Kad smo se selili nisam uzela sa sobom aparat za sladoled jer nismo imali mjesta pa sam dosta drugo šarala internetom u potrazi sa savršenim sladoledom za koji vam ne treba aparat za sladoled.
Uz to sam u Zg svratila kod Mundoaka – food with Heart and Soul i uzela jednu teglicu njihovog Dulce Leche mliječnog karamela. I sad sam napokon uspjela iskoristiti i ideje za sladoled i Dulce.
Kod vrlo popularne YouTuberice Gemma’s biger, bolder baking našla sam recept za bazu sladoleda koju možete aromatizirati s čime god poželite. U principu samo dva sastojka su bitna – slatko vrhnje i kondenzirano mlijeko. U to dodajete svoje najdraže sastojke – od voća do čokoladica ili pak kolača – izbor je na vama. Ja sam dodala Dulce, lješnjake i čokoladu.
Dulce je odličan jer je otporan na smrzavanje i na visoke temperature pa tako ostaje kremast kad ga pečete ili smrzavate. Kupiti ga možete u svim DM prodavaonicama u Hrvatskoj.
Ukoliko niste tip kupovnog Dulce možete pogledati moj recept za domaći (treba vam dosta vremena i miješanja).
- 400 g kondenziranog mlijeka
- 500 ml slatkog vrhnja
- 100 g Dulce Leche
- 100 g lješnjaka
- 70 g čokolade
- Za bazu sladoleda izmiksati slatk vrhnje dok ne očvrsne (ali ne skroz do kraja čvrsto).
- Spojiti kondenzirano mlijeko sa 60 g Dulce Leche i dobro promiješati.
- 50 g čokolade narezati na male kockice, a lješnjake staviti na prženje ako već niste kupili pržene te takodjer nasjeckati na sitne komediće.
- Spjojiti slatko vrhnje i slatku karamel mješavinu i miješati špatulom.
- Dodati lješnjake i čokoladu i dobro promiješati.
- Uzeti posudu za sladoled (dobite cca 1 litru sladoleda) i prelijati smjestu. Kad prijevate dodate još malo Dulce.
- Staviti u zamrzivač na najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
- Prije posluživanja možete još prelijati preostalom rastopljenom čokoladom i Dulce, te posipati lješnjacima.