Ovo je rolada koju je moja mama uvijek radila kad bi se nama jelo nešto “slatko” a i bila je čest gost nedeljnim ručkovima gdje bi se okupila cijela obitelj. Kako sam sliku objavila ranije na Facebook stranici bloga puno vas je napisalo da ih baš ova rolada podjeća na djetinstvo kao i mene, pa evo verzije koju me naučila mama 🙂

Ovo je ujedno i posljednji post u 2013.-oj godini. Sutra putujem prema jugu, točnije u Zadar da uz more dočekam novu godinu i krenem u nove poslovne i slastičarske pobjede. Isto želim i vama, da zaboravite 2013 ako je bila loša za vas, pred nama je nova godina puna šansi i prilika koje samo čekaju da ih zgrabimo. Ja si želim da mi 2014. bude “odskočna daska” sa bloga u real life slastičarstvo, da naučim nove stvari i tehnike koje mogu prenijeti vama.

Kad se vratim napravit ću mali pregled 2013.-e godine preko najpopularnijih postova, novih ljudi koje sam upoznala, mjesta koje sam obišla i naravno vaših fotki koji ste mi slali kroz cijelu godinu i isprobavali recepte sa ovog bloga.

Rolada za pleh od pećnice:

6 jaja
6 žlica oštrog brašna
6 žlica šećera
pola praška za pecivo
ekstrakt vanilije

Marmelada po želji, ja sam imala domaću od jagode koju je radila mama. 🙂

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Bjelanjke odvojite od žutanjka i izmiksajte u čvrst snijeg.

Maknite snijeg sastrane te miksajte žutanjke sa šećerom i žličicom ekstrakta vanilije. Kad se sjedini i postane pjenasto dodajte brašno pomiješano praškom za pecivo i ručnom mješalicom umiješajte, ako bude teško dodajte malo snijega od bjelanjka pa bude išlo lakše.

Kad su se žutanjci povezali sa brašnom dodavati na mahove lagano snijeg od bjelanjka i pažljivo rukom miješati da se povežu ali da smjesa ostane lagana i prozračna.

Istresti na pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje i peči cca 10-12 minuta dok ne dobije zlaćanu boju i dok čačkalicom provjerite da je pečeno.

Pripremiti krpu koju ste lagano navlažili te pečenu roladu preokrenuti na tu krpu. Lagano i pažljivo odvojiti papir za pečenje i uz pomoć krpe narolati roladu pa pustiti da se u krpi ohladi.

Željenu marmeladu malo zagrijte da postane tekuća pa po želji dodajte malo ruma (ja naravno jesam) i premažite hladnu roladu. Pošto je stajala u navlaženoj krpi ona je sad elastična i ne lomi se kod rolanja i mazanja. Narolajte, pospipajte šećerom u prahu i poslužite 🙂

I tako…. želim vam svima da lijepo proslavite doček i čitajmo se sljedeće godine 🙂