Cheesecake, Gostovanja, Slatko, Torte

Mjesec torti: Torta od Mascarpone sira i voća

Download PDF
Nikolina sa blog The Slice of life i ja znamo se već dugo, dugo….još od vremena kad sam snimala video recepte za portal Kuhari.com. Iako se ne vidimo često, uvijek znamo da imamo jedna drugu ako se pojavi kakva hitna slastičarska situacija 🙂

Iako ne piše blog tako dugo, na gastro sceni je itekako poznata. Možda ju prepoznate kao jednu od 4 finalistice u showu 3,2,1 Peci koji smo mogli prije godinu i pola gledati na RTL-u.

Osim toga bila je i stručna suradnica u izradi knjige Moji najbolji kolači 2, Gospodarskog lista gdje se našao i jedan moj kolač.

Nikolina nam se odlučila pridružiti u projektu #mjesectorti te nam donosi ovu pravu proljetnu torticu 🙂 Čitajte u nastavku!

Torta za
koju vam treba 10-tak sastojaka i sat vremena za pripremu (nije uračunato
hlađenje), a izgleda lijepo i jaaaako je fina!
Sastojci za 15 osoba
  • Podloga
    • 250 g integralnih keksa
    • 140 g maslaca, omekšalog
  • Krema
    • 450 ml vrhnja za šlag
    • 250 g mascarponea
    • 2 učvrščivača za šlag (npr.
      kremfix)
    • 75 g šećera u prahu
  • Voćni
    nadjev
    • 1 limenka marelica ili breskvi
    • 1 kompot od višanja
    • 100 g borovnica
    • 1 prozirni preljev za torte
Priprema
·       
Kekse samljeti u multipraktiku, dodati omekšali
maslac, još malo miksati. Obruč za tortu promjera 24 cm lagano premazati
suncokretovim uljem, te ga položiti na pladanj na kojem ćemo servirati tortu.
Smjesu od mrvica i maslaca rasporediti po dnu, lijepo poravnati i staviti u
frižider da se stvrdne, nekih pola sata.
·       
Stući čvsto vrhnje za šlag, zajedno s kremfixom.
Dodati šećer, malo po malo. Mascarpone isto zasebno izmiksati, pa ga žlicu po
žlicu  umiksavati manjom brzinom u čvrsti šlag. Kremom premazati podlogu i
staviti na dva sata u frižider.

·       
Za  nadjev ocijedite voće iz kompota (sačuvajte
sok od marelice), pa ga dekorativno složite po torti.Preljev za torte
pripremite prema uputi s pakiranja, sa 250 ml sačuvanog soka , pa time lagano
prelijte voće. Po želji možete rub ukrasiti na suho preprženim listićima
badema. Do posluživanja držati u hladnjaku.
Nikolinu možete pronaći i na facebook stranici bloga – The Slice of Life 

Comments

comments

1 Comments

Comments are closed.