Evo me napokon sa novim postom, a i moj fotić se vratio iz Japana i prošli tjedan je za mene bio kaos 🙂 Radila sam jednu svadbenu tortu i dvije rođendanske. Jednu od te dvije vam danas predstavljam jer su slike na Facebook stranici bloga oduševile sve koji me prate 🙂 (a uskoro će nas biti 5000) 🙂
Čokoladna torta za jednog mališana, sina moje najbolje prijateljice za kojem sam i prošle (klik) i pretprošle (klik) godine pekla tortice 🙂 Ove godine je izbor pao na čokoladnu tortu sa jagodama iz vrta Franove prabake 🙂
Sastojci za tortu 30 cm/cca 20-25 ljudi
Biskvit:
6 jaja
300 g šećera
90 g maslaca
90 g čokolade
80 ml mlijeka
80 ml vruće vode
300 g oštrog brašna
60 g gorkog kakaa
1 paketić praška za pecivo
Krema:
250 g čokolade
250 ml vrhnja za šlag
1 žlica meda
Preljev biskvita:
150 g šećera
150 ml vode
korica 1 limuna
Ukrašavanje:
500 g jagoda
300 ml vrhnja za šlag
Prvo počinjemo sa pripremom ganache kreme. Nasjeckati čokoladu na sitno, a vrhnje za šlag zajedno sa žlicom meda dovedemo do vrenja i sklonimo s vatre. Prelijemo preko čokolade i pustimo da vruće vrhnje otopi čokoladi cca minutu i nakon toga dobro promiješamo da nebi ostalo grudica od čokolade. Nakon toga stavimo u hladnjak na sat vremena da se ohladi.
Žumanjca umutiti pjenasto sa šećerom, umiješati istopljeni maslac sa čokoladom, dodati mlijeko i kipuću vodu. Umiješati preostale sastojke i snijeg od bjelanaca. Kalup za tortu od 30 cm obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu. Peći na 175*C, napraviti test čačkalicom. Ohlađeni biskvit prerezati na 3 kore.
Kad su i biskvit i krema ohladili možemo početi slagati tortu.
Kremu izmiksati, ako je pretvrda slobodno dodati 20 ml mlijeka da omekša i da se može razmazati.
Biskvit smo namočili mješavinom šećera vode i korice limuna da torta bude još bolje sočna. Sve sastojke stavite u lončić i na vatru dok se šećer ne rastopi te premazati sa time sva 3 biskvita.
Kremu raspodijeliti na dva dijela. Prvi biskvit staviti na podlogu za posluživanje na njega dio kreme i jagode narezane na plške. Isto ponoviti sa drugim biskvitom pa konačno sa trećim zatvoriti cijelu tortu.
Staviti u hladnjak do ukrašavanja. Pošto je bio dječji rođendan, ja stam stavila jestivu pokrivku Spidermana i ukrasila vrhnjem za šlag.
I tako smo tortu riješili, ali i rođendan 🙂 Tko zna što budemo radili za četvrti rođendan 🙂 🙂
Uživajte u tjednu 🙂 Mene čeka jedna velika torta ovaj vikedn, a i uskoro bude na blogu post o cupcake svadbenoj torti 🙂
10 Comments
Kaj je slatki, vidi mu se u okicama kako je oduševljen.
Joj, slavljenik je pravi slatkiš a torta je divna. Jagode i čoklada su super drugari.
Ne znam šta je slađe… torta ili "slatkiš"… Super!
odlična kombinacija!
Koji osmjeh i kosica, presladak je! U očima mu se vidi oduševljenje tortom, a kako i ne bi, kad je krasna!
torta je krasna, i maleni je predivan _
samo vel'ke face imaju spidermana na torti 😉
Preslatki ste 🙂 Tortica je sigurno bila jako ukusna!
Mogu zamisliti oduševljenje! 🙂 Super si je napravila + jagode i čokolada = dobitna kombinacija! 🙂
Jako fino izgleda, ukoliko žeilte posjetite nas na susjeda.com.hr ili nas pratite na facebooku za još finih recepata, lijepih manikura i mode!
Comments are closed.