Neki dan sam završila kod mame u špajzi i našla mak J Pošto je moj zadnji
recept s makom bio jako popularan odlučila sam opet smiksati nešto. U upotrebi
su se našli i divni novi mini kalupi za kuglofe koje sam kupila u Lidlu na
akciji prije par tjedana.

Peći ih možete i u košaricama za muffine J

Dolcela limun šećer je moje otkriće, iako sam stavila i
pravi limun J

Potražite recept u nastavku J

Za 10 muffina ili mini kuglofa:

190 g brašna

85 g omekšalog maslaca

Žlica maka

Čajna žlica Dolcela praška za pecivo

Prstohvat soli

100 g šećera

3 žlice ulja

1 žlica limunove korice

1 Dolcela limun šećer

1 jaje

80 ml mlijeka

80 g kiselog vrhnja

Žlica limunovog soka

Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva.

Maslac izmiksati sa šećerom, Dolcela limun šećerom i koricom
limuna dok ne postane pjenasto . Dodavati žlicu po žlicu ulja dok se ne poveže
pa dodati jaje i nastaviti miksati.

U jednu posudu staviti suhe sastojke – brašno, sol, Dolcela
prašak za pecivo i mak te primiještati pjenjačom. 

U drugoj posudi sjediniti
mlijeko, kiselo vrhnje i sok od limuna. 

Naizmjenično dodavati u izmiksani maslac mješavinu suhih i
mokrih sastojaka te šaptulom lagano sjediniti. Napuniti vrećicu za ukrašavanje
i puniti kalupe do kraja.

Peći cca 20 minuta dok ne probate čačkalicom da je gotovo.
Test čačkalicom je bitan jer ako na čačkalici ostaje još smjese kad upiknete u
bikvit znači da još nije gotovo.

Nakon 15 minuta pečenja u silikonskim kalupima, kuglofe sam
izvadila i okrenula ih na pravilnu stranu i još cca 5 minuta ih pekla da budu
izvana hrskavi a iznutra mekani. Sa muffinima nije potrebno to raditi jer se peku u papirnatim košaricama. 

Premaz za gotove muffine napravite tako da iscijedite pola
limuna i umiješate šećer u prahu dok ne postane gusta smjesa.

Prelijati preko još toplih kuglofa i uživati u njima J

Recept u originalu preuzet sa Cooking Classy uz manje promjene.