Ovih dana vrijeme je katastrofa…..kiša pada već skoro 1 tjedan i nema sunca na vidiku…..ne volim kišu, nekako sam depresivna onda…a uz lošu situaciju na poslu kako da ona budem dobre volje? Eto kako, uz dragu osobu koja me svojim optimizmom diže i iz najteže situacije i kolačima 🙂 Ovo prvo imam svaki dan a ovo drugo kako stignem! Tako je ovog puta prigoda bila rođendan prijateljičinog dečka ali stvar nije u torti već u čokoladnom fondanu koji sam prvi puta radila i oduševila se jednostavnim postupkom i super završnim izgledom! Sama torta je ista kao i Hello Kitty a evo i recepta za fondan 🙂
These days the weather is terrible…it rains now for almost one week and there is no sun anywhere…i don’t like rain, I’m kinda depressed and with the bad situation at the workplace how can i be in a better mood? Here is how, with the optimistic from my love that gets me from the lowest place to a better one, and with cakes 🙂 The first one I have every day, but the cakes when i find time for it! So the occasion this time was the birthday from my friend’s boyfriend and the thing isn’t only in the cake then the thing that covers it – Chocolate fondant! Imade it for the first time and was amazed with the simplicity of the making and the end result! The cake itself was tthe same as in the Hello Kitty cake i made on the beginning of the month!
 |
| The finished cake |
Sastojci:
350g čokolade
125 g tekuće glukoze
2 bjelanjka
800 g šečera u prahu
1. Nemate tekuću glukozu? Uzmite 150 g fruktoze (voćni šećer) i zagrijte ga sa 2 jušne žlice vode dok ne postane sirup – to je zamjena za tekuću gukozu! 🙂
2. Čokoladu i glukozu staviti na da se otope na pari, promiješati tu i tamo da postane glatko. Maknuti sa vatre i pustiti da se malo ohladi, ali ne previše.
3. Od bjelanjaka izmiksati čvrsti snijeg. U veću posudu staviti snijeg i mješavinu čokolade i glukoze sa 3 jušne žlice šećera u prahu.
4. Dodavati šećer malo po malo u mješavinu i mijesiti dok ne dobite željenu strukturu!
Može se upotrijebiti odmah, ili čuvati u plastičnoj foliji na sobnoj temperaturi oko 2 tjedna. Ako se čuva u hladnjaku prije pripreme malo ga staviti u mikrovalnu da se otopi ali samo na 10-15 sekundi!
Ja sam sa njime pokrila tortu promjera 26 cm, i još mi je ostalo!
Jedina opaska je bila da sam ga ja malo predebelo izvaljala pa mi se potrgao malo na nekim mjestima, tako da je najbolje da se tanko izvalja. Tortu prije nanošenja premazati pekmezom ili buttercreamom da se fondan bolje primi! Isto tako je odlična za izrezivanje različitih figurica 🙂
Nadam se da će drugi puta ispasti bolje 🙂 praksa čini majstora 🙂
Recept iz knjige “Best-ever book of chocolate” 🙂
 |
| Rolled fondant |
Ingredients:
350 g chocolate
125 ml liquid glucose
2 egg whites
800 g icing sugar
1. Put the chocolate and the glucose in a heatproof bowl. Place over a pan of barely simmering water and melt, stirring occasionally until smooth. Remove the bowl from the heat and cool slightly.
2. In a grease-free bowl, whisk the egg whites with a hand held electric mixer until soft peaks form, then stir into the chocolate mixture with 3 tablespoons of the icing sugar!
3. Continue to beat the fondant, gradually adding enough of the remaining icing sugar to make a stiff paste. Wrap in cling film if not using immediately.
I cover an 12 inch cake with it, the only thing is that you have to roll it very thin because it can brake on the sides of the cake, but you can fix that!
The recipe is from the “Best-ever book of chocolate”
 |
| Inside of the cake- chocolate – nut cream and bananas 🙂 |
 |
| The finished cake – the letters made with regular fondant |
Nadam se da vam se sviđa 🙂
Hope you like it :)))
P.s. Kupila sam knjigu 500 najboljik keksi na svijetu tako da očekujte brdo keksića u skorije vrijeme 🙂
P.s. I bought a book with 500 best recipes for cookies so expect many, many cookies in the future!
Annnnnd i made myself happy today with a new parfume Moschino CandC I love love :)) And i love it!!!
What is your favorite parfume?
Iiii obradovala sam se danas novim parfemom Moschino I Love Love :)))
Koji je vaš najdraži parfem?
Love,
Tihana
25 Comments
Tvoj fondan izgleda odlicno. Sa glukozom i cokoladom pravim ruze (i druge oblike) – objavicu uskoro postupak.
