Čokolada, Slatko

Čokoladni party

Download PDF
Danas je kod nas jedan neformalan party u svrhu rođendana prijatelja Filipa, ali nam je to izlika da se svi skupa nađemo, podružimo, da igramo društvene igre i uživamo u dobrom vinu i hrani. I mojim kolačima 🙂 
Nekako sam čudno ovo gore sročila O.o , možda zato jer fino vino već djeluje 😉 
Poznato je da uz dobro vino itekako paše i dobra čokolada, u ovom slučaju dva čokoladna kolačića 🙂 
Oba su u mini izdanju pošto će se jesti s nogu, i svima ih preproučam jer su  jednostavna i brzo gotova. 
Mini muffini od banane sa čokoladnom kremom i preljevom od karamele + čudo od čokolade u kockama preliveni bijelom čokoladom i sušenim brusnicama 🙂 
Zvuči komplicirano, ali nije 🙂 Zapravo sam upotrijebila sve što mi se našlo doma pod rukom 🙂 




Mini muffini

Sastojci:
100 g šećera
150 g brašna
2 žlice kakaa
0,5 paketića praška za pecivo
0,5 žličice sode bikarbone
0,25 žličice soli
1 velika zrela banana
120 ml vode
1 jaje
60 ml mlijeka
60 ml ulja
0,5 žlice ekstrakta vanilije
Recept za biskvit preuzet sa ovog linka i umanjen za 100 g šećera. 
Pomiješati sve sastojke s time da bananu
dobro progniječite i miješajte dok se cijela smjesa ne ujednači.
Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva te mini košarice puniti 3/4. Peći cca 15
minuta i provjeriti čačkalicom da li su pečeni.  Potpuno ohladiti. 
U međuvremenu pripremiti čokoladnu kremu kojom ćete ukrasiti cupcakese.
Sastojci za kremu o čokolade:
200 g čokolade (što kvalitetnije, izna 54% kakaaa)
200 ml slatkog vrhnja za šlag
Čokoladu nasjeckati na sitne komadiće, i
prelijati vrućim slatkim vrhnjem. Ostaviti minutu da odmara te dobro
promiješati da se sva čokolada otopi. Staviti u hladnjak na cca 1-2 sata
da se potpuno ohladi.
Sastojci za karamelu:
50 g šećera
50 g maslaca
100 ml vrhnja za šlag
Šećer staviti u lonac, pa na vatru i
miješati dok se ne naprave grudice pa pustiti da prođe u fazu
karamelizacije. Kad bude boje karamele kao što je na ovom linku dodati
maslac narezan na kockice. Karamela će se malo dići i ključati, kad taj
proces završi maknuti sa vatre i dodati slatko vrhnje. Miješati dok se
sve ne poveže i pustiti u loncu da se lagano prohladi.
Nakon toga slijedi završavanje cupcakesa.
Čokoladnu kremu izraditi mikserom i na svaki mini cupcake istisnuti željenu količinu. Preliti karamelom i završiti po želji, ja sam komadićem jagode 🙂 
Verziju ovakvih velikih cupcakesa mogli ste vidjeti na EnoGastro.net u ulozi antivalentinovskih cupcakesa. Od ove količine dobit ćete ili 12 velikuh cupcakesa ili 28 malih! 🙂 
 Čudo od čokolade kocke

Biskvit:

 4
jaja

 100 g
šećera

 200 g
maslaca
 100 g
čokolade za kuhanje

 4 žlice
brašna

 1
prašak za pecivo

Krema:

 
500 ml
slatkog vrhnja

 200 g
čokolade za kuhanje

Recep preuzet sa ovog linka uz manje promjene.

Biskvit:
Žutanjke i šećer umutiti, dodati
istopljeni maslac i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i
na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne
mikserom). Peći u četvrtastoj posudi,  na 180°C oko 20 min, ovisi od
pećnice. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
Krema:
Slatko vrhnje i čokoladu zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.

Pečeni biskvit izbockati vilicom na
nekoliko mjesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema će biti dosta rijetka ali će se u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo
na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne
krema. 

Ja sam ih izrezala te svaku prošarala otopljenom bijelom čokoladom i sušenim brusnicama. 
Uz ova dva recepta radila sam i pitu od limuna, samo da razbije ovaj čokoladni duo. 
Recept za pitu pročitajte sutra na našem portalu EnoGastro.net.

Ugodan provod danas 🙂 

Comments

comments

13 Comments

  • odlicno izgledaju! i jedva cekam recept za pitu od limuna 🙂

  • Ovo čokoladno čudo sam već probala,možda ne baš identično ali tu je to i odlično je 🙂

  • mljaaac,savršeno sve izgleda 🙂

  • Izgleda jako ukusno, cudo od cokolade sam i ja probala, al mi nije ispalo fotogenicno kao tebi, al je stvarno jako ukusno

  • uh uh, sve je ooodlično :))

  • ovo čokoladno čudo je meni tak fino…mljac… kolegica moje tete zna napraviti samo tak kolač i ni jedan drugi…onda je za svoj rođendan da ljudi ne bi skužili da zna samo to… narezala taj kolać na tri različita načina i pravila se da su tri kolača hehehehehehehehhe 🙂

  • Ma sve super izgleda i ja bi na party…

  • Imam prijatelja koji jede samo čokoladne kolače tako da je ovaj post idealan kad on dolazi u goste! Ilina

  • DIvno, divno! Baš sam razmišljala šta bi mogla praviti! Čudo od čokolade bit će savršen izbor! 🙂 <3

  • Sve, ali sve od ovog mi je prefino i mogla bih cijelu večer provesti vrebajući te kolače. A onda bi ih pojela sve 😀

  • puno divota, pozovi me sljedeći put 😀

  • I ja bi da mene netko pozove na takav party!

  • sve preukusno izgleda 😀

Comments are closed.