U zadnje vrijeme sam našla par ljudi koji vole cheescake skoro kao i ja i obećajem im da ću ga ispeći već par tjedana i nikako da nađem vremena. Jučer je napokon došao slobodan dan i mogla sam se posvetiti cheesecakeu i gledanju kako snijeg pada 🙂 Kombinirala sam recept po nekim svojim idejama i na kraju je ispalo odlično 🙂 Probala je sestra i dala zeleno sjetlo objavi na blogu 🙂
Latly I have met some people who love cheesecake as much as I do and made them a promise that I will bake them one as soon as I had time. Yesterday I had my day off and spend the day baking a cheesecake and staring out of the window and looking how snow is falling. I combined some of my ideas and I think that it looks amazing! My sister tasted the first piece and approved it so here is the recipe 🙂
Podloga/Cookie Base
350 g keksi sa okusom vanilije/350g vanilla cookies
100 g maslaca/100 g butter
50 ml umaka od borovnice/50 ml blueberry sauce
Punjenje od sira/Cheese filling
500 g svježeg sira/500 g fresh cheese
100 g šećera/100 g sugar
3 jaja/3 eggs
250 ml slatkog vrhnja/250 ml cream
150 g brašna/150 g flour
Ukrašavanje/Decorating
Umak od borovnica/Blueberry sauce
250 ml vrhnja za šlag/250 ml cream
Usitniti kekse i dobro ih spojiti sa maslacem, utisnuti u okrugli kalup promjera 26 cm. Nakon toga premazati sa umakom od borovnica i staviti u hladnjak.
Ugrijti pećnicu na 180 stupnjeva.
Break the cookies and combine them with melted butter, then push into the bottom of a round mould (26 cm). After that, spread a thin layer of blueberry sauce on the cookies and leave it in the fridge. Preheath the oven on 180 degrees.
Sir i šećer mikasti pjenjačom dok ne omekša te dodavati jedno po jedno jaje miješajući konstantno. Kad ste završili sa dodavanjem jaja pažljivo dodati slatko vrhnje i nastaviti miješati. Na kraju malo po malo dodavati brašno i sve dobro povezati.
Mix the cheese and sugar with a whisk until it sofftens and than add one by one egg and mix well. When finished with eggs, add the cream and mix again. In the end add little by little the flour and combine everything well.
Uliti na pripremljenu podlogu i staviti u zagrijanu pečnicu na cca 1 sat. Ne otvarati pećnicu dok ne prođe prvih pola sata pečenja. Nakon toga čekati još cca pola sata dok ne dobije zlatno žutu boju pa izvaditi iz pećnice. Pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi te ostaviti u hladnjaku još cca 1 sat.
Pour on the prepared base and put in the preaheathed oven for cca 1 hour. Do not open the oven in the first half an houf of baking. After that wait until it gets a nice golden color and take it out of the oven. Let it cool on room temperature and than in the fridge for an hour.
Kad se ohladi, izmiksati šlag i ukrasiti po rubovima. Unutar rubova preliti umakom od borovnica. Ovo je domaći umak od borovnica kojeg mi je poklonila Irena sa bloga Cokoladica.com ali jedva čekam da isprobam nešto slično sama 🙂
When it cools, whip the cream and and decorated the edges. Inside the edges pour the blueberry sauce. This is home-made blueberry sauce that was given to me as a gift by Irena from the blog Cokoladica.com! I can’t wait for the bluberry season to come so I can try to mmake something like that by my own.
25 Comments
Predivno izgleda. Vidjela sam najavu na fesju i drago mi je da je sestra dala zeleno svjetlo!
Hvala ti 🙂 Bila sam skeptična jer sam prvi puta radila sa svježim sirom ali moram priznat da je rezultat odličan 🙂
Borovnice obožavam! Dekoracija je jako lijepa.
Izgleda jako fino, a čini mi se i jednostavno 🙂
Tata ima uskoro rođendan, pa bi mu mogla ovo praviti, obožava torte sa sirom 😀
I da, pravila sam kraljevsku tortu za koju sam vidjela recept na tvom blogu. Slala sam tatu u trgovinu pa je zaboravio čajne kekse pa sam radila sa petit keksom. Malo sam se zeznila i stavila u veću posudu pa je bilo tanko ko papir xD ali je bilo jako ukusno i sve se pojelo. Neki dan me je čak bratić pito kad ću opet to praviti. Eto, htjela sam ti samo javiti 😀 Imaš recepte za 10 😀
Hvala ti puno na pohvalama Kristina 🙂 I dago mi je da vam se svidilo, pa čak i sa petiti keksama 🙂 Ovo moraš probati, svi koji su probali su oduševljeni! 🙂
baš sam sada razmišljala o nekom cheesecake-u… ova tvoja izgleda fenomenalno! obećavam da ću je prvom prilikom isprobati! 🙂
Predivan je!!! Odavno ga nisam pravila, bas odavno… Kombinacija sa borovnicama mi je nekako omiljena (uz onaj sa visnjama).
jako lijep cheesecake, rijetko ga radim, nikad nisam probala sa svježim sirom!
I ja ga volim, ma obožavam, i ovo deluje savršeno 🙂
super ti je cheese,divno si ga dekorisala:))sličice super!
Uh što ovo dobro izgleda! Meni najdraži desert, a mogu samo misliti koliko je dobar ovaj domaći umak od borovnica!
njami njami, obožavam cheesecake… mogu mislit kakav je tek s ovim umakom 😀
Divno divno divno izgleda,sigurno je i ukusno 🙂 sve pohvale moracu isprobati receptic 🙂 pozZ
Woow… savršeno izgleda, savršeno!!!
wahawwww….
:-))))
greetings
Prekrasno izgleda,zbilja prekrasno!
baš fino izgledaaa mm 😀 baš sam neki dan radila cupcake od kokosa, mogla bi probat nešto tako mmm 😀
Prekrasno izgleda, tako pedantno i uredno! Svaka čast!
evo jos jedne koja voli ovaj kolac!!!
Ja do prije par godina uopće nisam volila cheesecake. Barem onaj pečeni. Mislim da je svemu bia kriv jedan loš recept. Onda kada sam probala onaj pravi pečeni cheesecake, od tada ga ne mogu prestat jest. Volim ga!
Jako mi se dopada tvoj recept, ove borovnice su baš šlag na vrhu 🙂
yummy! xx
p.s. I'm having a giveaway from the leather satchel co. if you'd like to check it out. 🙂
devorelebeaumonstre.com
divnoooo izgleda!!! u užem valentinovskom izboru :)))
Great blog, I follow. Follow me back if you like my blog
xoxo
http://besosmulticolor.blogspot.com/
hey ur blog is lovely,cum check out my blog and if u like it,follow me and i will follow right back…xoxo
http://sazistopsecret.blogspot.com/
Obožavam borovnice, obožavam cheese i neznam što čekam ,divan.
Comments are closed.