Pišem vam ovo iz hotelske sobe daleko, daleko od Hrvatske ali ipak sam sretna jer vidim na Facebook stranici bloga sve vas koji me čitate i šaljete poruke podrške u inbox, ima nas već 8.700 🙂

Isto tako me veseli što ste tako lijepo prihvatili moju ideju o YouTube kanalu gdje u tjedan dana imamo preko 1000 pogledan na oba videa 🙂 Video o Rocky Road Browniesima možete naći ovdje, a danas za vas imam cupcakese, zapravo zaštitni znak bloga 🙂

Recept za ove muffine već je objavljen na blogu, čak je i snimljen video u studiu Kuhari.com ali je meni jako drag pa sam odlučila snimit svoj sa kremom koja može poslužiti za svašta 🙂

Mascarpone chocolate cupcakes

80 ml vode
120 g čokolade
80 g mascarpone sir
2 jaja
100 g sećera
80 ml ulja
180 g brašna
1 žličica praška za pecivo

300 g mascarpone sira
150 ml vrhnja za šlag
1 žlica šećera u prahu

Miksati mascarpone sir i vrhnje za šlag dok ne očvrsne. U tom procesu dodati jednu žlicu šećera u prahu, ili više ako vam odgovara. Ja više volim da se sir osjeti pa dodam uvijek manje šećera.

Za ukrašavanje sam koristila Wilton 2D nastavak, i malo rastopljene čokolade kao završni ukras.

Kako to izgleda pogledajte u videu!

Mascarpone chocolate cupcakes