Čokoladni cupcakesi – Wedding edition

VIše sile odgovorne su za ovaj post. Naime, već duže vrijeme planiram suradnju sa portalom WeddingShop.hr ali nikako da mi stignu ovici za cupcakese da ih isprobam. Sada, skoro dva mjeseca nakon dogovora ovici su stigli i to u savršeno vrijeme. Pitate se zašto? Zar se možda udajem?

Ne, ne 😉 još ne. Ali se zato udaje moja draga prijateljica Persa sa bloga Beauty&Sweets. Više o tome možete saznati na njenom blogu, a meni je kao prvo jako drago sam sam o svim detaljima bila u toku od samog početka planiranja a kao drugo žao mi je da ne mogu osobno otići na svadbu.

Zato sam se odlučila obilježiti Persin veliki dan jednim virtualnim poklonom, Napravila sam genijalne čoko čokoladne cupcakese koji su savršeni za ovu priliku te sam iskoristila genijalne ovitke za cupcakese koji uzgledaju kao fina čipka uživo.

Ove ovitke kao i brdo stvari za vjenčanja, djevojačke i momačke večeri ali i za medeni mjesec možete naći na web stranici WeddingShop.Hr (Klik na link). Na kraju posta pronađite dvije sitnice koje smo pripremili za vas – darivanje ovih ovitka za cupcakese i kod za popust koji se obračunava na kupnju na portalu 🙂 Idemo na recept?

Eh da, danas sam se raspisla….pripremila sam vam i video 🙂 Pronađite ga u nastavku i pretplatite se na ovom linku – JUST CAKE THE CUPCAKE.

Sastojci za muffine:

40 g kakaa

90 ml vode

210 g brašna

prstohvat praška za pecivo

prstohvat soli

170 g maslaca

vanilija po želji

120 g buttermilka (mlaćenica) ili tekućeg jogurta

2 jaja

225 g šećera

Sastojci za kremu:

300 g čokolade

200 ml slatkog vrhnja

50 g maslaca

Priprema muffina:

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Pripremiti kalup za muffine, od ove količine dobit ćete cca 10 komada.

Kakao i vodu spojiti i dobro promiješati da dobite čokoladnu pastu. Maslac narezati na manje komade i zajedno sa šećerom otopiti na laganoj vatri miješajući. Kad je otopljeno miksati mikserom dok se malo ne ohladi te dodati jedno po jedno jaje. Jaja miksati cca minutu i u to dodati vaniliju i čokoladnu pastu koju smo napravili ranije.

Miksati da se sve spoji. Suhe sastojke sve izmiješati te naizmjence sa buttermilkom – mlaćenica (ili tekućim jogurtom ako ne možete naći buttermilk) dodavati u smjesu te miksati na srednjoj brzini.

Kad sve sve spoji premjestite smjesu u neko usku većučašu ili vrč da lakše punite košarice za muffine. Puniti do vrha kao što možete vidjeti u videu iznad te peći

minuta na 180 stupnjeva.

Kad su gotovi izvaditi iz kalupa te ohladiti.

Priprema kreme:

Nasjeckati čokoladu na sitne komadiće i zagrijati vrhnje do točke vrenja. Prelijati preko čokolade te dodati maslac. Dobro promiješati da se razbiju i otope svi komadi čokolade te staviti u hladnjak na 30 minuta.

Kad je prošlo 30 minuta, ručnom mješalicom dobro promiješati kremu te staviti u vrećicu za ukrašavanje. Ako slučajno zaboravite te ostavite predugo u hladnjaku bit će dosta tvrda i teško će biti sa njome raditi. Ali tu ima mali trik, uzmite dvije žlice kreme te otopite cca 15 sekundi u mikrovalnoj pećnici te spojite sa ostatkom te dobro promiješate. Topla kreme će malo omekšati ostatak te će se moći lijepo oblikovati.

Većina vas je na Facebook stranici bloga primjetila genijalne čipkaste košarice za cupcakese i pitala me kako da dođe do njih, E pa njih i još brdo stvari možete naručiti na internet stranici WeddinShop.Hr (klik na link). www.vjencanje123.hr je hrvatska onlina trgovina sa najvećom ponudom svih artikala potrebnih za savršeno vjenčanje.

U ponudi se nalaze veliki odabir ručnih rađenih pozivnica, konfeta, revera pa sve do malih i praktičnih detalja i dekoracija. Svi proizvodi su na raspolaganju i mogu biti na vašem kućnom pragu u roku od 2-3 radna dana.

Oni su za sve fanove mojeg malog bloga odlučili pokloniti 10% popusta na ukupnu kupnju. Na zadnjem koraku narudžbe, u kupon za popust upišite CAKE! Požurite, vrijedi do 10.10.2105. godine!

Ajmo mi na ukrašavanje. Muffini su se ohladili, krema je spremna, vrećicu za ukrašavanje ste pripremili sa najdražim nastavkom i jednostavno – ukrasite!

Pošto je ovo virtualni poklon za moju Persu i njenog dragog S. (inače moj susjed iz rodnog sela, svijet je mali hehe) odlučila sam se za jednostavne medaljone od fondana u koje sam utisnula inicijale mladenaca.