Upravo grickam poslednje cookiese a u glavi mi ide pesma “Poješću sve kolačiće”. 😀 Bez imalo griže savesti, mislim da du isprazniti činiju. I sačekati da prođe makar nedelju dana do ponovnog pečenja nove ture.
Koliko se obradujem kada recept uspe, podjednako se i zabrinem, znajući svoju trenutnu slabost ka slatkišima. Ali neka- trudna sam. Tešim sebe. Sve su šanse da du roditi najslađu bebu ikada. 😀
Za ove kolačiće nećete ni primetiti da su veganski – toliko su ukusni, tope se u ustima a podjednako su zarazni. Nemojte redi da vas nisam upozorila.
ps. Slobodno duplirajte smesu, kao i ja. Fino se zamrzava 🙂
Čokoladni cookies sa brusnicom
2016-05-22 10:33:24
Ingredients
- 50ml biljnog mlijeka
- 1 čajna žličica vanilije
- 1 jušna žlica mlevenog lana + 3 jušne žlice vode (zamena za jaje)
- 100g veganskog maslaca
- 2 jušne žlice ulja neutralnog okusa 1
- 50g nerafinisanog šedera (ja sam koristila kokosov šećer)
- 330g mekog brašna
- 1/2 čajne žličice soli
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 100g seckane veganske čokolade - ili veganske "chocko drops"
- jedna puna šaka suvih brusnica
Instructions
- Pomešajte mleveni lan i vodu i ostavite sa strane da nabubri. U zasebnoj zdeli pomešajte brašno, sol i sodu.
- Veganski maslac, ulje i šećer dobro ulupajte ručnim mikserom, pa u tu smesu dodajte nabubreli lan. Potom, postepeno sipajte mešavinu brašna i dalje mešajući mikserom. Na kraju, dodajte seckane komadiće čokolade i brusnice te pažljivo promešajte testo.
- Pravite kuglice željene veličine, blago ih pritisnite među dlanovima (ali ne previše jer de se svakako dodatno "istanjiti i razliti" tokom pečenja) i ređajte na papir za pečenje. Vodite računa da ostavite prostor među kolačićima.
- Pecite ih na 180c dok oko 10-ak minuta ili dok blago ne porumene. Pečene kolačiće izvadite iz pećnice i ostavite da odmore 10-ak minuta a potom ih premestite na žicu za hlađenje dok se potpuno ne ohlade.
Just Cake The Cupcake http://www.justcakegirl.com/
1 Comments
kakvi krasni keksi,probat ću ih prvom prilikom! 🙂
Comments are closed.