Svako malo volim probati neke nove recepte za muffine/cupcakese, pogotovo sa nekim zanimljivim sastojcima. Kod zadnjeg posjeta Vedrana mi je donijela aroniju u prahu pa sam sve to spojila u jedan zanimljivi ljetni cupcake koji je savršeno sočni i prefini.
Malo više o aroniji (sibirskoj borovnici) možete pročitati ovdje, a za cijeli recept sam snimila i video koji možete pogledati na mojem YouTube kanalu. Ukoliko još niste, pretplatite se na kanal da budete u toku sa svim novim videima.
Cupcakes sa malinama, brusnicama i aronijom
2016-06-26 18:36:24
Muffini
- 90 g brašna
- 75 g brašna
- 3 g Dolcela soda bikarbona
- 5 g Dolcela prašak za pecivo
- 1 Dolcela vanilin šećer
- 1 jaje
- 60 ml ulja
- 60 ml mlaćenice
- maline
- sušene brusnice
Krema
- 200 g krem sira (Philadelphia, ABC sir)
- 150 ml Dolcela Šlag 5+
- 4 žlice praha aronije
Instructions
- Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
- Pomiješati sve suhe sastojke.
- U mikser staviti jaje i mlaćenicu, te miksati da se spoje. Dodati ulje i nastaviti miksati.
- Dodati suhe sastoje žlicu po žlicu i miksati na srednjoj brzini.
- Kad je sve spojeno, dodati maline i brusnice po želji. lgano umiješati špatulom da se maline ne potrgaju.
- Puniti kalupe za muffine i peći ca. 14 minuta. Ohladiti potpuno.
- Za kremu miksati krem sir sa šlagom te u tom procesu dodati 4 žlice aronije u prahu.
- Ukrasiti muffine kremom i malinama ili borovnicama po želji i poslužiti.
Notes
- Ukoliko želite sami napraviti mlaćenicu uzmite 60 ml mlijeka i stavite 2 žlice limunovog soka. Pustiti da odradi svoju magiju ca. 10 minuta i to je to, imate mlaćenicu.
Just Cake The Cupcake http://www.justcakegirl.com/
