Za sve ljubitelje naranče ovo će biti hit, jer se ona osjeća do zadnjeg zalogaja – i u biskvitu i u kremi 🙂
Uživajte u pripremi koja je brza i laka, isto tako lako ih je brzo i lako pojesti 🙂
Sastojci:
60 ml mlijeka
120 ml narančinog soka
60 g kiselog vrhnja
1 jaje
115 g maslaca
120 g šećera
220 g brašna
prstohvat soli
jedna žličica praška za pecivo
korica jedne naranče
Dekoracija:
100 g krem sira (Belje ABC, Philadelphia, Vindija)
100 ml vrhnja za šlag
1 žlica šećera u prahu
korica naranče
1 cijela naranča
20 g bijele čokolade
Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremiti kalupe za muffine. ja sa od ove količine dobila cca 30 mini mufina ili 10 velikih muffina.
Pomiješati jaje, mlijeko, sok od naranče i otopljeni maslac sa kiselim vrhnjem. Posebno promiješati brašno, šećer, sol i prašak za pecivo pa dodati mokrim sastojcima. Ručnom mješalicom sve dobro spojiti pa dodati narančinu koricu. Ako koristitite kupovne naranče, blanširajte ih kratko u kipućoj vodi prije nego ribate da se uklon toksini koje imaju od špricanja.
Puniti kalupe 3/4 i peći cca 15inuta do na dodir ne budu čvrsti ali provjeriti i čačkalicom. Ako izađe čista znači da su pečeni.
Pustiti ih da se ohlade.
U međuvremenu pripremiti kremu i dekoraciju. Za kremu izmiksati slatko vrhnje za šlag i dodati krem sir i koricu naranče. Sve dobro promiješati i staviti u hladnjak.
Naranču narezati na kriške pa na manje kao na slici dolje te izšarati otopljenom bijelom čokoladom. Ostaviti da se čokolada osuši i muffini ohlade pa možete na ukrašavanje.
Za ukrašavanje sam napunila vrećicu kremom, prethodno stavila željeni nastavak pa svaki muffin ukrasila kremom i jednom narančicom 🙂
Cupcakesi su jaaako fini, i nestali su u trennu, barem kod nas 😉 Zato preporučamo odmah duplu dozu 🙂
Uživajte u zadnjim zrakama sunca 🙂
12 Comments
Fantastično izgledaju. I ja bih odmah pravila duplu mjeru, obavezno, vjerujem da su preukusni, njam…. 🙂
Thumb's up za gif. *-*
I vjerujem komentaru, da treba odmah dupa mjera. Takvi su recepti najbolji!
Volim kolače s narančama, ovaj recept zvuči super 🙂
Krasno izgledaju! Ali ja se baš veselim jeseni, Šzuškavo šareno lišće i miris pečenih kestena u zraku…
Krasni su, i sigurno jako fini. Dekoracija je preslatka 🙂
obožavam ju u kolačima 🙂
krasni su!
njami njami *.*
Odlično izgledaju i sigurna sam da odmah treba ići na duplu dozu 🙂
Izgledaju tak sočno, njam. Jako volim ovekve kreme sa sirom, viđe nego buttercream.
Pozdrav,
Nedavno smo lansirali stranicu Svajela.hr, što je tražilica recepata sa blogova i stranica web s receptima. Primjetili smo da imate super recepte na Vašem blogu koje bih voljeli indexirati na našoj stranici. Ako želite saznati više o nama i kako se prijavit, molimo Vas da posjetite našu stranicu ovdje: http://www.svajela.hr/ ili da nam pošaljete email na info@svajela.hr.
S poštovanjem,
Senka
Pitanjce
Da li su ovo cupcakes ili mafini?
Cesto u jednom Vasem tekstu tj receptu nailazim na oba pojma, pa ostajem zbunjena. U potrazi sam za savrsenim receptom za cupcake I ne bih zelela da dobijem teksturu mafina. Ovaj Vas recept me je privukao jer obozavam pomorandzu u kolacima samo bih zelela pre nego sto pocnem da pravim da budem sigurna sta su. Zelim lagane, sundjeraste cupcakes jer ce klinci jedino tako jesti 🙂
Unapred zahvaljujem na odgovoru
Draga Aleksandra,
Cupcake je '' mini torta '' napravljena od slične smjese kao i prave, velike torte, često su punjeni različitim kremama, a obavezno su glazirani i dekorirani.
Nasuprot tome, muffin je više sličan kruščiću, manje je sladak ( može biti i slan ), često s dodanim orašastim plodovima i bobičastim voćem, ali nikad nema kremu ili glazuru.
Ja sam tu više slobodna i svaki svoj cucapke dok još nema glazuru zovem muffin. Nakon što mu stavim punjenje i glazuru zovem ih cupcake 🙂 Svi moji recepti su cupcakesi, osim par slanih gdje piše da su muffini.
Comments are closed.