Danas je kod nas jedan neformalan party u svrhu rođendana prijatelja Filipa, ali nam je to izlika da se svi skupa nađemo, podružimo, da igramo društvene igre i uživamo u dobrom vinu i hrani. I mojim kolačima 🙂
Nekako sam čudno ovo gore sročila O.o , možda zato jer fino vino već djeluje 😉
Poznato je da uz dobro vino itekako paše i dobra čokolada, u ovom slučaju dva čokoladna kolačića 🙂
Oba su u mini izdanju pošto će se jesti s nogu, i svima ih preproučam jer su jednostavna i brzo gotova.
Mini muffini od banane sa čokoladnom kremom i preljevom od karamele + čudo od čokolade u kockama preliveni bijelom čokoladom i sušenim brusnicama 🙂
Zvuči komplicirano, ali nije 🙂 Zapravo sam upotrijebila sve što mi se našlo doma pod rukom 🙂
Mini muffini
Sastojci:
100 g šećera
150 g brašna
2 žlice kakaa
0,5 paketića praška za pecivo
0,5 žličice sode bikarbone
0,25 žličice soli
1 velika zrela banana
120 ml vode
1 jaje
60 ml mlijeka
60 ml ulja
0,5 žlice ekstrakta vanilije
Recept za biskvit preuzet sa ovog linka i umanjen za 100 g šećera.
Pomiješati sve sastojke s time da bananu
dobro progniječite i miješajte dok se cijela smjesa ne ujednači.
Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva te mini košarice puniti 3/4. Peći cca 15
minuta i provjeriti čačkalicom da li su pečeni. Potpuno ohladiti.
dobro progniječite i miješajte dok se cijela smjesa ne ujednači.
Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva te mini košarice puniti 3/4. Peći cca 15
minuta i provjeriti čačkalicom da li su pečeni. Potpuno ohladiti.
U međuvremenu pripremiti čokoladnu kremu kojom ćete ukrasiti cupcakese.
Sastojci za kremu o čokolade:
200 g čokolade (što kvalitetnije, izna 54% kakaaa)
200 ml slatkog vrhnja za šlag
Čokoladu nasjeckati na sitne komadiće, i
prelijati vrućim slatkim vrhnjem. Ostaviti minutu da odmara te dobro
promiješati da se sva čokolada otopi. Staviti u hladnjak na cca 1-2 sata
da se potpuno ohladi.
prelijati vrućim slatkim vrhnjem. Ostaviti minutu da odmara te dobro
promiješati da se sva čokolada otopi. Staviti u hladnjak na cca 1-2 sata
da se potpuno ohladi.
Sastojci za karamelu:
50 g šećera
50 g maslaca
100 ml vrhnja za šlag
Šećer staviti u lonac, pa na vatru i
miješati dok se ne naprave grudice pa pustiti da prođe u fazu
karamelizacije. Kad bude boje karamele kao što je na ovom linku dodati
maslac narezan na kockice. Karamela će se malo dići i ključati, kad taj
proces završi maknuti sa vatre i dodati slatko vrhnje. Miješati dok se
sve ne poveže i pustiti u loncu da se lagano prohladi.
miješati dok se ne naprave grudice pa pustiti da prođe u fazu
karamelizacije. Kad bude boje karamele kao što je na ovom linku dodati
maslac narezan na kockice. Karamela će se malo dići i ključati, kad taj
proces završi maknuti sa vatre i dodati slatko vrhnje. Miješati dok se
sve ne poveže i pustiti u loncu da se lagano prohladi.
Nakon toga slijedi završavanje cupcakesa.
Čokoladnu kremu izraditi mikserom i na svaki mini cupcake istisnuti željenu količinu. Preliti karamelom i završiti po želji, ja sam komadićem jagode 🙂
Verziju ovakvih velikih cupcakesa mogli ste vidjeti na EnoGastro.net u ulozi antivalentinovskih cupcakesa. Od ove količine dobit ćete ili 12 velikuh cupcakesa ili 28 malih! 🙂
Čudo od čokolade kocke
Biskvit:
4
jaja
100 g
šećera
200 g
maslaca
100 g
čokolade za kuhanje
4 žlice
brašna
1
prašak za pecivo
jaja
100 g
šećera
200 g
maslaca
100 g
čokolade za kuhanje
4 žlice
brašna
1
prašak za pecivo
Krema:
500 ml
slatkog vrhnja
200 g
čokolade za kuhanje
Recep preuzet sa ovog linka uz manje promjene.
Biskvit:
Žutanjke i šećer umutiti, dodati
istopljeni maslac i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i
na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne
mikserom). Peći u četvrtastoj posudi, na 180°C oko 20 min, ovisi od
pećnice. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
istopljeni maslac i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i
na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne
mikserom). Peći u četvrtastoj posudi, na 180°C oko 20 min, ovisi od
pećnice. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
Krema:
Slatko vrhnje i čokoladu zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.
Pečeni biskvit izbockati vilicom na
nekoliko mjesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema će biti dosta rijetka ali će se u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo
na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne
krema.
Ja sam ih izrezala te svaku prošarala otopljenom bijelom čokoladom i sušenim brusnicama.
Uz ova dva recepta radila sam i pitu od limuna, samo da razbije ovaj čokoladni duo.
Recept za pitu pročitajte sutra na našem portalu EnoGastro.net.
Ugodan provod danas 🙂
13 Comments
odlicno izgledaju! i jedva cekam recept za pitu od limuna 🙂
Ovo čokoladno čudo sam već probala,možda ne baš identično ali tu je to i odlično je 🙂
mljaaac,savršeno sve izgleda 🙂
Izgleda jako ukusno, cudo od cokolade sam i ja probala, al mi nije ispalo fotogenicno kao tebi, al je stvarno jako ukusno
uh uh, sve je ooodlično :))
ovo čokoladno čudo je meni tak fino…mljac… kolegica moje tete zna napraviti samo tak kolač i ni jedan drugi…onda je za svoj rođendan da ljudi ne bi skužili da zna samo to… narezala taj kolać na tri različita načina i pravila se da su tri kolača hehehehehehehehhe 🙂
Ma sve super izgleda i ja bi na party…
Imam prijatelja koji jede samo čokoladne kolače tako da je ovaj post idealan kad on dolazi u goste! Ilina
DIvno, divno! Baš sam razmišljala šta bi mogla praviti! Čudo od čokolade bit će savršen izbor! 🙂 <3
Sve, ali sve od ovog mi je prefino i mogla bih cijelu večer provesti vrebajući te kolače. A onda bi ih pojela sve 😀
puno divota, pozovi me sljedeći put 😀
I ja bi da mene netko pozove na takav party!
sve preukusno izgleda 😀
Comments are closed.