punite kalup i pecite na 180 stupnjeva cca 20-25 minuta! Provjerite čačkalicom!
U torti su dvije kreme. Čokoladna ganache krema te karamel krema koju sam radila po Jasenkinom receptu .
Ganache:
300 grama čokolade
300 ml slatkog vrhnja za šlag
Karamel krema :
220 g smedjeg secera
200 g bijelog secera
250 ml slatkog vrhnja za slag
pola zlicicesode bikarbone
115 g hladnog maslaca nasjeckanog na komadice

Napomena: I ganache i karamel kremu sam upotrijebila za ukras 12 čokoladnih cupcakesa i 12 karamel cupcakesa koji će biti u nekom od sljedećih postova.


Za ganache ugrijte do točke vrenja slatko vrhnje te mu dodajte čokoladu. Maknite s vatre i topite čokoladu. Staviti u hladnjak na cca 2 sata. Hladnu čvrstu kremu izmiksati do željene čvrstoće.

Za karamel kremu u srednju posudu stavite obje vrste šećera i slatko vrhnje da zakuha, i ostavite da kuha jednu minutu. Dodajte sodu i kuhajte još jednu minutu. Maknite s vatre i dodajte narezani maslac, ali nemojte miješati. Jasenka kaže da je jako bitno da se maslac ne miješa kad se stavi u kremu. Ostavite da se smjesa ohladi u vodenoj kupelji pola sata, i nakon toga još 90 minuta u hladnjaku. Izvadite iz hladnjaka i miksajte dok ne dobijete željenu gustoću.

Meni je bila malo tekuća, morat ću se savjetovati sa Jasenkom zašto al to nije umanjilo fini karamelasti okus :)


Napomena: Sve biskvite sam natopila sam mješavinom mlijeka i arome vanilije!


Slagala sam ju tako da sam prvo stavila jedan čokoladni biskvit, pa svu čokoladnu kremu. Na to drugi čokoladni i na njega 2/4 karamel kreme. Na to sve još jedan tamni biskvit pa karamel kremapa opet  svijetli biskvit i premazati kompletnu preostalom karamel kremom.

Ukrašena je sa 400 ml slatkog vrhnja za šlag (sa dodatkom royal blue wilton boje) i to u obliku cookie monstera. Ukrašavala sam wiltonovim nastavkom 233 za izradu trave.

Oči su napravljene od fondanam isto kao i usta. A kekse u kupovne! :)




Torta je bila prefina, fešta još bolja a društvo genijalno :) Ja sam sve to zalila jednim (dva, tri) Vermutha i to je bilo to :)

Čitamo se :)

PRINTAJ ME :)

24 komentara:

  1. Absolutely delightful! Kids would love it-so would adults.

    Velva

    OdgovoriIzbriši
  2. cookie monster je zakooon... ja sam ga radila u obliku cupcakesa za rođendan jedne jednogodišnje slatkice i isto su se oduševili i kikići i mame i tate :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Torta je ispala predivna i sigurno ste svi uživali u njezinim okusima koji su vjerujem veličanstveni. Nisam znala da postoji i nastavak za travu. Gdje ti kupuješ Wiltonove nastavke? Može linkić i kakve su cijene? Čula sam da bi i za ruže trebala jedan wiltonov nastavak.
    I prijedlog za članak: možda bi mogla napraviti članak u kojem bi s linkovima predstavila stvarčice za izradu kolača koje si nabavila na eBayu :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti! Uh, koliko pitanja :D Probaj otići na Wilton starnicu i malo istražiti tamo sve nastavke! Onaj koji ti treba za ruže je 1M nastavak. Ja ih kupujem na E-bayu. Mogla bi napraviti jedan takav članak. Vidjet ću kako ću biti sa vremenom :)

      Izbriši
    2. Joj, ja još toliko ne znam i moram punooo učiti pa zato ponekad ima i puno pitanja, nemoj mi zamjeriti :). Budem istražila sve nastavke a i kod mene na blogu su mi već cure rekle za te nastavke za ruže. I onda sam gledala na Amazonu a tamo vidim samo neke setove jako skupe pa nisam znala što.

      Ako stigneš napraviti taj članak ja ću ti biti najzahvalnija čitateljica :)). Jer ne bi htjela tražiti nekoga tko naručuje preko eBaya, plaćati proviziju i slično a onda naručiti nešto pogrešno, rađe bi uzela nešto što ste vi cure već isprobale i što je stvarno dobro. Nema sile, ako stigneš - članak će biti koristan bilo kad :) Hvala ti puno!

      Izbriši
  4. Genijalna torta i ukusi koje si spojila :) Ova prva sličica s tekstom me oduševila!

    OdgovoriIzbriši
  5. Čitam i ne mogu vjerovati, tamni biskvit sam radila isti, samo za skroz drukčiju tortu koju ću uskoro staviti na blog :D

    Jako mi se sviđa ovo, preslatko je i jako lijepo napravljeno! :)))

    OdgovoriIzbriši
  6. veeeeeeliki finjak :-) two thumbs up :-)

    OdgovoriIzbriši
  7. bravo, bravo, fenomenalna torta! :-)

    OdgovoriIzbriši
  8. Svaka čast za ovo, torta me je oduševila <3

    OdgovoriIzbriši
  9. o bože, ovo si pravim za rođendan, genijalna je <3

    OdgovoriIzbriši
  10. Beautiful cake!!!! You are so creative...there is no way that I could even come close to making it:))
    Wishing you beautiful week ahead! :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Thank you!! :) Have a wonderfull week too!

      Izbriši
  11. Super si napravila tortu, baš je odlična , od ideje do izvedbe !

    OdgovoriIzbriši
  12. Torta je fenomenalna, ali dekoracija me je odusevila, premedeno izgleda :)

    OdgovoriIzbriši

Welcome :) Leave a sprinkle for my Cupcakes :))