Jučer sam odgovorila na preko 30 različitih pitanja u dva intervjua koja ćete uskoro moći čitati na dva zanimljiva portala – Finjak.net i Collage.hr
Odgovaranje na ta pitanja me samo podsjetilo koliko toga lijepog sam doživjela i koliko vas čita moj blog sve ove godine. Iako već duže vrijeme razmišljam o tome da prestanem pisati i posvetim se nekim drugim stvarima, uvijek se vraćam ovdje i ne mogu vas napustiti. Zato sam danas čim sa došla s posla odlučila napraviti jedan spontani i jednostavni desert koji možete iskoristiit baš u ovo doba kad su voćke iz naslova na izmaku sezone.
Radi se o Galette, francuskoj slastici koja se puni voćem i peče poluotvorena. Ovo sam radila prvi puta, eksperimentirajući sa okusima i punjenjem. Imala sam već prezrele nektarine za iskoristiti pa sam ih kombinirala sam bademima i cimetom. Ajmo na recept.
p.s. fotke su s mobitela, fotić je otišao na izlet u Pariz 🙂


- 1 kupljeno lisnato tijesto
- 4-5 nektarina
- 1 žličica cimeta
- 100 g šećera
- 2 žlice gustina
- 70 g maslaca narezanog na manje kockice
- malo mlijeka
- šećer za posip
- 50 g mljevenih badema
- 50 g badema u listićima
- Na pleh za pečenje posipati malo brašna i razvaljati lisnato tijesto te staviti u hladnjak na 15 minuta dok pripremate punjenje.
- Narezati voćke na kriške te spojiti s cimetom, šećerom, gustinom i bademima u listićima.
- Izvaditi pleh is hladnjak i zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
- Uzeti tanjur koji je promjera ca. 20 cm i utisnuti na tijesto da dobite okrugli otisak. To će vam pomoći sa punjenjem.
- Unutar kruga posipati mljevene bademe i na to posložiti voćke.
- Na to poslagati maslac koji ste narezali na manje kockice.
- Rubove naborati tako da gradite sve voćke, ali ipak na vrhu ostane otvoreno. Kao na slici dolje.
- Rubove tijesta premazati s malo mlijeka.
- Peći na 200 stupnjeva ca. 30 minuta dok tijesto ne poprimi lijepu zlaćanu boju.
- Poslužiti odmah toplo, najbolje s kuglom sladoleda od vanilije.
- 1. Možete koristiti bilo koje voćke imate, pa čak i šljive ili kruške i jabuke
- 2. Razlog zašto stavljamo bademe na dno je da se tijesto lijepo hrskavo ispeće tj. da ne postane vlažno od breskvi
