Na Facebook stranici bloga pitala sam vas koja slastica je vaša bolna točka i voljeli bi vidjeti mene da isprobam. Većina vas napisala je Mađarica, i tu ste me ulovili nespremnu, jer i ja sama se bojim Mađarice. Moja draga kolegica Nikolina sa bloga The Slice of Life ima savršen recept za mađaricu te vas sve rado preusmjerujem na njezin blog što se toga tiče. Kad skupim hrabrosti, možda tamo oko Božića, i ja krećem u akciju 🙂

Zato sam se potrudila isprobati drugi predloženi recept, po preporuci Anite Mišak, a radi se o Magic cake ili magičnom kolaču koji od jedne smjese sam sebi napravi podlogu, kremastu sredinu i koru 🙂

U traženju recepta uputila sam se na YouTubu i kod mojih najdražih foodija SortedFood našla i video i recept. Prilagodila sam ga veličini za kalup 20 cm pa pogledajte kako je ispalo u nastavku 🙂

Za kalup 20 cm:

2 jaja
1 žličica limunovog soka
75 g šećera
55 g maslaca
60 g brašna
240 ml mlijeka
sjemenke pola mahune vanilije ili mljevene vanilije (koristiti će i ekstrakt)
korica jednog limuna ili naranče

Bjelanjke odvojiti od žutanjka i sa žličicom soka od limuna izmiksati u čvrsti snijeg. Žutanjke pomiješati sam šećerom i vanilijom te ručno izmiksati.

U tu smjesu dodati rastopljeni maslac i koricu limuna te povezati. Nizmjence dodavati brašno i mlijeko te povezati .

Pećnicu zagrijati na 160 stupnjeva.

Na gornjoj slici možete vidjeti kako smjesa izgleda kad spojite bjelanjke i smjesu od žutanjka. Pomiješajte lagano špatulom. Izgledati će jako tekuće ali ne brinite se, bit će savršeno.

Bilo bi najidealnije kad bi pekli u vatrostalnoj posudi koju ste lagano premazali maslacem. Ja sam koristila metalni četvrtati kalup koji sam nabavila kod Cukermanija te sam ga premazala maslacem i oblozila papirom za pečenje da ga kasnije lakše izvadim.

Peći na 160 stupnjeva u mojem slučaju 20 minuta, ako radite duplu porciju u većem kalupu trebat će vjerojatno cca 50 minuta pečenja.

Pečeno je kad gornji dio porumeni, ali sredina je još uvijek u pokretu ali ne tećuća. Treba biti čvrto na dodir. Ohladiti kompletno i rezati na kocke.

Odlučila sam se za mali dodatak pa sam na cca 50 g karameliziranog šećere bacila par komada narezane nektarine da se malo zapeku i poslužila sa hladnim kolačem 🙂

Nisam prva blogerica koja je ovo isprobala pa istu verziju možete naći i kod Cutie and Pie te u čokoladnoj verziji kod M’s Bakery 🙂

Ukoliko se odlučite isprobati te dijelite vaše slike na Facebooku i Instagramu koristitie tag #justcakegirl i #justcakegirlmagic 🙂