Snimanje videa me jako veseli i volim si uzeti vremena za
to. Kad sam vas pitala na Facebook stranici bloga što bi željeli vidjeti jedan
od prvih komentara. Pošto ih nikad nisam radila, a jesti ih volim odluka je
pala.

Jednostavno tijesto punila sam kremom sa novim Dolcela Gourmet puding sa čokoladom i komadićima naranče. Jednostavna pjenasta krema
savršena je za eklere jer se jednostavno tope u ustima.

Osim recepta tu je i video gdje možete vidjeti sve detalje
kako sam ja to spremala. 

Kao što ste mogli vidjeti na Facebook stranici bloga jučer je Orbit Hrvatska dijelio poklon pakete da se riješite “ljubavnica” tj. ostatka hrane nakon ovakvih slatkih divota pa na kraju posta provjerite tko su dobitnici 😉 

Tijesto: 

65 g brašna

1/2 žlice šećera

1/4 žličice soli

55 g maslaca, narezanog na kockice

120 ml vode

2 velika jaja, malo promiješana

Premaz tijesta: (ako želite)

1 veliko jaje, promiješano

Krema: 

1 Dolcela Gourmet puding sa čokoladom i komadićima naranče 

2 žlice šećera

500 ml mlijeka

150 ml Dolcela tekući šlag 5+

1 Dolcela mljevena želatina

Ganache premaz: 

100 g čokolade

100 ml Dolcela tekući šlag 5+

Ukras:

Lješnjaci, kikiriki, korica naranče ….. po želji

Tijesto:

Stavite vodu i maslac u tavu i pustite da se rastopi. Kad provri dodajte suhe sastojke i izmiješajte sa drvenom žlicom sve dok se ne lijepi više po stranama tavice strane i počinje formirati loptu.

Stavite tijesto u zdjelu za miksanje. Pomiješajte malo mikserom da ispusti paru, a zatim dodajte polako jaja koje ste prethodno umutili. Miksajte dok ne postane glatko, nešto slično tekućoj lavi – ali ne smije biti tekuće! Najbolje da pogledate u videu kakva je konzistencija.

Stavite tijesto u vrećicu za ukrašavanje i odrežite vrh ili stavite okrugli nastavak pa na pek papir istisnite pravokutnike. Napravite dobar razmak između njih jer će se kod pečenja proširiti.

Pecite na 200 ° C 15 minuta, a zatim na 180 ° C 25 minuta. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja!

Kad su pečeni, neka se ohlade u potpunosti.

Krema:

Pripremite puding kao što piše na pakiranju. Pomiješajte puding prah sa šećerom i 50 ml mlijeka. Zagrijte ostatak mlijeka dok ne zavrije i dodajte mješavinu. Kuhati puding dok ne zgusne i premjestiti u plastičnu posudu. Pokrijte površinu plastičnom folijom, tako da ne stvara film i pustiti da se ohladi potpuno.

Želatinu također pripremiti po uputama na pakiranju. Istresti prah u šalicu i preliti sa 6 žlica hladne vode i pustiti da nabubri. Kad je puding ohladio premjestiti ga u zdjelu za miksanje pa miksajući dodavati redom rastopljenu želatinu i tekući šlag. Miksati dok se sve ne spoji i ostaviti u hladnjaku da se malo stisne.

Za ganache premaz nasjeckati čokoaldu na sitno i prelijati vrućim tekućim šlagom. Pustiti da se čokolada otopi, dobro promiješati i ohladiti cca 1 sat.

Sastavljanje:

Prerezati svako tijesto popola. Na donji dio istisnuti pripremljenu kremu za punjenje, a gornji dio premazati ganachom od čokolade i posipati lješnjacima. Tako napraviti sa svima i odmah su spremi za konzumaciju.

Najbolje je da ih ostavite preko noći u zatvorenoj posudi da se okusi spoje i tijesto omekša. Ali ako ne možete izdržati, navalite odmah 😉