Radi se o svjetski popularnim “doughnutsima” tj. krafnicama koji u sredini imaju rupu. Jako su fotogenični a moram priznati i jednostavni za napraviti. A kad smo već na priznanjima, ovo su mi prve krafne u životu 😀 Tu mi je jako pomogao i Dolcela Instant kvasac kojeg sam samo ubacila u tijesto i ispalo je savršeno!
Ovih dana sam bila bolesna, i nikako na zelenu granu sa vremenom i tako već tjedan dana čekam pisanje ovog posta.
500 g Podravka Namjensko brašno za dizana tijesta
7g (1 paketić) Dolcela Instant kvasac
4 žličice šećera
1 žličica soli
250 ml toplog mlijeka (ne vrućeg!)
50 g rastopljenog maslaca
1 jaje
150 g čokolade
50 g maslaca
100 ml Dolcela Šlag 5+
Suhe sastojke izvagati i staviti u posudu miksera. Staviti nastavak za miješanje tijesta.
Promiksati malo suhe sastojke da se spoje i dodati sve tekuće – toplo mlijeko, rastopljeni maslac i jedno jaje.
Nastaviti miksati dok se ne oblikuje kugla od tijesta. Maknuti iz miksera te mijesiti rukama još cca 20 sekundi. Nauljiti posudu i staviti tijesto u nju, pokriti poklopcem ili prozirnom folijom te ostaviti na toplom mjestu cca 2 sata dok se ne udvostruči.
Kad se tijesto diglo, na pobrašnjenoj podlozi razvaljati na debljinu cca 1 cm i rezati krugove. Ja sam rezala čašom veći krug i onda nastavkom za ukrašavanjem još jedan manji krug u sredini.
Staviti ih na papir za pečenje i pustiti da se dižu još cca 15 minuta.