Moj najdrazi je BLV II.
Hvala Jasna :)) jedva čekam da vidim ružice, trebat će mi!
Torta prelepo izgleda,svaka čast za fondan,ja nikako da se usudim da ga isprobam;))
A što se kiše tiče ni ja je ne volim 🙁 ali jednom mi je jedna moja učenica,prvačić, onako dečje rekla :"Učiteljice ,morate da volite kišu. Da nema kiše ne bi mogle da rastu biljke a onda ni životinje ni ljudi!"
Od tad se trudim da na sve što mi se dešava ,pa čak i neprijatno ,gledam dečjim očima:))
Veliki pozdrav!
oh my gosh that cake looks and sounds so amazing. FONDANT is quite simply the BEST!!
xoxo,
Carrie
@ stočiću postavi se – nisam se ni ja usudila ali onda sam se skockala i rekla idemo!! Do sad sam već 3 vrste fondana probala i svi su bili super!!! Vidiš kako mala djeca sve razumiju, pa čak i ono što nama odraslima zagorčava dan 🙂 volim dječje izjave 🙂 hvala na lijepom kometaru!
@ this free bird – thank you darling 🙂
baš sam vidjela ovaj čokoladni fondan jučer na coolinariki (uopće nisam povezala da si to ti 😉 ) i oduševljena sam njime tako da ću ga rado isprobati prvom prilikom
@ Nina :)) hvala ti draga :)))
Ajme,sad bih i ja to 🙂
@ nail crazy 🙂 dođi u Varaždin :))
I love coming here! Your cakes are always so fabulous!!
Since I can't eat sugar, I look at your creations and wonder how I could make a raw version of it! You are such a wonderful inspiration!
Maybe I'll have a piece of your cake and chase it down with a glass of 'green' wheatgrass!! Ha! Kidding. 🙂
Great post, as always.
Hugs,
gabriele
Hej,ovo je stvarno genijalno,uskoro ću ga iskoristiti.Mislim da će bolje proći kod dece koja ne volu običan fondan!
@ Gabriele – i love your comments 🙂 and please do drink the GREEN wheatgrass – i hope you enjoy it as i do the cakes 🙂 Someday i'll make a raw cake just so you can try it out :))) kisses!
@ vera – fondan ima baš čokoladan okus tako da je idealan za djecu, a i zanimljivo je to da možeš birati i koje će boje biti fondan – ovo je od mliječne čokolade, a ako je od tamne onda bude tamniji 🙂 jedva čekam da opet isprobam! 🙂
So beautiful , it looks scrumptious!
super je torta a fondan ti je baš odličan. Super to tebi ide :), baš si lijepo obložila tortu, pa ova slova….super !
Chanel ! :))
It looks gorgeous. Im sure it was delicious too. I've never worked with fondant…and never seen chocolate fondant. What a fun ingredient.
Hvala na receptu za fondan. Moram to jednom isprobati.
Što se parfema tiče, njih obožavam, a nekako su mi najdraži Kenzo. Flowers mi je omiljeni, a sad uz njega imam i Amour. Također volim L'erbolario parfeme, posebno mi je drag Tiare za ljeto.
Uz Kenzo jako volim i Cacharel, posebno Anais anais i Noa.
Još jedan od mojih favorita je Naomagic od Naomi Campbell ali taj se nažalost više ne proizvodi. 🙂
@ Branka – byB – hvala puno 🙂
@ Indie.Tea – indeed it's very fun to work with fondant!!
@ Andrea – obožavam Kenzo, a i neko vrijeme sam koristila Nou – prekrasni :)))
Oh my gosh, this looks delicious! I love your blog, can't wait to go through your recipes!
@ A LA GRAHAM – thanx for the lovley comment 🙂
Divna torta svaka cast bas si majstor.
SAVRŠENO !!! Ovo mi je baš trebalo za torticu koju nameravam da pravim sinu za rodjendan!! Stavljala si fondan preko voćne torte zar ne ???
@ Jovana – tako je, prvo biskvit, pa krema od oraha, pa voće pa opet krema i opet biskvit! Nakon toga ju premazati pekmezom ili buttercreamom i staviti u friz da se malo stisne i na to staviti fondan koji malo tanje razvaljaj jer se meni malo lomio 🙂
Hvala puno draga ! 😀
Hey, hey!! Your blog has a new look!! 🙂
Like it!
My daughter made a birthday cake for my granddaughter's 16th birthday.
She was able to actually 'print' her drawings onto the fondant!
It's amazing what cake-art has turned into!
I love your cake… and your blog!
It's always fun to visit here!
Hugs,
gabriele
Savrseno ovo mi bas treba, za svadbenu tortu,specijalne zelje.
Comments are closed.