Mickey Mous mi bila želja već duže vrijeme. Makar sam Minnie već dradila na par načina ovdje, ovdje i ovdje 😀 Mickey se uvijek skrivao u pozadini 🙂 zato je danas izašao u apsolutno savršenoj torti! Slušala sam savjete o fondanu i rukovanju s njime od Ane sa kuhari.com 🙂 radila sam fondan i buttercream po njenom receptu i napokon dobila odličnu tortu bez mjehurića i nepravilnosti. Čak mi je uspio i crni fondan 🙂 Sve je išlo po planu, ali je prethodila i dobra priprema i planiranje.
Recept za tortu je još od prije godinu dana kada sam radila “The evil twin sister” tortu 🙂 Mousse od mliječne i bijele čokolade sa čokoladni biskvitom samo je ova bila u puuuno većoj dimenziji 🙂
U nastavku fotke nastajanja tortice 🙂 Uživajte! I ukoliko Imate pitanja oko fondana ili buttercreama ostavite ih u komentaru 🙂
Tortica je prenoćila u hladnjaku i došlo je vrijeme da je premažem buttercreamom! Radila sam po Aninom receptu i jako sam zadovoljna. Kombinacija biljne masti i maslaca daje jednu lijepu svilenkastu strukturu a dodavanje ekstrakta od vanilije smanjuje okus “masti”. Meni osobno se ovo ne sviđa, i dugo sam izbjegavala ali vidim da je to potrebno ako se stavlja fondan jer izglađuje sve rupice, mrvice i ostale stvari koje se inače vide. Stavila sam stavrno tanak sloj, tek toliko da zagladim tako da mislim da neće imati veliki utjecaj na sam okus torte! Kad je premazana buttercreamom i zaglađena ide u hladnjak 🙂
Kad se tortica stisnula bacila sam se na valjanje fondana. Crveni(malo vuče na rozo, al je crveni), bijeli i crni na koji sam posebno ponosna jer mi je prvi puta tako lijepo uspio i to zahvaljujući “Eterika” bojama u prahu koje dodajem u tekućinu (glukoza, fruktoza i želatina) koja se onda dodaje u šećer u prahu i mijesi!
Kad sam sve razvaljala došlo vrijeme da prebacim fondan preko torte brzim potezima te lagano ravnati od gornjeg ruba torte prema dolje. Na kraju odrezati rub fondana rezačem za pizzu. Kupila sam ovaj rezač za pizzu u Offertissimi za par kuna a jako je pogodan za fondan 🙂
Što se tiče ukrašavanja, uvijek si isprintam podložak kad ne radim figurice. Taj podložak izrežem na dijelove i po tome režem fondan 🙂 Prvo smontiram na stolu kako treba izgledat pa prebacim na tortu!
Za slova sam izrezala kvadratiće od fondana, obrubila ih fondanom u boji te ih lagano rezuckala na rubovima malim nožićem tek toliko da dobi neku drugu dimenziju.
Nakon toga sam ispisala jestivim flomićima slova.
Kad radite rub torte od fondana postoji puno raznih načina. Ja sam u ovom slučaju tvije tanke trakice fondana povezala i stavila okolo. Možete raditi kuglice, možete isplesti pletenicu ili samo trakicu.
Evo konačnog rezultata 🙂
Jako sam zadovoljna rezultatom! Mislim da je buttercream odradio puno posla i smanjio mi muke ravnanja fondana!
Na facebooku je u tijeku darivanje u kojem sam morate podijeliti ovu SLIKU i ostaviti komentar ispod. Možete osvojiti dva paketića izrezivaća za fondan u obliku karanfila i tratinčice 🙂 Darivanje traje do sutra, 05.08. do ponoći 🙂 SRETNO 🙂
Ugodan vikend svima 🙂
Za kraj jedna fotka nereda iza kulisa 😀 Sve puno alata, fondana i šećera 🙂
31 Comments
Waauu, Tihanaa..predivan je, PREDIVAN!
hvala 😉
Savršeno je! Mickey je ispao bez greške 🙂 I pogledala sam kreme i jako mi se sviđaju, jednostavne su, a vjerujem da su fine!
Hvala ti 🙂
Prekrasno, bravo :)) Buttercream ni meni zbilja nije fin, ali je ponekad neophodan, to sam i ja shvatila. Uvijek ga dugo miksam i mažem u najtanjem mogućem sloju i baš nikad se ne osjeti u okusu.
