I ja sam se napokon nakon dugo vremena pokazala ovdje na blogu – i to sa dobrim razlogom. Imala sam neko tesko razdoblje na poslu, posljednja dva mjeseca nakon svadbe su preletila samo tako i vec se nalazimo u Adventu. Iskreno, nisam ni mislila pisati postove koliko sam bila zaokupljena poslom. Ali onda negdje u tom mojem kompliciranom periodu mi je poslala poruku Nikolina koju svi poznajte sa Instagrama kao cool Diy/Mama bloggera – o_najna 🙂
Nikolina zivi blizu mene tu u Stuttgartu i povremeno se cujemo (nazalost rijedje vidimo) pa reko ajmo napraviti suradnju. Nina je super sa uredjenjem prostora i dekoracijom a ja sa kolacima. A kaj najvise volimo sad u vijeme Bozica? Dekorirati i peci kolace, a i right?
Napravile smo seriju slika koje je ona stilizirala a ja fotkala i moram vam reci da smo bas ponosne na sebe. Bit ce tu recepata i jednostavnih DIY dekoracija – ja cu recepte dijeliti tu na blogu a Nina DIY na svojem Instagramu. Na danasnjem glasanju pobijedili su cupcakesi pa vam taj recept pisem prvi.
Jako sam si ponosna na ovaj recept. Bazu sam posudila sa ove stranice a
kremu i punjenje sam napravila sama. Osim sto je baza puna zacina poput cimeta, klincica i djumbira oni se nalaze i u kremi ali divnim medenjacima koji sluze kao dekoracija. Recept za mini medenjake mozete naci na ovom postu od prije par godina – oni se nalaze na nasem bozicnom stolu svake godine!
Mini kalup za medenjake u obliku covjeculjka sam vidjela na vise mjesta, u Mulleru ih sigurno ima. Naravno vi mozete napravi oblik koji vam najvise odgovara.
Dosta sam pricala, ajmo na recept!
Ako cete isprobavati recept obavezno oznacite Ninu i mene na Insta!
Zagrijati pecinu na 180 Stupnjeva. Pripremiti kalup sa papirnatim kosaricama. Ukoliko pecete u silikonu mozete i preskociti kosarice. Pomijesati sve suhe sastojke - brasno, prasak za pecivo, sol i sve zacine. U drugoj posudi pomijesati rastopljeni maslac, smedji secer i jaja. U to dodati 1/4 vode i pomijesati. Naizmjenicno dodavati smjesu secera i vodu u brasno i sve pomijesati da se spoji. Dobit cete glatku smjesu boje karamele koja i ovako sirova predobro mirisi! Puniti Kosarice skoro do vrha i peci ca. 20 minuta. Napraviti test sa cackalicom da vidite da li je peceno, izvaditi iz kalupa i potpuno ohladiti. Kad se baza hladi radimo punjenje od jabuka. Jabuke oguliti i narezati na sitne kockice. Secer staviti u vecu tavicu i lagano zagrijavati da karamelizira. Kad je dobilo lijepu karamela boju dodati jabuke te brzo pomijesati. Na to dodati maslac i mijesti na srednjoj vatri ca. 10 minuta da jabuka omeksa i karamelizira. Ako neki dio secera kristalizira i nece se otopiti samo ga izvadite. Staviti sa strane da se malo ohladi. Priprema kreme: Izmiksati krem sir da se razbiju eventlualne grudice. Dodati Secer u prahu, zacine i svhnje za slag i sve skupa miksati dok ne dobite cvrstu kremu. Svaki cupcake zarezite nozicem i napravite mali krater. Ono sto vam ostane od rezanja slobodno u ovom trenutku pojedete! Predobra je baza! U svaki krater staviti punjenje od jabuka. Meni su dvije jabuke bile dovoljne za 15 cupcakesa. Kad ste napunili zagladite povrsinu. Kremu stavite u vrecicu za ukrasavanje sa nastavkom po zelji i istisnite na bazu. U svaki cupcake dodate jedan keksic i ukrasne mrvice. I to je to! Dobar tek! Gingerbread Cupcakes
Ingredients
Instructions
