Tako da je ova krema dosta svestrana, i može se napraviti kad se rade macaronsi i ostane vam žutanjka. Također može provesti i par dana u hladnjaku dok se ne potroši.
Bazni recept za macaronse je ovdje, a za muffine ovdje 🙂
Za kremu:
6 žutanjka
3 pune jušne žlice šećera
3 pune jušne žlice brašna
1 bourbon vanilin šećer
1 mahuna vanilije
2 dcl mlijeka
100 g maslaca
Mikserom mutimo žumanjca i šećer dok se ne spoje pa dodajemo vanilin šećer i sjemenke koje smo izvukli iz mahune vanilije. Naizmjence dodavati brašno i mlijeko dok se ne spoji te premijestiti u lonac za kuhanje.
Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne i premjestiti u plasičnu posudu. Ostaviti da se malo prohladi na sobnoj temperaturi te porekriti prozirnom folijom da se ne napravi kora. Staviti u hladnjak da se potpuno ohladi.
Kad je krema potpuno hladna staviti u posudu za miksanje i uz miksanje dodavati maslac koji j prenoćio na sobnoj temperaturi te miksati dok se sve ne spoji.
Krema je tada spremna za ukrašavanje, da li macaronsa, muffina ili neke torte sve je na vama.
Macaronsi su rađeni po klasičnom receptu sa ovog linka, a muffini su sa ovog linka bez punjenja.
Nadam se da će vas ova krema dobro služiti u slastičarskim pohodima.
Ugodan ostatak tjedna želim 🙂
16 Comments
Njam!!!;) kako sam sad gladnaaa!!;)
Jako fino! Sigurno će naći primjenu na raznim desertima 🙂
predivno! odličan mi je kontrast pink i žute boje! 🙂
Divota, obožavam pravu kremu od prave vanilije!
Volim svestrane kreme, a pogotovo ovu klasičnu!
jes, ovo je meni najdraža krema, i najuniverzalnija. krasne fotke!
Jako fino!!
Mnogo mi se dopada tvoj blog i sve ove poslastice ovde!!
Super krema! Uz tu, obožavam i izmiksani ganache, on također uz sve paše – praline, cupcakese, torte…
I ja volim ovaj krem… Njami! 🙂
Ja često radim ovu kremu jer je super i paše sa svime. A još ovak sa pravom vanilijom, njam, njam.
Joj divno ti ovo sve izgleda
uzasan recept
Zbog kojeg razloga bi ovo bio užasan recept?
Zanima me zasto ste 2 puta napisali 3 zlice brasna? Da li je to greska ili ide 6 zlica? Htjela bih raditi cupcakese s ovom kremom pa da ne zeznem nesto.. hvala unaprijed!!
Ispricavam se! Krivo sam vidjela! Trebam stavit naocale!! 🙂
hehe Petra, nema frke!! 🙂
Comments are closed.