Nakupilo se rođendana i slavlja u zadnje vrijeme pa moja pećnica radi 100/h 🙂
Ovaj puta frendica Vale koju sam upoznala preko Twittera i Facebooka i njene stranice Alone in universe 🙂 Dokaz da su društvene mreže super stvar oko upoznavanja ljudi s kojima inače nebi uopće došli u kontakt, a razumijete se kao da se znate cijeli život 🙂
Vale nas je častila muffinima, mini pitama od pršuta, meksičkim pecivima, salatom od tjestenine i povrća i kuglicama sa mrkvom i datuljama 🙂 a ja sam donijela tortu i macaronse 🙂
Cijeli tjedan sam tražila recept za savršeni čokoladni cheesecake, a bome sam ga i našla! Kolegica Renci11 sa Coolinarike inače ima odlične recepte, već sam ih dosta isprobala ali sa ovim receptom me bacila s nogu koliko je savršen!
Čokoladna podloga:
200 g keksa (ja sam uzela moto kekse sa čokoladnim punjenjem)
80 g maslaca
Krema od sira:
1 vrećica želatine
4 žlice hladne vode
500 g krem sira
pola šalice od 250 ml šećera u prahu
125 ml mlijeka
150 g bijele čokolade
150 g tamne ili mliječne čokolade
200 ml vrhnja za šlag
Ukras:
otopljena ili naribana čokolada
Koristila sam kalup za torte 26 cm, i bila mi je dovoljna količina za podlogu! Koristila sam moto kekse punjene čokoladom.
Sameljite kekse da dobijete mrvice i dodajte rastopljeni maslac,
sve dobro izmijesajte. Ja sam sve to napravila u blenderu.
sve dobro izmijesajte. Ja sam sve to napravila u blenderu.
Prebacite mjesavinu keksa i maslaca u kalup i
dobro utisnite prstima, tako da dobijete tvrdu koru. Stavite u hladnjak
na nekih 20 – tak minuta.
dobro utisnite prstima, tako da dobijete tvrdu koru. Stavite u hladnjak
na nekih 20 – tak minuta.
Pripremite želatinu prema uputama na vrecici
– prelijte sa nekoliko zlica vode, ostavite 10 minuta da odstoji i
zagrijte. Jedna vrecica želatine je 10 grama, iako u receptu piše 15 grama meni je ovo bilo čisto dovoljno i cheese je bio divno kremast a ne “gumi” kako bi bilo da sam stavila više želatine.
– prelijte sa nekoliko zlica vode, ostavite 10 minuta da odstoji i
zagrijte. Jedna vrecica želatine je 10 grama, iako u receptu piše 15 grama meni je ovo bilo čisto dovoljno i cheese je bio divno kremast a ne “gumi” kako bi bilo da sam stavila više želatine.
Dok cekate da zelatina nabubri izmiksajte
krem sir, šećer u prahu i mlijeko u kremastu smjesu. Dobro je sir drzati
na sobnoj temperaturi prije miksanja jer ce se puno bolje izraditi.
krem sir, šećer u prahu i mlijeko u kremastu smjesu. Dobro je sir drzati
na sobnoj temperaturi prije miksanja jer ce se puno bolje izraditi.
Izradite vrhnje za šlag.
U zagrijanu želatinu dodajte 2 zlice nadjeva
od sira i dobro izmijesajte, pa sve skupa dodajte u ostatak sira i
nastavite mijesati, te dodajte tuceno slatko vrhnje, pa sve lagano
izmijesajte slikonskom špatulom.
od sira i dobro izmijesajte, pa sve skupa dodajte u ostatak sira i
nastavite mijesati, te dodajte tuceno slatko vrhnje, pa sve lagano
izmijesajte slikonskom špatulom.
Podijelite smjesu na dva dijela, te u jedan
dio dodajte rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugi rastopljenu tamnu čokoladu.
dio dodajte rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugi rastopljenu tamnu čokoladu.
