Kao što sam napisala na Instagramu i Facebook stranici bloga, ovdje će me biti malo manje nego što ste navikli. U zadnjih par mjeseci borim se sa činjenicom da živim u prošlosti tj. da je moj blog još uvijek u Hrvatskoj a ja fizički tamo nisam već dvije godine. Ne mogu sudjelovati na radionicama, na raznoranim prezentacijama i druženju sa mojim najdražim blogerima. I tu sam sama sebe nekako izgubila, i shvatila da je došlo vrijeme da se i moj blog preseli u smislu da započnem nešto ovdje u Njemačkoj gdje planiram i ostati barem sljedećih desetak godina.
No, neću samo tako otići i ostaviti vas 🙂 Postova bude, samo malo rijeđe nego inače. A ja sam zakupila novu domenu, novo ime i novi čisti početak u Njemačkoj.
Još radim na tome i neću vam ništa odati dok ne bude gotovo! 
Vjerojatno ste u naslovu primjetili da je pola na hrvatskom a pola na engleskom….ni sama nisam znala kako da nazovem ovaj recept. Rađen je na principu Pull-Apart kruha ili Monkey bread – kruh koji se trga na komadiće. Svaki komadić punjen je sirom i malinama, te aromatiziran cimetom, maslacem i bademima. Prava eksplozija okusa!
Ako pak niste ljubitelj voća, ovo punjenje jednostavno zamijenite Nutellom i eto čokoladne bombe! Ajmo na recept!
- 50g badema
- 20 g rastopljenog maslaca
- 35 g žitarica
- korica 1 limuna
- 35 g šećera
- 325 ml vrućeg mlijeka
- 2 jaja
- 600 g brašna
- 7 g (1 pakiranje) Instant kvasca
- 75 g hladnog maslaca
- 200 g malina
- 150 g krem sira
- 50 g rastopljenog maslaca
- 100 g šećera
- 1 žličica cimeta
- Na suhoj tavi popržiti bademe dok ne dobe malo boje.
- Kalup za kruh premazati rastopljenim maslacem i na to posipati bademe.
- Žitarice, limun i šećer pomiješati te prelijati vrućim mlijekom.
- Brašno pomiješati sa instant kvascem.
- U mješavinu mlijeka dodati 2 jaja i pomiješati.
- U mikser sa nastavkom za tijesta staviti brašno i dodati mokre sastojke pa mijestiti dok se sve ne poveže.
- Narezati maslac na komadiće te dodavati dok mijesite lagano.
- Kad se maslac povezao sa ostatkom staviti na tanjur te pokriti krpom i pustiti na toplom mjestu da se udvostruči.
- Spojiti sir sa malinama, pomiješati i staviti sa strane.
- Šećer povezati sa cimetom.
- Rastopiti maslac.
- Uzeti komadić tijesta, malo razvaljati prstima te staviti malo punjenja.
- Zatvoriti u kuglicu.
- Svaku kuglicu staviti prvo u maslac pa u cimet šećer i slagati u kalup.
- Tako napraviti sa svim tijestom.
- Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva te peći 50-55 minuta dok ne dobi lijepu zlatnu boju.
- Malo odvojiti od rubova i okrenuti na tanjur za posluživanje.
- Najbolje je toplo ali ako se ohladi jednako je fino 🙂
