Ljetno vrijeme provodimo izvan stana u prirodi dok čekamo odlazak na more 🙂 Za to je Drava u Varaždinu savršena, voda je hladna priroda prekrasna a društvo zakon 🙂 Za dobar roštilj potreban je i desert a tu u iru dolazim ja 🙂

Imaprovizacija mi je uvijek bila jača strana, pogotovo kad je Roadtrip puding bio tako popularan 🙂 Zato sam kupila više ovih posudica u Offertissimi i složila “putni cheesecake” aromatiziran svježom melisom i umakom od borovnica 🙂

Brzo, jednostavno kao i svi moji recepti 🙂

Za 20 porcija:

300 g keksi po želji
50 g maslaca

Za cheesecake:

par listića melise
200 ml slatkog vrhnja za šlag
300 g svježeg sira
100 g šećera u prahu

Za preljev:

300 g borovnica
100 g šećera
sok jednog limuna
par listića melise

Narezati listiće melise na sitno i staviti u slatko vrhnje za šlag da otpusti aromu.

Kekse smrviti na stino i u njih dodati otopljeni maslac. Popuniti svaku posudicu jednom žlicom mješavine i nekim ravnim predmetom utisnuti i staviti u hladnjak.

Svježi sir miksati cca 3 minute da se razbiju grudice pa maknuti sastrane. Miksati slatko vrhnje za šlag dok ne očvrsne te dodati sir i šećer pa nastaviti miksati.

Staviti u vrećicu za ukrašavanje i puniti posudice 3/4 da ostane mjesta za umak.

Ostaviti u hladnjaku dok pripremate umak.

Borovnice, šećer i listiće melise zagrijavati dok ne zavrije i miješati dok se sav šećer ne otopi. Premjestiti u posudu i ostaviti u hladnjaku da malo ohladi.

U svaku posudicu staviti jednu žlicu umaka i borovnica te ukrasiti svježim listićem melise. Ostaviti u hladnjaku da dobro ohladi, poklopiti poklopcem i nositi na put 🙂