Electrolux je uveselio nas par blogerica pozivom na posljednju ovogodišnju radionicu zdrave hrane koju organizira sa prošlogodišnjim pobjednikom Masterchefa Šimom.
U divnom prostoru opremljenom najboljim Electroluxovim proizvodima dan smo započele upoznavanjem sa čitateljima Večernjeg lista koji su se prijavili za sudjelovanje u radionici, te dva promatrača. Od blogerica tu su bile Pamela (http://www.charmpam.com/), Lana (http://lecheflja.dobrahrana.jutarnji.hr/) i Tadeja (http://doubletkitchen.blogspot.com/). Falila nam je jedino još Tamara sa Bite my cake pa se nadamo da se na sljedećoj vidimo 😉
Pripremali smo ribu i janjetinu na više načina. Čitatelji i Šime su bili glavni akteri a mi blogerice smo malo pomogle 🙂 Pamela na janjetini, ja na ribi 🙂 I moram reći da sam bila pozitivno iznenađena vidjevši koliko naš MC Šime zapravo voli hranu, poštuje hranu te koliko znanja ima!
Najbolje da pogledate po fotkama 🙂
 |
| Čitateljice u akciji 🙂 Šime u objašnjavanju razlike između morke mačke i psa 🙂 |
 |
| Anamaria pripremila je ribu pečenu u soli. Zanimljiva tehnika u kojoj se riba zapravo “kuha” ispod debelog sloja soli. Ova riba imala je pola kile te na tu težinu ide kila krupne soli pomiješana sa snijegom od 4 bjelanjka. Osim soli ribu smo posolili iznutra i izvana, popaprili te prekrili limunom. Pekla se cca 18-20 minuta na 200 stupnjeva. |
 |
| Mene je zapalo rađenje “pudinga” od kukuruza. Smrznuti kukuruz se najprije dobro izblenda te se nakon toga kuha dok ne zgusne. Ukoliko je potrebno, u međevremenu se i propasira da se makne višak ljuskica. |
 |
| Ovje možte vidjeti kako je izgledao puding od kukuruza, file ribe na špinatu i pudingu. |
 |
| Objašnjenje namirnica i recepata. |
 |
| Pamela se uhvatila janjetine 🙂 |
 |
| Curke režu sastojke za gustu juhz od peršina i povrća. |
 |
| Blogerice na okupu + Tadeja kojoj sam predala svoj fotić da mogu pomno promatrati što se peće i degustira 🙂 To je rezultiralo sa 240 fotografija radionice 😀 |
 |
| Nisam veliki ljubitelj janjetine, ali sad znam i zbog čega. Zbog načina pripreme. Radili smo janjetinu sa kardamomom i različitim začinima npr. Kajenskim paprom. Ta janjetina je bila više slatkastog okuse te me je oduševila. |
 |
| Hokaido tikva pećena sa sezamom i đumbirom! |
 |
| Pečena riba u soli! |
 |
| Tikvica + koštice za juhu od peršina 🙂 |
 |
| Juhica + janjetina sa hokaido tikvom i pole od ljubičastog krumpira. |
Šime kao veliki ljubitelj ribe objasnio nam je razliku između divlje i uzgojene orade (divlja je zdepasta, sviejtlija te uz škrge ima narančaste pruge) te kako koristiti različita ulja kao npr. sezamovo ili pistacijino ulje koje odlično ide u juhu od peršina!
Na kraju dana smo jednoglasno odlučili da je riblja pašteta bila zvijezda dana te vam zato donosimo i recept!
Ukusna i fina domaća pašteta od oslića
SASTOJCI:
2 žutanjka,
limunov sok,
žlica senfa,
biljno ulje (za majonezu)
oslići, povrće, peršin, češnjak, sol i papar
Priprema:
Najpogodnija riba za riblju paštetu je oslić jer ima mekano meso i nema puno kostiju. Osliće skuhati na laganoj vatri s malo korjenastog povrća, procijediti i pustiti da se ohlade. Meso što preciznije očistiti od kostiju. Napraviti majonezu po receptu naših baka: dva žutanjka pomiješati s malo limunova soka i žlicom senfa. Miksati smjesu i lagano dodavati biljno ulje dok ne dobijete strukturu majoneze. Ubaciti usitnjenu i otkoštenu ribu, sol, papar, sitno sjeckani peršin i češnjak, maslinovo ulje i sok limuna. Sve dobro promiješati da se okusu prožmu. Ostaviti u hladnjaku da se ohladi te jesti s tostiranim kruhom.
Uz paštetu sljubili smo Silvanac zeleni, Nespeš, nježno vino diskretne fino oblikovane sortne arome i svježine, te skladna okusa i čvrstoga karaktera.
Nisam bila upoznata da je priprema riblje paštete ovako lagana a da je rezultat prefin. Kod posluživanja poškropite malo malsinovim uljem i limunovim sokom i savršen obrok ili predjelo je tu!
Za desert na kraju Šime nas je iznenadio home-made sladoledom. Rađen je na bazi vanilije mahune i limunovog soka u koji se dodaje korica limuna i naranče i mljeveni bademi 🙂 Yum, yum!
Puno hvala Electroluxu na pozivu i nadam se daljnjoj suradnji sljedeće godine. Večernji list radi sa Electroluxom već 9 godina na radionicama zdrave hrane te prijave možete naći u Večernjem listu. Za ovu godinu radionice su završile a za sljedeću planiraju mnogo zanimljivih stavri pa ćemo pratiti a možda i sudjelovati.
6 Comments
Uh sto dobro izgleda to rolovano meso, a bogami i sve ostalo!!!
Jesus ovo izgleda ko raj na zemlji samo su mi se stvarale zazubice dok sam gutala očima ove slike preeedobro!!!
Wow! Prvo čestitke na sudjelovanju. Fotke su fantastične. Jela izgledaju odlično, zahvaljujući tebi i mi nešto novo naučimo.
P.S. Baš ste slatki na skupnoj slikici 🙂
Baš ste zgodne i baš vam zavidim na lijepom druženju (to je ona pozitivna zavist) 😀
ajme divoteee! čim stignem stavim post, a zavidim vam na ovom druženju!
predobre fotke, niti ne sumnjam da je uživo sve bilo još slađe *.*
Comments are closed.