Nakon napornog radnog dana morala sam malo odlutati u čaroban svijet interneta, blogova, kolača i čokolade…moj čaroban svijet. Zato sam s vama željela podijeliti ovaj recept. Čokoladna torta je vrh popularnosti postigla krajem 19. stoljeća i sve do danas je ostala svojevrsni klasik. Ima ih raznih, od onih klasičnih do punjenih, sa voćem, sa kremama ali jedna jedina će uvijek ostati “ona prava” obična čokoladna torta. Da citiram Johna Q. Tulliusa “Devet od deset ljudi vole čokoladu. Deseta osoba uvijek laže.” Ajmo do recepta :

BISKVIT

170 g. čokolade za kuhanje sa najmanje 70 % kakaa

80 g. maslaca

4 jaja

100 g. šećera

30 g. brašna

prstohvat soli

PRIPREMA

1. Za okrugli oblik promjera 24 cm 2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, premažite oblik za pečenje a dno obložite papirom za pečenje. 3. Izlomite čokoladu na komadiće pa je sa maslacem rastopite u posudi uronjenoj u vruću vodu. Ostavite da se malo ohladi. Mikserom ili pjenjačom u velikoj posudi pjenasto istucite jaja, šećer i sol da dobijete kremu. 4. Dodajte čokoladu s maslacem i lagano umiješajte velikom pjenjačom. Na njih prosijte brašno pa ga umiješajte u tijesto. 5. Stavite tijesto u oblik i poravnajte ga. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 – 20 minuta da površina postane čvrsta i gipka. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite u obliku na rešetki da se ohladi. 6. Izrežite tortu na kriške i ukrasite po želji 🙂 u slast :)Umjesto brašna možete i staviti 30 g. samljevenih badema pa će kolač biti još ukusniji.Uživajte sa tortom 🙂
After a hard working day i had to take a trip to the magic world of internet, blogs, cakes and chocolate… my magic world. That’s why i wanted to share with you this recipe. Chocolate cake had her biggest popularity in the end of 19th century and all until today stayed a classic who people all around the world like. There are various kinds of the chocolate cake, from the clas sic ones all until the ones filled with fruit and various creams. Today I am sharing with you a classical chocolate cake and i also want to share a quote by Johna Q. Tullius ” Nine from ten people like chocolate. The tenth person always lies. ” Lets go to the recipe :
INGREDIENTS170 g. chocolate with at least 70 % cocoa 80 g. butter4 eggs100 g. sugar30 g. flour
A little bit of salt


1. Warm up the owen up to 180 °C2. Crush the chocolate into pieces and all together with the butter melt it in a small bowl which is in a bigger bowl filled with hot water. When it is melted leave it to cool a little bit. Take another big bowl and mix eggs, suggar and salt so it becomes a light cream.
3. Add chocolate with butter to it and mix it all together, but not too strong. Than add the flour.4. Put it all together in a 24 cm cake mold and put it in an preheated owen. Let it bake for 15-20 minutes until the surface becomes firm and flexible. Take it out of the mold and let it cool. Serve it with a little bit of cream and some almonds.
And a little tipp : Instead of the flour you can use the same amount of ground almonds and make the cake taste a little bit different!

Enjoy with the cake 🙂

Comments

comments