Kod nas je napokon počeo padati snijeg 🙂 Savršeno vrijeme da se povučem u kuhinju i razmišljam o novim receptima. Posto smo bili pozvani na rođendan pitala sam slavljenika što najviše voli a što ne i odgovorio mi je sir, pistacije i ništa previše slatko. 😀 U glavi se odmah pojavio cheesecake sa pistacijama. Guglanjem sam nišla na recept sa stranice Taste.com.au te sam uz male promjene napravila po meni apsolutno savršeno slatko-slanu kombinaciju. Jako lagana priprema i spavanje u hladnjaku preko noći daje skoro savršenu teksturu moussa. 

Pogledajte recept i isprobajte već sljedećeg vikenda!

Cheesecake sa pistacijama

2016-01-17 15:16:43

Write a review

Save Recipe

Print

Podloga

1. 220 g Dolcela Mljevenih keksi
2. 30 g mljevenih pistacija
3. 120 g maslaca

Punjenje

1. 530 g Philadelphia krem sira
2. 30 g Dolcela vanilin šećera u prahu
3. 3 jaja
4. pola korice limuna

Ukrašavanje

1. 100 g sitno mljevenih pistacija + par krupnijih komada
2. 3 žlice rastopljenog meda

Priprema podloge

1. Pećnicu zagrijati na 150 stupnjeva. Pripremiti kalup za tortu sa odvojivim rubom od 20 cm i na dno staviti papir za pečenje. Rastopiti maslac i pomiješati sa sitno mljevenim pistacijama i mljevenim keksama. Izgledat će kao mokri pijesak.
2. Utisnuti u kalup skroz do kraja da cijela unutrašnjost bude pokrivena. Da bude ravnomjerno podijeljeno uzmite čašu sa ravnim dnom i utisnite sve kekse. Dok pripremate punjenje stavite podlogu u hladnjak.

Priprema punjenja

1. Staviti sir u mikser i dodati koricu limuna i šećer te staviti na srednju brzinu da se miksa i spoji. Dodati jedno po jedno jaje i nastaviti miksati. Špatulom očistiti stranice miksera i miksati joč ca. 15 sekundi. Pripremit cjedilo. Cijelu smjesu procijediti da se razbiju sve grudice od sira i prelijati preko podloge od keksa.
2. Peći na 150 stupnjeva ca.50-55 minuta dok rubovi ne budu pečeni a sredina još bude malo tekuća. Ugasiti pećnicu i ostaviti da se cheesecake ohladi u pećnici sa odškrinutim vratima. Kad se ohladi, ca. 2 sata pokriti sa folijom te ostaviti preko noći u hladnjaku.

Serviranje

1. Izvaditi iz hladnjaka i staviti na pladanj za serviranje. Posipati sitno mljevenim pistacijama po cijeloj površini te ukrasiti sa par krupnijih komada. Med staviti u mikrovalnu pećnicu na 15 sekundi da postane tekući te prelijati 2-3 žlice preko pistacija.

By Kim Coverdale

Adapted from Taste.com.au

Adapted from Taste.com.au

Just Cake The Cupcake http://www.justcakegirl.com/

Comments

comments