Čokolada, Cupcakes, Promo, Sir, Tutoriali

Identalia zdravi cupcakesi

Download PDF

Ova godina je za mene skroz uzbudljiva, a nažalost je počela sa nekim lošim zdravstvenim stvarima što se naravno odrazilo i na moje samopouzdanje  – naime, morala sam vaditi dva zuba! Za jednog food blogera ovo je velika katastrofa – jer iako se volim jako smijati, volim i puno jesti te me to totalno smetalo. Ako si sad mislite kakve to veze ima sa blogom? Onda nastavite čitati! 

O tome sam se naravno požalila na Instagramu i tako sam došla do poliklinike Identalia iz Zagreba koji su takodjer jako aktivni na Instagramu

Malo smo pričali i došli do zaključka da bi bilo najbolje da ih posjetim i da pogledamo situaciju. Dosta smo brzo dogovorili termine i na tome sam im zahvalna jer su bili skroz fleksibilni. Na prvom terminu dočekali su me Lidija i Dr. Marko s kojima sam prošla kompletno sve što bi trebalo raditi uključujući i ta dva zuba koja sam morala vaditi. 

Nakon toga riješili smo ponudu i dogovorili kako ćemo kroz godinu raditi sve zahvate – i tad su mi predložili ovu zanimljivu suradnju – food bloga i zubara! 

Oni su naime pratili mene i moj blog te su odlučili da im ja napravim jedan zdravi čokoladni cupcake da dokažemo da slatko i zubi mogu ići zajedno – ukoliko dovoljno vodite brigu o njima! 

Pa ajmo na recept – i naravno na video! 

Zdravi čokoladni cupcakesi
Za 12 cupcakesa
Write a review
Print
Sastoci za biskvit
  1. 1 srednja tikvica, naribana, ocijeđena i osušena
  2. 1 srednji avokado
  3. 2 žlice ulja
  4. 1 jaje srednje veličine
  5. 80 g smeđeg šećera
  6. 2 žlice mlijeka
  7. ,alo ekstrakta ili paste od vanilije
  8. 160 g brašna
  9. 80 g kakaa za kolače
  10. 1 žličica praška za pecivo
  11. malo cimeta
  12. prstohvat soli
  13. 100 g komadića čokolade
Sastojci za kremu
  1. 400 g krem sira
  2. 200 ml slatkog vrhnja
  3. 150 g borovnica
Priprema biskvita
  1. Naribati tikvicu, ocijediti i osušiti.
  2. Očistiti avokado, nasjeckati na manje komadiće i staviti u mikser.
  3. Dodati sve mokre sastojke i miksati dok se ne pretvori u kremastu pastu.
  4. Spojiti sve suhe sastojke uključujući komadiće čokolade(nmalo ostavite sa strane) te naizmjence sa tikvicama dodati u avokado kremu i ručno pomiješati.
  5. Pripremiti kalup sa 12 košarica za muffine i raspodijeliti smjestu.
  6. Na smjesu prije pečenja dodati još par komadića čokolade i staviti u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) na ca. 20 minuta. Napravite test čačkalicom i ohladite potpuno.
Priprema kreme
  1. Borovnice stavit na laganu vatru te zagrijavati i miješati ca. 10 minuta da se malo reduciraju. Nakon toga malo ohladiti te sve staviti u blender, dobro izblendati i procijediti kror cjedilo - ovako imate prirodno bojilo za kremu.
  2. Izmiksati krem sir i slatko vrhnje ok ne očvrsnu te podijeliti na 4 dijela. Jedan dio nam ostane bijeli a ostala 3 pobojamo sa prirodnom bojom koju smo napravili prije.
  3. Ja sam napravila ombre efekt - ostatak pogledajte u videu.
  4. Ukrasiti kremom sa nastavkom po želji - u videu sam koristila 1M nastavak marke Wilton.
  5. Cupcakesi su odmah spremni za konzumaciju.
Just Cake The Cupcake http://www.justcakegirl.com/
Ovim putem se moram zahvaliti Lidiji, Dr. Marku i Jasmini koji su napravili nekoliko zahvata – i to potpuno bezbolno i skroz me oduševili. Ja sam osoba koja se nikad nije bojala zubara i da me pitate što bi bila u drugom životu definitivno bi rekla zubar (ili možda pjevačica) but you get the point! 

Svakako vam preporučam da se za sve nedoumice i pitanja javite na info@identalia.hr ili meni u inbox te  da se brinete za svoje zube i redovno idete na preglede – da vam se ne dese rupe kao i meni 🙂 

Ali pozitivna sam jer znam da će i ekipa iz Identalie pomoći to popraviti i da će začas moji zubici biti opet potpuni! Svakako svratite na Instagram da vidite još slikica 🙂 

 

 

Comments

comments

Write a comment

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.