Ja sam prvo rastopila tamnu čokoladu, pa ju izmiješala sa jednim dijelom kreme od sira i postavila na podlogu od keksa. Zagladila i stavila u zamrzivač dok sam otapljala bijelu čokoladu znači nekih cca 10 minuta.
Ponoviti postupak sa bijelom čoksom i zagladiti pa u hladnjak, moja se hladila cca 5 sati a može i preko noći 🙂
Kad se ohladi, tankim nožem odvojiti od stranica kalupa i pažljivo otvoriti kalup. Zagladiti nožem eventualne nepravilnosti. Ja sam ukrasila čokoladom i par bobica zamrznutog voća.
Danas sam dobila pogled na jedan dio novog dizajna bloga, dolazi u obzir čak i mala promjena imena 🙂 Radi mi jedna mlada talentirana umjetnica, i ono što sam vidjela obećava jako puno 🙂 Nestrpljiva sam, nadam se da ću to do kraja mjeseca riješiti 🙂
31 Comments
izgleda savršeno 🙂
hvala ti 🙂
ta poznanstva su car svega 🙂 krasno ti je ispala torta 🙂 bas fino izgleda 😉
uu novi dizajn!!! i ja bii :)))
Slažem se, imam puuuno fantastičnih prijatelja koje sam upoznala preko bloga i svih tih stranica 🙂
A koji krem sir koristis za torte? Ja vec duze vreme hocu da apravim cheesecake, ali me taj sir uvek buni…
Ja koristim ABC sir našeg proizvođaća Vindije, a može se i Philadelphia! 🙂
Hvala puno :))
Fantastična torta!! Novi dizajn i promjena imena? Jedva čekam da vidim rezultat 🙂
Da, da 🙂 neće biti velika promjena, ali ćempo osvježiti malo sve 🙂
auuuu, nisam napravila kolač za sutra, super da sam naletila na post pa se sjetila 😀
torta božanstveno izgleda, vooooolim kremasto <3
Ovo božanstvo je fantastično kremasto 🙂
Divna torta. Jedva čekam da vidim novi dizajn. 🙂
hvala ti 🙂
Super torta, sretno s redizajnom 🙂
Hvala, trebat će mi 😉
Torta je mrak, izgleda fenomenalno!
hvala 😉 😉
Sve sa sirom – obožavam! Jako je lijepa 🙂
I ja! 🙂
ja sam jednom zaključila da čokoladni cheesecake nije za mene-sjećaš se? 🙂 al moram priznat da ovo djeluje presavršeno!
sjećam, sjećam 🙂 ali daj ovome šansu, toliko je dobar 🙂
Nisam nikad probala čokoladni čiz. Nikad nisam mislila da čokolada i sir idu skupa, ali u cakepopsima mi se jako sviđa pa vjerujem da bi i ovdje. Super ti je ispala.
o da, super kombinacija 🙂
Ni ja nisam nikad probala čokoladni, odlično izgleda!
Zdravo,
Nedavno smo lansirali stranicu Svajela.hr, što je tražilica recepata sa blogova i stranica web s receptima. Primjetili smo da imate super recepte na Vašem blogu koje bih voljeli indexirati na našoj stranici. Ako želite saznati više o nama i kako se prijavit, molimo Vas da posjetite našu stranicu ovdje: http://www.svajela.hr/ ili da nam pošaljete email na info@svajela.hr.
S poštovanjem,
Senka
Ooooodlično izgleda! Stvarno nije komplicirana i već razmišljam o tome kad bih je mogla isprobati :))
kupila si me već prvom stavkom – moto keksi 🙂
isprobavam svakako kad se napokon zasitimo pavlove :PPP
Izgleda odlično 🙂
moze li se staviti mascarpone sir?
Može 🙂 jedna cura je problala i veli da je ok 🙂
Pravila sam je 1.put sa skutom iz lidla i bila je odlicna! Danas je ponovno na meniju ali po originalnom receptu s abc sirom! Nemogu docekat da se ohladi. Hvala na divnom receptu:)
Comments are closed.