Monkey Bread sa malinama i sirom

Download PDF

Kao što sam napisala na Instagramu i Facebook stranici bloga, ovdje će me biti malo manje nego što ste navikli. U zadnjih par mjeseci borim se sa činjenicom da živim u prošlosti tj. da je moj blog još uvijek u Hrvatskoj a ja fizički tamo nisam već dvije godine. Ne mogu sudjelovati na radionicama, na raznoranim prezentacijama i druženju sa mojim najdražim blogerima. I tu sam sama sebe nekako izgubila, i shvatila da je došlo vrijeme da se i moj blog preseli u smislu da započnem nešto ovdje u Njemačkoj gdje planiram i ostati barem sljedećih desetak godina. 

No, neću samo tako otići i ostaviti vas 🙂 Postova bude, samo malo rijeđe nego inače. A ja sam zakupila novu domenu, novo ime i novi čisti početak u Njemačkoj. 

Još radim na tome i neću vam ništa odati dok ne bude gotovo! 

Vjerojatno ste u naslovu primjetili da je pola na hrvatskom a pola na engleskom….ni sama nisam znala kako da nazovem ovaj recept. Rađen je na principu Pull-Apart kruha ili Monkey bread – kruh koji se trga na komadiće. Svaki komadić punjen je sirom i malinama, te aromatiziran cimetom, maslacem i bademima. Prava eksplozija okusa! 

Ako pak niste ljubitelj voća, ovo punjenje jednostavno zamijenite Nutellom i eto čokoladne bombe! Ajmo na recept! 

Monkey bread sa malinama i sirom
Write a review
Print
Priprema
  1. 50g badema
  2. 20 g rastopljenog maslaca
Tijesto
  1. 35 g žitarica
  2. korica 1 limuna
  3. 35 g šećera
  4. 325 ml vrućeg mlijeka
  5. 2 jaja
  6. 600 g brašna
  7. 7 g (1 pakiranje) Instant kvasca
  8. 75 g hladnog maslaca
Punjenje
  1. 200 g malina
  2. 150 g krem sira
Za slaganje
  1. 50 g rastopljenog maslaca
  2. 100 g šećera
  3. 1 žličica cimeta
Priprema podloge
  1. Na suhoj tavi popržiti bademe dok ne dobe malo boje.
  2. Kalup za kruh premazati rastopljenim maslacem i na to posipati bademe.
Priprema tijesta
  1. Žitarice, limun i šećer pomiješati te prelijati vrućim mlijekom.
  2. Brašno pomiješati sa instant kvascem.
  3. U mješavinu mlijeka dodati 2 jaja i pomiješati.
  4. U mikser sa nastavkom za tijesta staviti brašno i dodati mokre sastojke pa mijestiti dok se sve ne poveže.
  5. Narezati maslac na komadiće te dodavati dok mijesite lagano.
  6. Kad se maslac povezao sa ostatkom staviti na tanjur te pokriti krpom i pustiti na toplom mjestu da se udvostruči.
Priprema punjenja
  1. Spojiti sir sa malinama, pomiješati i staviti sa strane.
Slaganje
  1. Šećer povezati sa cimetom.
  2. Rastopiti maslac.
  3. Uzeti komadić tijesta, malo razvaljati prstima te staviti malo punjenja.
  4. Zatvoriti u kuglicu.
  5. Svaku kuglicu staviti prvo u maslac pa u cimet šećer i slagati u kalup.
  6. Tako napraviti sa svim tijestom.
Pečenje
  1. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva te peći 50-55 minuta dok ne dobi lijepu zlatnu boju.
  2. Malo odvojiti od rubova i okrenuti na tanjur za posluživanje.
  3. Najbolje je toplo ali ako se ohladi jednako je fino 🙂
Adapted from Sweet Dreams Magazine
Adapted from Sweet Dreams Magazine
Just Cake The Cupcake http://www.justcakegirl.com/

 

Comments

comments

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>