Inače, jako mi je drago da si napisala ovo za crnu boju, prošli put kad sam ju trebala, zaboravila sam da mogu staviti direktno u još tekući fondant pa mi nikako nije ispala, al sad ću se podsjetiti za idući put :)))
Jako lijepo, zbilja je glatka torta i pravilna, ma pravi bombon! 🙂
Hvala ti 🙂 probaj sa bojom direktno u tekuće i super bude ispalo! 🙂
Izuzetno glatko i ugodno oku! :))
A što si napravila s ostacima iza kulise? Pojela? 😀
pff, sad si me odao 😀 sve sam pojela buahahaha 😀 šalim se :p hvala ti :*
ajmeeee divno izgleda! wow
😉 hvala ti :*
svaki put kad pomislim kako je nešto savršeno i vrhunac tvog umijeća… ti se javiš s nečim još boljim i opet me iznenadiš <3
:)) joooj hvala ti :*
Koja slatkica od torte i instant vraćanje u detinjstvo <3
:)) točno to, a izraz na licu slavljnika je govorio sve 🙂
Jako vesela torta!
Hvala ti! Puno mi je pomogao i gostujući post na tvom blogu! 🙂
Tortica je zaista preslatka, verujem da je Andro bio veoma ponosan:) Srdacan pozdrav draga 🙂
baš mu se jako svidilo 🙂 hvala ti 🙂
krasna je ..i ja radim buttercream s biljnom masti i isto nisa ljubitelj ali stvarno spašava stvar!!
🙂 hvala ti!
meni je promaknulo ovo darivanje, krasno
a krasna je i tvoja torta, bravo! baš ću probati ovaj buttercream, čini mi se super, koju biljnu mast koristiš i gdje kupiš?
Nisam još probala dodavati boju doj je sve tekuće, moram i to isprobati, do sad sam radila samo s Americolor bojama u gelu, znači ove u prahu su isto super. Puno korisnih informacija za mene u ovom postu 🙂
Koristial sam zvijezdinu biljnu mast, samo sam tu i našla! Nadams e da je pomoglo! 🙂
ps.s vidim da Zvijezda ima biljnu mast, ali nisam to uopće viđala kod mene po trgovinama, budem po Intersparu provjerila
Ja sam je kupila u KTC-u al neznam dal toga kod vas ima. MIslim da sam i u Kauflandu viđala!
Umetnost je napraviti ovo!
hvala 🙂
Torta je prekrasna, fotografije također. Onaj kojem je bila namijenjena torta je baš sretnik. Ja ne znam samo zašto sam i dalje skeptična prema fondanu i mislim da mi ne bi bio fini, morat ću ga jednom isprobati pa da vidim. Ne znam po čemu bi mogao imati okus. A gdje se mogu kupiti jestivi flomasteri?
Hvala ti 🙂 okus fondana ti je – šećer 😀 tako da ili ti je fino ili nije. meni osobno nije ali ga ni nemoram pojesti! Flomiće imaš u specijaliziranim trgovinama. U Vž i Čk imaš dućan "Slatka Bajka" u kojem imaš sve potrebno za kolače! 🙂
Your cake is so gorgeous. You're so professional. Mickey is my son's favorite character. Too bad I'm not at decorating cakes. Otherwise, I know he'll be super happy to see Mickey on his B-day cake.
Vidim da je to neko nepisano pravilo (možda je negdje i napisano), no meni nije jasno zašto se oko torte, kad se npr. nožem za pizzu odreže višak fondana, mora staviti nešto: ili trakice, ili pletenice ili kuglice??? Čemu to? Ja jednostavno odrežem višak fondana, i to je to. Nikad nisam došla na ideju da još nešto idem stavljat na taj rub, ali po slikama vidim da svi to stavljaju pa me zanima zašto, u čemu je fora s tim?
I mala opaska, netko je gore napisao da se buttercream stavlja u najtanjem mogućem sloju da se ne osjeti – draga moja, iz vlastitog iskustva znam da buttercream ne možeš staviti u tako tankom sloju, a da se ne bi osjetio – meni ta krema pokvari okus svega, a i fondan je sam po sebi užasnog okusa. Zato ja za sebe i svoje najbliže nikad ne radim takve torte, buttercream i fondan koristim isključivo za torte po narudžbi – kad ljudi žele da im to stavim na tortu.
Dugo nisam htjela početi raditi torte po narudžbi na taj način, jer meni je to potpuno nejestivo, nisam htjela prodavati nešto što se meni samoj ne sviđa. No, kad su svi počeli tražiti te torte, morala sam se i ja početi baviti time, jer su mi narudžbe drastično opale, morala sam se odreći svojih uvjerenja, da bih zaradila. Ne ponosim se time, i danas kad me netko pita ja odmah kažem da su buttercream i fondant užasnog okusa i da im to ne preporučam, ali ako hoćem ja im napravim takvu tortu.
što se tice obruba, nije to nikakvo nepisano pravilo ili mudrost meni osobno tako ljepse izgleda.
A buttercream? Ne volim, nikad nisam i upotrebljavam iskljucivo za zagladjivanje torte prije fondana.
Isto kao i ti preporucam ljudima da fndan i buttercream nisu bas fini 😀 al eto, ljudi traze ja napravim!
Comments are closed.