Prije nekoliko tjedana dobila sam divan paket od Your Tea – Matcha zeleni čaj. Intrigirao me je ovaj zeleni čaj već prije pa sam ga ubacila u cheesecake sa sezamom a danas sam odlučila napraviti jedan od mojih najdražih deserata ikad – Creme Brulee.
Creme Brulee sam već radila, bazni recept možete pronaći ovdje. Ovaj puta sam ga obogatila zelenim čajem, za sve koji su ljubitelji ovog posebnog azijskog čaja. Okus je baš onakav kako ga zamišljate, po čaju 🙂
Uz sami recept darujem vam jedan box sa 20 porcija Matcha čaja i tradicionalnom mješalicom. Sve detalje darivanja pronašite na mojem YouTube kanalu na ovo LINKU.
Matcha Creme Brulee
2016-08-01 22:18:43
Ingredients
- 480 ml slatkog vrhnja (min. 32% masnoće)
- 5 žumanjka
- 100 g šećera
- 1 žliica Matcha čaja
Instructions
- Miksati jaja sa šećerom i Matcha čajem dok se ne spoje i postanu svjetliji.
- Slatko vrhnje zagrijati do točke vrenja pa malo po malo dodavati u smjesu jaja te cijelo vrijeme miksati na najmanjoj brzini.
- Procijediti smjesu kroz sitno cjedilo te odstraniti ukoliko ima neštp pjene na površini.
- Pripremiti 4 keramičke posudice te ih staviti u dublji protvan.
- Prelijati lagano smjesu skoro do vrha keramičkih posudica te u protvan ulijati dovoljno tople vode da dođe do pola površine posudica. Pogledajte video ako ovaj moj opis nije baš precizan 🙂
- Staviti u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva, te peći 40 minuta.
- Staviti u hadnjak na ca. 2 sata da se kompletno ohladi.
- Posipati šećerom te brennerom karamelizirati šećer.
Just Cake The Cupcake http://www.justcakegirl.com/
