Dragi je odlučio da moram iskombinirati jabuke koje su ove godine u našim voćnjacima prekrasne 🙂

Za podlogu receptu poslužio je recept sa stranice Joyofbaking.com koja je meni jedna od najboljih stranica za inpiraciju i istraživanje recepta.

Iako je u originalu recept za tortu od jabuka sa cimetom, ja sma iskoristila ono što sam imala doma a to su đumbir i muškatni oraščića oblikom ih pretvorila u muffine te ih ukrasila sa bijelom čokoladom 🙂

Kad sam ja već sve to iskombinirala pao je mrak pa fotkice nisu baš lijepe….nadam se uskoro izgradnji lightboxa s kojim ću riješiti stvar sad kad se sat promijeni 🙂

Za 10 muffina:

75 g lješnjaka
450 g jabuka
sok pola limuna
195 g brašna
150 g šećera
1 čajna žličica đumbira
1 čajna žličica muškatnog oraščića
1 čajna žličica praška za pecivo
prstohvat soli
85 g maslaca
2 jaja
2 žlice mlijeka

Ukras:

Bijela čokolada

Usitniti lješnjake, jabuke oguliti te ih nasjeckati na manje komadiće. Preliti jabuke limunovim sokom da ne potamne.

U posudu za miksanje staviti sve suhe sastojke i promiješati rukom. Maslac otopiti u mikrovalnoj pećnici te zajedno sa mlijekom dodati u suhe sastojke. Miksati dok se sve ne spoji pa dodati lješnjake i jabuke te promiješati.

Puniti košarice za muffine 3/4 i peći u pećnici koju ste zagrijali na 180 stupnjeva cca 15-18 minuta. Provjeriti čačkalicom kod 15 minute pa pustiti još malo ako nisu gotovi.

Ohladite ih i prelijte otopljenom bijelom čokoladom ili nekim preljevom po želji 🙂 A može i bez 🙂 Lješnjake možete zamijeniti orasima, možete staviti i grožđice itd. 🙂 Igrajte se!!

Pozdrav sa Instagrama 🙂 Pratite me na @justcakegirl 🙂