Listopad je pri kraju, jesen također po meni lagano završava i sve hladnije. Nekako se još ne mogu na to priviknuti pa si slažem doma tople slastice 🙂 Mamine jabuke su sve bolje i bolje pa sam ih odlučila ponovo iskoristiti.

U kombinaciji sa karamelom nastale su ove kuglice koje možda nisu toliko lijepe ali su zato okusom genijalne.

Osim jabuka u ovu kombinaciju možete staviti svašta nešto po želji, ja sam od prethodnog recepta imala još suhih brusnica pa sam i to ukomponirala.

Sastojci za kuglice:

100 g šećera
2 jaja
200 g šećera
113 g maslaca
128 g brašna
1 jabuka + sušene brusnice
1 žličica Dolcela praška za pecivo
1 vrećica Dolcela Limun šećera
korica jednog limuna
sok pola limuna

Sastojci za karamelu:

200 g šećera
50 g maslaca
200 ml Dolcela tekući Šlag 5+

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.

Miksati jaja sa šećerom. Lagano dodavati otopljeni maslac i koricu limuna dok se sve ne poveže.

Povezati sve suhe sastojke i ručno umiješati u jaja.

Jabuku naribati i prelijati sokom od limuna, pa dodati brusnice.

Poslagati jabuke i brusnice na dno vatrostalne posude i prelijati mješavinom za biskvit. Peći cca 20 minuta, pa provjeriti čačkalicom da li je pečeno.

Pustiti da se malo prohladi pa vilicom usitniti.

Kad se hladi biskvit pripremiti karamelu.

Zagrijavati šećer dok ne dobi zlatnu boju te u njega ubaciti maslac i slatko vrhnje. Kuhati na laganoj vatri dok ne postane gusto i skloniti s vatre da se prohladi.

Prelijati par žlica karamele preko biskvita i napraviti kuglice, veličina po želji. Pustiti ih u hladnjaku cca 10 minuta da učvrste.

Nakon toga umakati svaku od njih u karamelu. i odložiti u košaricu za posluživanje. Ja sam ih poslipala čokoladnim kuglicama ali i to ostavljam vama na izbor 🙂

Pojesti odmah 🙂