Pošto sam radila nedavno
Rocky Road Browniese ostalo mi je marshmallowsa pa sam ih odlučila ubaciti u
muffine, čokoladne muffine.

Iako su odlični ako ih
jedete sami, marshmallowsi su još bolji kad ih lagano rastopite i zapečete.
Kemijala sam sa receptom kako bi najbolje odgovaralo pa sam odlučila dodati ih
na samom kraju.

Pogledajte u nastavku kako
izgledaju.

175 g maslaca sobne temperature

175 g šećera

3 jaja

300 g Podravka bijelo brašno (oštro)

50 g Dolcela kakao u prahu

Pola pakiranja Dolcela praška za pecivo

3 žlice mlijeka

12 marshmallowsa

Miksati maslac i šećer dok se ne spoje. Dodati jedno po
jedno jaje i miksati dok ne postane jednolična smjesa.

Dodati mlijeko i dalje miksati ručno. Pomiješati kakao,
brašno i prašak za pecivo te zajedno dodati u smjesu maslaca, jaja i mlijeka.

Pomiješato špatulom i napuniti vrečicu za ukrašavanje da
imate manje posla sa doziranjem.

Pripremiti kalup za muffine i 12 komada papirnatih košarica.
Napuniti svaki kalup sa ¾ smjese i staviti u pećnicu na 170 stupnjeva 15
minuta. 

Nakon 15 minuta napraviti test čačkalicom i ako je na dodir
pečeno ali još malo tekuće sad je vrijeme da na svaki muffin dodate jedan
marshmallow i vratite u pećnicu na 3-5 minuta dok se ne rastopi i zapeče.

Preporučam jesti tople dok je marshmallow još rastopljen!