Cupcakes za prijatelje :)

Prošlo je 6 godina od završetka srednje škole. Ali ipak, svaki puta kada se nađemo na kavi ili nekom rođendanu osjećamo se kao da te godine nisu prošle.

Ovog ljeta raspršili smo se po svijetu... Barcelona, Paris, London, Malaga, Turska itd.

Ja ostajem tu gdje jesam i uspjela sam par njih prije puta uhvatiti da se vidimo na kavi i kolačima :) Čokolada je obavezna, u bilo kakvoj kombinaciji....

Inspiraciju sam našla na blogu Charmpam cakes moje drage Pamele koja se skriva negdje na jugu države, i Cake by design, Tamara koja je vrlo blizu mene :)

Čokoladni cupcakesi sa ganachom i višnjama :)

Sastojci:

Biskvit adaptiran sa ovog recepta:

150g šećera

125g brašna (oštrog)

30g kakaa (gorkog)

1/2 žličica praška za pecivo

1/2 žličica sode bikarbone

prstohvat soli

1 jaje

1 banana (izmiksana u kašu)

120 ml mlake vode

60 ml mlijeka

60 ml ulja

1 rum šećer

Ganache

70 g tamne čokolade

80 g mliječne čokolade

150 ml slatkog vrhnja za šlag

Ukras

višnje

bijela čokolada

Od sastojaka za biskvit prvo izmiksati šećer, jaje i rum šećer pa lagano dodavati ,okre i suhe sastojke iz popisa!

Puniti košarice do vrha i peći cca 20 minuta na 180 stupnjeva!

Kad se ispeku, ohladiti ih do kraja :)

U međuvremenu čokoladu nasjeckati na sitne komadiće te zagrijati vrhnje do vrenja. Prelijati preko čokolade i dobro promiješati!

Staviti u hladnjak na  cca 2 sata da se stisne te izmiksati mikserom u čvrstu kremu!

Pripremiti sve sastojke za ukrašavanje :) Kremu, višnje, muffine i bijelu čokoladu i ukrašavati po želji :) ja sam svakom muffinu napravila rupu, napunila sa 3 višnje, ukrasila sa čokoladom i ukrasila sa višnjom i bijelom čokoladom :)

Ništa specijalno, ali ipak posebno za njih <3

Popodne smo proveli u centru Varaždina, sa najljepšim pogledom na Stari grad i koktelima. Zapravo je bila kava u 5, al se odužilo u koktele do 10 :)

Do sljedećeg duženja šaljem puse svima :)

PRINTAJ ME :)