Slatko, Tutoriali

Dolcela u mojoj kuhinji – Osnovni biskvit

Download PDF
Od danas na blogu možete svaki tjedan pronaći rubriku koja
se zove „Dolcela u mojoj kuhinji“ koju nam sponzorira svima nam draga Podravka sa svojom linijom Dolcela
proizvoda
.
Bit će tu raznoraznih recepata, korisnih savjeta i darivanja
pa svakako kliknite svaki tjedan i nešto osvojite!
Kad sam rekla da ima korisnih savjeta i i recepata najbolje
da počnemo od samih osnova, tj. samog početka. Nečeg što je baza mnogim
tortama, muffinima i kolačima – biskvit.

Od Dolcela proizvoda koje koristimo u osnovnom biskvitu tu
su prašak za pecivo i vanilin šećer, dobitnici Best
buy Award za 2013/2014
u kategoriji najbolji omjer cijene i kvalitete u
našoj regiji. 

Sastojci:
6 jaja
300 g šećera
300 g brašna
Jedna vrećica Dolcela
limun šećera
Jedna vrećica Dolcela
vanilin šećera
Kakao po želji
Priprema:
Pripremiti mikser i zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
Jaja, šećer, vanilin šećer i limun šećer miksati dok ne
postanu bijela smjesa tj. dok se sav šećer ne otopi i postane pjenasto.
Pomiješati brašno sa praškom za pecivo. Ukoliko želite
čokoladni biskvit, u ovom koraku sa brašnom pomiješajte kakao. Ja obično uzmem
kvalitetniji kakao kako bi biskvit bio finiji i čokoladniji.
Mješavinu brašna, praška  za pecivo i eventualno kakaa ručnom
miješalicom laganim pokretima umiješati u pjenasta jaja.
Pripremiti jedan kalup promjera 28 cm (prerezano će ispasti
2-3 komada) ili dva kalupa promjera 20 cm (prerezano će ispasti 2 od svakog
komada). U kalup uliti smjesu (ili pola-pola smjese u svaki kalup ako koristite
dva manja) i poravnati površinu. Udariti kalupom o stol par puta da zrak izađe
i staviti na pečenje cca 20-25 minuta.
 Pečenje ovisi o tipu pećnice. Moja je stara
i bez ventilatora pa je dosta jaka i dovoljno mi je 20 minuta. Ako imate
pećnicu sa ventilatorom trebat će vam cca 25 minuta ali kao test koristite
čačkalicu koju stavite u sredinu biskvita i ako izađe čista biskvit je gotov.
 Ako
je biskvit viši kao u kalupu promjera 26 cm možda bude malo tvrđi na gornjem
dijelu ali to lako možete odrezati nožem za kruh. 
Morate paziti da biskvit ne prepečete jer će inače biti suh.
Ovaj biskvit je savršen za punjenje kremama u kombinaciji
sa voćem ili čak sam sa sobom uz kuglicu sladoleda. 
Nadam se da će ovaj osnovni biskvit pomoći svim početnicima
u kuhinji. S ovime sam ja počela, još iz stare bakine kuharice i još danas mi
je baza za većinu torti.
Imate li i vi neki svoj biskvit? Poseban recept koji
pamtite?

Comments

comments

2 Comments

  • Tihana, super je postić, a biskvit sveprimjenjiv! odlično

  • dobar biskvit i temelj svake dobre torte, lajkam suradnju s podravkom, veselim se budućim receptima

Comments are closed.