Za recept su me inspirirale moje drage kolegice koje me uveseljavaju ma kako god dan izgledao. Uglavnom, padala je kiša….tmurana dan i još k tome imale smo ispit…..ali mi se nedamo, mi uživamo u životu 🙂 zato ove cupcakes posvećujem njima – cure najbolje ste!

Sastojci :

Za Muffinse : 

500 g brašna

2 praška za pecivo

malo soli

100 g kakaa

250 g šećera (može i smeđi šećer)

2 jaja

600 ml mijeka

200 g komadića čokolade

250 g svježeg (ili smrznutog) ribizla

250 g maslaca

2 žličice arome od vanilije

prstohvat soli

Za ukrašavanje :

2 vrećice šlaga ili 250 ml slatkog vrhnja

50g ribizla

Priprema : 

1. Šećer i jaja pjenasto umutite dok ne postane skroz meka bijela krema. U to dodati rastopljeni maslac i dalje mutite mikserom.

2. Suhe sastojke pomiješajte ( brašno, prašak za pecivo, kakao, prstohvat soli ) a mlijeko pomiješajte sa vanilijom.

3. Naizmjenično dodajte mlijeko s vanilijom i suhe sastojke te mješajte pjenjačom ne mikserom.

4. Kad se sve sjedini dodajte ribizle i komadiće čokolade.

5. Puniti kalupe do vrha i staviti peći na 180 stupnjeva i peći oko 25 minuta ali prije provjeriti čačkalicom.

6. Kad se ohlade umutiti šlag te nanesti na muffine u ukrasiti ribizlom.

i uživati sa svojom obitelji i prijateljima u preeefiiinim Cupcakes 🙂

 Bon apetit 🙂

Tihana 😉