Prije nekih mjesec dana napokon sam dobila program Food network i na svoj tv i kad sam doma skoro uvijek je uključen, štogod radila 😀 Bitno da se o hrani priča 🙂 Tu sam upoznala i “Bosonogu Kontesu” Inu Garten. Bivša nuklearna znanstvenica nakon mnogo godina rada u Američkoj Bijeloj kući shvatila je da je hrana njena prava ljubav. Počevši od malog dućana, nakon mnogo godina vlasnica je velikog “foodie” carstva u koje se ubrajaju TV-emisije te preko dvadesetak knjiga i kuharica koje su često zauzimale prva mjesta kao najprodavanije kuharice.

Prava inspiracija od žene 🙂 Ja volim njen pristup hrani jer je jednostavno i ono najbitnije – izvedivo!

Tako je neki dan radila kolač od limuna koji sam morala isprobati. U nastavku nađite prijevod recepta, pripreme i ono najvažnije divne fotke 🙂 Nadam se da ćete isprobati 🙂

Sastojci :

225 g maslaca
465 g šećera
4 veća jaja
korica i sok 6 limuna
345 g brašna
pola čajne žličice sode
pola čajne žličice praška za pecivo
čajna žličica soli
180 ml tekućeg jogurta
1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Za preljev:

sok 1 limuna, 50 g šećera, 100 ml vode

Po želji preljev od šećera u prahu i limuna

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Pravokutni kalup za kruh premazati maslacem i posipati brašnom. Ja sam ovaj kalup kupila u Offertissimi za 19,00 kuna. I super je 🙂

Maslac sobne temperature miksati sa šećerom cca 5 minuta dok ne postane “fluffy” pa dodavati jedno po jedno jaje i nastaviti miksati pa dodati limunovu koricu.

Dok se miksa, spojiti sve suhe sastojke – brašno,prašak za pecivo, sodu i sol. U drugoj posudi spojiti jogurt, sok od limuna i ekstrakt vanilije te naizmjence dodavati sa brašnom u smjesu maslaca i šećera.

Nakon sto se sve spojilo sipati u pripremljeni kalup te peći 45 minuta do sat vremena ovisno o pećnici. Nakon 45 minuta provjeriti čačkalicom dal je pečeno, ako ne ostaviti pa svakih 7-8 minuta provjeravati.

Nakon što je pečeno, izvaditi iz kalupa i pustiti 10 minuta da se ohladi. Na vatri otopiti vodu, sok od limuna i šećer pa prelijati preko kolača da upije.

Po želji možete prelijati i sirupom od šećera u prahu i soka od limuna, koje samo do željene konzistencije miješate ali po meni to nije potrebno.

Nadam se da ćete isprobati 🙂 Ugodan tjedan svima!!