Pita od vanilije i višnji

Vjerna sam Coolinarika i obožavam taj portal jer sve što sam naučila o kuhanju naučila sam tamo uz pomoć mojih Cool frendica 🙂 posljednji recept koji me se dojmio bila je Pita od vanilije i borovnica simpatične Cooharice Tamarichke koja ne samo da je preslatka već i pravi preslatke kolačiće i razna druga jela. Ova pita koju sam pravila vrlo je fotogenična tako da sam uživala i fotkajući ju 🙂

I’m a faithful follower of the web page Coolinarika and i adore everything about that page because everything i know about baking and cooking i know frome this page! The last recipe i tried was the Vanilla and blueberry pie by the beautiful Tamarichka who not only is very beautiful but also bakes some amazing sweets! This is a pie that i made but in this case with sour cherries!

Sastojci :

Za tijesto :

250 g brašna

125 g maslaca

pola mahune vanilije

2 žutanjka

naribana korica pola limuna

100 g šećera

prstohvat soli

2 žlice hladnog mlijeka

Ingredients:
For the dough:

250 g flour
125 g butter
half a vanilla pod
2 egg yolgs
grated half lemon
100 g sugar
pinch of salt
2 tbsp cold milk

Za kremu :

500 ml mlijeka

1 puding od vanilije

1 jaje

3 žlice šećera

1 ravna žlica gustina

1 staklenka višnji

For the filling:

500 ml milk

1 vanilla pudding

1 egg yalg

3 tablespoons sugar

1 flat tablespoon density

1 jar of sour cherries

Priprema :

1. Kremasto izmiksajte maslac sa šećerom i solju pa dodajte brašno, sjemenke iz pola mahune vanilije, limunovu koricu i žutanjke. Izmješajte-dobit ćete mrvičasto tijesto. Dodajte mlijeko i formirajte kuglu od tijesta. Nemojte previše mijesiti tijesto, potrebno je što manje rukovati njime, jer će u suprotnome biti elastično i žilavo kad se speče. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku na 1 sat.

2. Pećnicu ugrijte na 180.

3. Tijesto narežite na ploške debljine oko pola cm i slažite ih unamašćen kalup za pite, spajajući ih, poput puzzli-utisnite tijesto u kalup i rubove. Ispikajte ga vilicom i pecite 15-ak minuta pa izvadite da se ohladi.

4. U međuvremenu napravite kremu od vanilije-puding razmutite sa 6 žlica mlijeka i šećerom, a ostatak mlijeka zakuhajte. Kad je zakuhalo, dodajte razmućen puding, razmućeno jaje i gustin. Kuhajte kratko na laganoj vatri, miješajući, dok ne zgusne.

5. Kremu izlijte na tijesto pa po njoj rasporedite višnje !

Tamarichka je tijesto pravila po receptu Jamiea Olivera iz knjige “Jamie’s kitchen” i preporuča ga za sve vrste slatkih pita i tartova i ja potvrđujem jer je prejednostavno za napraviti a ispadne božanstveno.

Preparations:

1.Mix the butter with the sugar and salt than add flour, half vanilla beam, lemon zest and egg yolgs! Mix it and than add milk and make a dough ball. Put it in transparent foil and put it in the fridge for an hour!

2. Preheat the oven to 180 degrees.

3. Roll the dough in a circle and cut pieces about 1 cm thick and put it in a tart mold like puzzle pieces. Make holes with a fork in it and bake it for about 15 minutes.

4. In the meantime make the vanilla filling – make the vanilla pudding as it says on the package and cook it slowly on small heat, than put the egg yolg and a tablespoon of density in it. Mix it until it goes thick.

5. Put the vanilla cream in the baked dough and put sour cherries on it!

The dough is by a recipe from Jamie Oliver and it is recommended for all kind of sweet pies and tarts, and i can confirm that it is delicious!

Meni je ostalo nešto malo tijesta kad sam ga raspoređivala po kalupu tako da sam odlučila napraviti i 3 mini pite na zadovoljstvo moj brata!

I also made 3 little pies for my younger brother and he adored it! The were still warm when he eat everything!

Moj dragi kao veliki obožavatelji bilo čega slatkog krade višnje :))

My darling stealing the sour cherries :)))

Bon apetiti,

Tihana

Comments

comments

Comments

3 Comments