Zato mi je bilo drago da je odlučila sudjelovati u mojem mjesecu torti. Osim Anje, pridružit će nam se još par blogera te će do 15.04. biti niz par divnih recepata za isprobavanje 🙂 Uključite se i vi u mjesec torti i stavite #mjesectorti 🙂
Pročitajte što nam Anja ima za reći u nastavku o ovoj zdravoj verziji cheesecake-a 🙂
Torta je zbog zobenih mekinja jako sočna, a nema ni dodane šećere. Ako želite, dodajte i više meda ili suhog voća da bude slađa. Zobene mekinje možete kupiti u raznim trgovinama (DM, BioBio), a cijenom su jako pristupačne.
Sastojci:
• 250 g svježeg kravljeg sira
• 150 g zobenih mekinja
• 13 g praška za pecivo (1 kesica)
• 2 jaja
• prstohvat soli
• 3 žlice meda (ili više ako volite da je slađe)
• cimet/đumbir (po želji)
• 150 g brusnica ili grožđica
• korica 1 naranče
• sok 1 naranče
Zagrijte pećnicu na 180°C. Grožđice stavite da se pola sata namaču u soku od naranče. Sir, mekinje, prašak za pecivo, jaja, sol, narančinu koricu dobro pomiješajte kuhačom. Dodajte med, cimet, grožđice i sok od naranče, pomiješajte. Smjesu izlijte u kalup prekriven papirom za pečenje, pecite otprilike 25 minuta (da poprimi zlatnu boju). Ohladite.
Krema
• 250 g krem sira
• 200 ml slatkog vrhnja
• 2 žlice meda (ili više ako volite slatko, može i šećer u prahu)
Krem sir pomiješajte s medom (miješajte kuhačom). Slatko vrhnje istucite u šlag, umiješajte u sir. Kremom premažite tortu.
