Posljednih tjedan dana dosta toga se promijenilo kod mene, počevši od novog vizualnog dizajna bloga. Odlučila sam se na novi dizajn jer imam osjećaj da je blog prošao na neku drugu, divnu razinu i da zaslužuje imati “svoj” dizajn. Moja draga prijateljica i bivša kolegica iz osnovne škole Dragana po mojin napucima napravila je mene u “crtić” dizajnu i to je bilo to. Ukoliko želite da Dragana i vama napravi ilustraciju možete ju kontaktirati na ovaj e-mail dhajsok@gmail.com 🙂 Također zahvale idu Valeriji i Igoru koji su mi svojim savjetima pomogli kod samog završnog dizajna bloga.
Jučer sam dan provela sa Tamarom i Pamelom u Zagrebu snimajući jednu zanimljivu reklamnu kampanju čije rezultate očekujte sljedeći tjedan.
Sljedeća nedjelja je također i “Dan D” za Tamaru, Tadeju, Moniku i mene kada pečemo kolačiće na Zrinjevcu u sklopu festivala “Slatki gušti”. Recepti su spremni, raspored također. Tamara i ja smo na redu od 10:00 do 12:00, a Monika i Tadeja od 12:00 do 14:00. Možete nas doći vidjeti, upoznati, razgovarati s nama i ukoliko uspijete probati neke naše slastice.
Za proslavu novog dizajna za vas tortica koju sam sama nekako spojila u glavi tijekom jučerašnjeg dana a rađena je za rođendan jedne drage prijateljice.
Podloga od keksa:
250 g voćnih napolitanki
40 g maslaca
Mousse od bijele čokolade
200g bijele čokolade
300 ml slatkog vrhnja
1 jaje
1 žutanjak
1 čajna žličica vode
Mousse od malina
300 g malina
1 vrečica želatine
4 bjeljanka
2,5 dcl slatkog vrhnja
1 vanilin šećer
1 šlag fix
100 g šećera
Ukras
200 ml vrhnja za šlag
1 mahuna vanilije
bijela čokolada
maline
Pripremiti kalup od 26 cm tako da na dno ostavite papir za pećenje i zatvorite oko toga okvir kalupa. Napolitanke samljeti i pomiješati otopljenim maslacem. Smjesu prebaciti u kalup i žlicom utisnuti da se stvori korica i staviti u ladnjak dok radite prvu kremu.
Na parnu kupelj
staviti čokoladu da se otopi pa dodati jaje, žumanjak i žličicu vode te
miksati dok ne postane kremasto. Maknuti s vatre i nastaviti miksati dok
se ne ohladi. Staviti sastrane. Izmiksati slatko vrhnje, dodati
čokoladu i sve staviti na podlogu. Staviti u hladnjak dok ne pripremite mousse od malina.
staviti čokoladu da se otopi pa dodati jaje, žumanjak i žličicu vode te
miksati dok ne postane kremasto. Maknuti s vatre i nastaviti miksati dok
se ne ohladi. Staviti sastrane. Izmiksati slatko vrhnje, dodati
čokoladu i sve staviti na podlogu. Staviti u hladnjak dok ne pripremite mousse od malina.
Maline koje ste oprali i osušili i 50 g
šećera
izmiksajte štapnim mikserom ili multipraktikom, pa procijedite od
suvisnih kostica (ukoliko radite sa smrznutima otopiti ih i porcijediti od suvišne tekućine).
Želatinu promiješajte sa 3 žlice dobivenog pirea i ostavite da stoji 10
tak minuta.
Vrhnje za šlag čvrsto istucite s vanilin
šećerom i šlag fixom.
Bjelanjke istucite na pari ( na skroz
laganoj vatri) i dodajte preostalih 50 g šećera, i miksajte ih par
minuta na pari, maknite sa pare i miksajte još par minuta.
Smjesu sa želatinom takodjer otopite na pari
ili u posudici na vatri i dodajte ostalom pireu od malina, dobro
promiješajte.
Dodajte pire sa želatinom u istučeni šlag,
promiješajte kuhačom i malo po malo dodavajte snijeg od bjelanjaka i sve
lagano promiješajte drvenom kuhačom. Staviti na mousse od bijele
čokolade i natrag u hladnjak.
šećera
izmiksajte štapnim mikserom ili multipraktikom, pa procijedite od
suvisnih kostica (ukoliko radite sa smrznutima otopiti ih i porcijediti od suvišne tekućine).
Želatinu promiješajte sa 3 žlice dobivenog pirea i ostavite da stoji 10
tak minuta.
Vrhnje za šlag čvrsto istucite s vanilin
šećerom i šlag fixom.
Bjelanjke istucite na pari ( na skroz
laganoj vatri) i dodajte preostalih 50 g šećera, i miksajte ih par
minuta na pari, maknite sa pare i miksajte još par minuta.
Smjesu sa želatinom takodjer otopite na pari
ili u posudici na vatri i dodajte ostalom pireu od malina, dobro
promiješajte.
Dodajte pire sa želatinom u istučeni šlag,
promiješajte kuhačom i malo po malo dodavajte snijeg od bjelanjaka i sve
lagano promiješajte drvenom kuhačom. Staviti na mousse od bijele
čokolade i natrag u hladnjak.
Kad se ostatak hladi, pripremiti još ukras. Prerezati mahunu vanilije i izvuči iz nje sve sjemenke i ubaciti u vrhnje za šlag koj ste čvrsto izmiksli i premažite preko moussa o malina.
Ostavite preko noći u hladnjaku, i drugi dan izšarajte bijelom čokoladom ili ju naribate preko cijele torte. Takđer možete ukrasiti sa par komada malina.
Uživajte u vikendu 🙂
11 Comments
OM om om ovo ću sigurno probati zvuči i izgleda savršeno 🙂
znas, sad dok ovo gledam, bas razmisljam.. ja zapravo nikad jos nisam radila vocni mousse.. bilo bi vrijeme..
Al torta izgleda bas prava ljetna, osvjezavajuca..
torta je krasna, a novi dizajn pun pogodak <3
prekrasna ilustracija, sve čisto i pregledno, fantastično, oduševljena sam <3
koja divna torta, taman po mom guštu
za dizajn sam ti već rekla, sve pohvale tebi i prijateljici, ovo je savršeno!
Sve super izgleda i novi dizajn bloga
Torta je predivna, a svidja mi se i novi dizajn kao i ilustracija!
Jako mi se sviđa novi dizajn bloga, pohvale tebi na ideji i frendici na realizaciji. I držim fige da sve dobro prođe na festivalu;)
super je i torta i novi dizajn bloga 🙂 ja sam isto neke novosti uvela u dizajn svog bloga, pa znam kako je to zabavno 🙂
Tortica je krasna , a novi dizajn mi se posebno sviđa, jako lijepo osvježenje !
Sviđa mi se novi dizajn a tortica je krasna 🙂
Torta je vrhunska!
Comments are closed.