8. srpnja 2012.

Rolada i neka druga vremena :)

Opet sam malo rolala, kad mi je prošla rolada tako lijepo ispala usudila sam se opet probati ;) Ovaj put također sa malinama ali u kombinaciji sa čokoladom :)

Zadovoljni uzdisi moje sestre i dečka dali su mi do znanja da je kombinacija uspjela! Čokolada i maline su savršen par i u ovom receptu možete ih spojiti brzo i bezbolno :) i sve zajedno sa hlađenjem traje cca 2 sata tako da već danas možete uživati u ovom desertu :)

Ja imam tu sreću da se samo spustim do vrta i uberem svježe maline,  ali vidjela sam po tržnicama da također ima divnih malina za kupiti :)

Posjetili smo Zagreb na dva dana i imali malo food, family and friends druženje. Bilo je vruće, Zagreb prži na 34-36 stupnjeva ali vrijedilo je jer smo probali odlične slastice, koktele, tortelline, tagliatelle, pizze.... uh, da :) Vratili smo se par kila teži! Posjetili smo i sajam starina na Britancu i naišli na zanimljive kolekcionarse primjerke posuđa i bešteka iz nekih davnih vremena. Probala sam okinuti par fotki pa uz recept možete i malo proputovati vremenom :)



Sastojci

Biskvit:

8 jaja
8 žlica šećera
8 žlica brašna
4 žlice kakaa
1 žličica praška za pecivo

Ganache krema :

200 g tamne čokolade
200 ml vrhnja za šlag

Maline po želji za puniti i ukras :)


Jack daniels komplet <3 + vintage šalice :)

Priprema:

Prvo pripremamo ganache da odstoji u hladnjaku. Zagrijemo slatko vrhnje za šlag do točke vrenja, smanjimo vatru na najmanje i u tome otopimo čokoladu. Po želji možete dodati i malo meda ali po meni nije potrebno. Nakon što se čokolada otopi samo staviti u hladnjak dok se ne ohladi i stisne.

Žumanjke odvojiti od bijelanjka i izmiksati čvrsti snijeg. U žutanjke dodati šećer te miksati dok s ene povežu da budu skroz kao bijela pjena :)

Lagano ručnom mješalicom dodavati brašno, kakao i prašak za pecivo te miksati rukom. Kad se spoji malo po pmalo dodavati snijeg ali ne miksati previše. Tek toliko da se sve dobro ukompinira.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 10-12 minuta. Paziti da ne zagori, provjeriti sa čačkalicom da li je pećeno!




Čim se biskvit ispeće primite za rubove pek papira i okrenite na krpu tako da papir ostane s gornje strane. Nakon toga lagano maknite papir za pećenje i pažljivo zarolajte biskvit u roladu. Razlog zašto to radimo dok je još toplo je taj da je biskvit još podatan te ne puca.
Ukoliko bi to radili kad se ohladi on bi popucao.

Kad se biskvit hladi pripremite ganache. Izvaditi iz hladnjaka i izraditi mikserom u čvrstu kremu. Maline oprati i osušiti te malo prignječiti :)
Biskvit odrolati i premazati dobrim sojem ganache kreme te dodati smrvljene maline.


Sve zajedno pažljivo zarolati. Možete rolati kako sam radila prošli puta. Znači od početka do kraja rolati u jednom smjeru ili pokušati napraviti kako sam o ovom slučaju. Svaki kraj rolade posebno rolati da se na sredini sretnu! :) Najlakše objašnjeno :)

Pa ispadne malo plosnatija :)




I to je to :) Ohladiti, posuti kakaom i malinama i uživati u dugim mmmmmm izdisajima :)





Danas se malo družimo u kinu Tuškanac sa organizatorima Slatkih Gušti te gledamo film Soul Kitchen :) Miriši mi na dobru zabavu :)

Ugodnu nedelju svima :)



Broj komentara: 20:

  1. Rolada baš mami, boje su divne :)
    Sad si me sjetila da ni ja nisam dugo pravila nikakvu roladu. Biskvit mi izgleda tako mekano i ukusno, a tek krema. Za deset!
    Lijepo se provedite navečer i nadam se postiću o druženju :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Koja divna rolada, Tihana! Odusevile su me ove slike sa sajma, predivni detalji. Vidim Andersenove bajke :) Zelim ti ugodan dan.

    OdgovoriIzbriši
  3. Pun pogodak s kombinacijom, ne znam što može nadmašiti čokoladu i maline kad dolaze u paru :)))

    OdgovoriIzbriši
  4. Ma to nije bilo kakva čokolada nego ganache. Mislim da ne može biti bolje. Jako ljiepo izgleda, a vidim i da je na britancu jako zanimljivo. :-)

    OdgovoriIzbriši
  5. Tihana, rolada predivno zvuči i divno ti je ispala! Ove šalice su mi savršene!

    OdgovoriIzbriši
  6. A JOOOOOOOOOOJ, OVO IZGLEDA BOZANSTVENO!!!VODA MI IDE NA USTA!;0 :))




    http://style-squared.blogspot.ca/

    OdgovoriIzbriši
  7. ŽELIM ovo jesti, moram probati! a Britanac obožavam, živim na sto metara tako da sam svaku nedjelju u điru po sajmu...Ilina

    OdgovoriIzbriši
  8. Rolada ti je savršena,ali ove slike sa sajma su me raspametile,dakle divota!

    OdgovoriIzbriši
  9. Prekrasna roladica! nemrem se odlučiti koja mi je bolja, ona prva ili ova...mmmmm:)
    Na Britancu se uvijek nadje zgodnih stvarčica...

    OdgovoriIzbriši
  10. rolada pun pogodak, a i ove starine, joj što volim takve sajmove :)

    OdgovoriIzbriši
  11. Zasto ja gledam tvoj blog uvijek navece mmm:)
    xx
    B.
    http://www.beeswonderland.com/

    OdgovoriIzbriši
  12. nisam roladu pravila čitavu vječnost, dobro si me sjetila

    OdgovoriIzbriši
  13. HVALA ZA ADD, DODALE SMO I MI TEBE!!!
    XOXO





    STYLE-SQUARED.BLOGSPOT.COM

    OdgovoriIzbriši
  14. Divna! I rolada i sličice s Britanca! :)

    OdgovoriIzbriši

Welcome :) Leave a sprinkle for my Cupcakes :))