Ova rolada koštala me par života. Sve počelo sa božićnim poklonom mog dragog 🙂 Zlatna knjiga slastica od 600 stranica 🙂 Ni sama nisam znala odakle da počnem pa sam slučajno naletila na recept rolade sa jabukama.
Malo neobičan recept me namučio tako sam ga prvi puta slučajno predugo pekla i zaboravila namotati tako da se sve stvrdnulo i završilo ravno u košu.
Drugi pokušaj danas ujutro. Sve je išlo po spisku, divno se peklo, divno je mirisalo i lijepo se zamotalo. Ali kad sam odmotala opet je popucalo ali sam ga kremom uspijela polijepiti tako da sad stoji na mjestu.
Inače ne volim jabuke u kolačima, a kako doma imamo organski uzgojene jabuke morala sam ovo probati.
I moram reći da sam se ugodno iznenadila! Čak i biskvit koji mi je bio čudan na izgled 🙂 Možda ćete se namučiti ali bit će vrijedno 🙂
Rolada
150 g oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog đumbira
3 jaja
100 g šećera
1/4 žličice soli
Krema
2 velike zelene jabuke, oguljene, očišćene i krupno narezane
60 ml vode
3 žlice šećera
1 žlica limunovog soka
pola mahune vanilije
pola mahune vanilije
250 ml vrhnja za šlag
Šećer u prahu za posipavanje
Pećnicu zagrijati na 190 stupnjeva. Lim iz pećnice (ja imam manju pećnicu) obložiti papirom za pečenje.
Izmiksati snijeg od bijelanjaka sa solju, staviti sastrane te izmiksati jaja sa šećerom pjenasto.
U drugoj posudi povezati sve suhe sastojke. Povezate bijelanjke i žutanjke le lagano dodavati mješavinu suhih sastojaka. Ne previše miksati.
Izlijati na lim i peći cca 15 minuta dok ne porumeni lagano. Čim izađe iz pećnice okrenuti na krpu koju ste prethodno posipali šećerom u prahu i lagano zarolati po dužini. Ostaviti da se ohladi.
U lonac srednje veličine staviti vodu i narezane jabuke te zagrijavati na srednje jakoj vatri. Kad zavrije dodati pola mahune vanilije, limunov sok i šećer. Poklopiti poklopcem i kuhati cca 10 minuta.
Miješati svakih par minuta dok ne omekšaju. Ohladiti.
Izmiksati vrhnje za šlag i premazati preko rolade. Staviti po sredini jabuke i opet zarolati.
Posuti šećerom u prahu i poslužiti hladno 🙂
P.s. Još uvijek na adresu tkoprek@gmail.com možete poslati svoje Božićne i novogodišnje kolačiće sa papirićem na kojem piše Just Cake The Cupcake i osvojiti Le prase nagradu 🙂 🙂
15 Comments
Jabuke i cimet…može li bolje???
Čim završimo s kolačima od Božića i malo se zaželimo, obavezno probam… Jabuke su mi mmmmm u kolačima! Ilina
fino,fino,,,samo jel ona mora izgledati tako spljošteno?
Kao što sam napisala na početku posta imala sam problema sa biskvitom koji još moram proučiti. Tako da je malo spljoštena, ali je fina. Čim vidim što je zapravo sa biskvitom pišem post obrazloženje 🙂
Fino i aromatično, najbolje za zimske dane. Ja sam inače s jabukama u kolačima "na ti", jako se volimo, pogotovo ja njih <3
Za razliku od toga, svježe jabuke baš ne volim. Pa mi je recept pun pogodak!
That is beautiful. I am looking forward to all your delightful treats in 2013.
Happy New Year to you!
Velva
Meni je ovo prekrasno i vjerujem i jako fino. Pošalješ mi malo da probam? Obožavam cimet u kolačima a isto tako i jabuke i zato sam sigurna da je ovo prefino. Drago mi je da ti se trud isplatio. Meni baš rolada izgleda mekano i vjerujem da je zbog jabuka i lijepo sočna. Divno si ovo napravila i krasno ukrasila 🙂 Idem sad još pogledati kakva je to knjigica s receptima, zvuči primamljivo 🙂
Joj kako ovo dobro izgleda!!!!!njaaaaaaaam!!!;)))
Divno izgleda. Zelim ti sretnu nastupajucu godinu 🙂
Predivno, kao da mu osjećam miris to tu. Pravi, prigodni kolač <3
Njam i mljac!
Meni izgleda savršeno.Nikada ne bih rekla da si imala problema sa tjestom.
Sretnu Novu ti želim!
that looks soooooo tasty! i love apples in cakes x
http://www.thatgoodgirlchi.blogspot.co.uk
Fina, mirišljava roladica.
Želim ti svako dobro u Novoj godini!
Draga moja, ova rolada izgeda divno. Žao mi je što te namučila. Želim ti srećnu Novu godinu i sve najbolje.
joooj mljaaaac! obožavam cimet i jabuke 🙂
Looks like a delicious cake, it's so beautiful. I'm sure the apples add lots of flavor and moisture for this cake. 🙂
Comments are closed.