You can find the recipe in english on this link!
Bilo je ovo burnih par tjedana, što svadbe, što posao i još neke stvari pa nisam bila baš u kuhinji….
Ali uskoro se sve to mijenja, tj. moj život će se jako promijeniti ali o tome ću u jednom drugom postu :)) Mogu vam samo reći da na bolje 🙂
Kako nisam imala baš puno vremena a željela sam probati neke recepte tako sam pregledavajući stranicu Joy of baking naišla na recept za cupcakese od mrkve. Vidjela sam ih već na više blogova ali ih nikad nisam probala. Svi su pričali o sočnosti i sprecifičnom okusu i to moram i sam potvrditi.
Ali ipak nisu za sva nepca. Od mojih ukućana, jedino se mami i meni svidio ostali su se nećkali. Uglavno, jako zdravi cupcakesi sa premazom od sira su za sve koji vole pomalo neobične kombinacije!
Sastojci (prevedeno sa engleskog) :
175 g oštrog brašna
1 čajna žlica sode bikarbone
1/4 čajne žličice soli
1 čajna žlica cimeta
120 g mljevenih badema (oraha, lješnjaka)
2 veća jaja
135 g šećera
160 ml ulja
1/2 čajne žličice arome vanilije
160 g naribane jabuke (usitnila sam je u blenderu)
225 g naribane mrkve
Ukrašavanje:
225 g krem sira
100 g šećera u prahu
200 ml vrhnja za šlag
Pećnicu ugrijati na 180 stupnjeva. Naribati mrkvu i jabuke, možete i u istu posudu da se ne prlja puno suđa 🙂
Pripremiti 12 košarica za muffine.
U većoj zdjeli pomiješati brašno, sodu, cimet i sol pa dodati mljevene bademe. Možete staviti ili lješnjake, ili orahe 🙂
U drugoj zdjeli miksati jaja sa šećerom dok se ne povežu, pa dodati jabuke i mrkve. Miksati dok se ne poveže.
Suhe i mokre sastojke spojiti i pjenjačom miksati dok se svi sastojci ne povežu.
Puniti jednake količine smjese u svaku košaricu te peći na 180 stupnjeva cca 20 minuta! Najbolje je da provjerite čačkalicom da li je pečeno.
Ohladiti ih do kraja.
U međuvremenu napravite premaz. Sir spojiti sa izmiksanim slatkim vrhnjem za šlag te lagano dodavati šećer u prahu. Šećera dodajte po želji kako vam odgovara. Ja osobno ne volim puno šećera!
U origanu recepta ide sir i maslac ali pošto ne volim maslac u kremama odlučila sam ga zamijeniti slatkim vrhnjem! Ispalo je odlično!
Od jedne mrkve sam onom spravicom za guljenje napravila tanke trakice koje sam oblikovala u male zamotuljke. Za ukrašavanje sam koristila wiltonov nastavak 2B i radila ružice.
Jako su efektne! Ove lijepe šarene košarice sam nabavila u Mülleru po cijeni od 24,00 kn za 6 košarica u boji i 12 bijelih normalnih.
Danas završava Špancirfest 🙂 Kad sve fotke prikupim sastavit ću jedan inspirativni post za sve vas da nas posjetite sljedeće godine 🙂
p.s. na mojoj facebook stranici traje darivanje u kojem morate podijeliti sliku i ostaviti komentar pa možete osvojiti kalupe u obliku srca!
Ugodnu nedelju svima 🙂
37 Comments
uz rizik da me uz grammar nazzija prograsiš i recept nazzijem 😉 samo da ti kažem da si u receptu zaboravila dodati ulje i vaniliju jajima i šećeru.
i bolje da nisi radila kremu po originalnom receptu jer ovo što mi imamo u dućanima NIJE krem sir, nego sirni namaz. i nikako i nikada ne može ispasti čvrst da se stavlja na mafine. tvoj način je puno bolji da se krema može istisnuti za ukrašavanje i ja tako (gotovo) uvijek radim.
well done!
Moj najdraži nazzi 😀 😀 Hvala ti na ispravljanu, kad sam uvije u žurbi promakne mi i neka greškica…. a što se kreme tiče, odbijam je rediti ikad po tom receptu. jedva sam prihvatila buttercream za ispod fondana :/
buttercream je zakon. sve ga više i više volim.
problem s kremom od krem sira je što nikako ne možemo dobiti tu konzistenciju jer je pretekuća. baš bi me zanimalo kakva bi bila da imamo pravi krem sir.
Jesi probao sa Philadelphiom? Ja nisam, pa pitam….
Sestrin nick gore, zanemari 😀
ova philadelphia koja se kod nas prodaje je isto sirni namaz. "prava" philadelphia se prodaje u kockama, kao maslac, i toga kod nas nema.
ovo izgleda odlično, ukusno i zdravo 🙂 malo drukčiji cupcakesi…fora recept 🙂
Hvala! 🙂
Moram jednom probati taj carrot cake 🙂 Fino su ukrašeni i lijepa je boja tijesta! A košarice su baš predivne!
Hvala ti! 🙂
Kako samo dobro izgledaju, obozavam kolace s mrkvom 🙂
:))
Jako su lijepe ove košarice, šteta što kod mene nema Mullera. Kukavica sam napraviti kolač s mrkvom, ali sigurno bih probala da mi se pruži prilika
Probaj napraviti! 🙂 🙂
Divnu boju imaju…
🙂 i stavrno su tako jarke boje! 🙂
I ja ne znam da li bih koristila mrkvu u desertu iako jako zanimljivo izgleda ova kombinacija. Možda da volim mrkvu koliko volim krastavce, ne bi mi bio problem. Tebi su krasno ispali, lijepo si dekorirala, i sviđaju mi se košarice.
Kolač sa mrkvom jako je popularan u Americi i svi su ludi za njime, i ja sam isprobala i složila se. Zapravo treba probati pa vidjti, sve je stavr ukusa!
Obožavam ! Savršeno izgledaju, odlično si ih pripremila. I košarice su mi jako lijepe !
Hvala ti 🙂
Krasno, romantično izgledaju, a sviđa mi se kombinacija jabuke i mrkve, sočno je i bademi su super dodatak 🙂
🙂 bademi odlično odgovaraju ovoj kombinaciji 🙂
Super! meni bi se ovi okusi jako svidjali! 🙂
:))
super super!!!
hvala :))
ovo moram probat jer predobro izgledaju a po sastojcima mi se čini jaaaaaako primamljivo 😀
😀 probaaaaj!
odlicno izgledaju, a kako bas volim te mrkvaste biskivite isprobat cu i ova tvoj recept. I jako mi se sviđa krema.
hvala ti 🙂
Zgodno. Ove papirnate košarice za muffine su preslatke.
:))) hvala ti!
Mi baš volimo biskvitiće s mrkvom, a cupcakesi su nam najdraži i to baš sa kremicom od sira. Super recept!
🙂 hvala ti!
drago mi je da ti se ovo svidjelo ipak 🙂 a o ovim lijepim novostima mi moraš pričati!
Hoću, hoću <3 čim nađeš vremena za mene :* :*
Odlican recept, jako ukusne fotke! Obozavam carrot cakes…
Comments are closed.