Oba recepta sam uzela sa stranice Joyofbaking.com kojoj vjerujem potpuno, jer su recepti ispobani i za većinu njih ima i video u kojem je sve pojašnjeno.
Ajmo na recept 🙂
Ova količina je za dvije osobe, ali svakako bi preporučila da se podupla jer smo mi ovo riješili začas 🙂
55 grama čokolade, ja sam uzela mliječnu sa 45% kakaa
80 grama žutanjka
100 grama šećera
240 ml mlijeka
240 ml slatkog vrhnja
35 grama nezaslađenog kakaa (Kraš)
Mahuna vanilije
U mikrovalnoj ili na pari rastopiti čokoladu.
U zasebnoj zdjeli, tući žumanjke i šećer dok se ne povežu. Staviti sastrane dok zagrijavate vrhnje.
Pomiješajte vrhnje i mlijeko te u to umiještajte kakao i mahunu vanilije koju ste prerezali popola. Kuhati do točke vrenja te prelijai preko jaja stalno miješajući pjenjačom da se ne stvore grudice. Ako se stvore grudice, pocijediti smjesu i nastaviti miješati. Sada dodati otopljenu čokoladu i nastaviti miješati.
Vratiti na laganu vatru te kuhati, te miješati drvenom špatulom. Kuhati dok ne postane gušće tako da kad izvadite drvenu špatulu na njoj ostane trag.
Maknut sa vatre, još malo miješati te ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kad je ohlađeno, ostaviti preko noći u hladnjaku.
Nažalost nemam sliku procedure kad sam stavljala u stroj za izradu sladoleda jer sam radila prvi puta pa sam se željela koncentrirati na sam proces da znam za dalje. Sljedeći put snimam 🙂 🙂
Upute za izradu sladoleda se dobe sa svakim strojem pa neću to posebno opisivati u ovom postu, već u postu kad ga budem predstavila sa videom 🙂
Ovako izgleda kad izađe iz stroja 🙂
Nakon toga sam ga pokrila poklopcem i stavila u zamrzivač do drugog dana. Kad sa drugi dan izvadila ostavila sam ga na sobnoj temperaturi cca 10 minuta da malo omekša te ga poslužila uz cheesecake.
Preporučam svakako da probate 🙂
Sutra rođendanski post sa Ny cheesecakom sa domaćim malinama 🙂
12 Comments
odličan je, savršeno kremast!
Odlicno izgleda 🙂 Super kolaz.
Kako je Googl povezao tvoj post sa reklamom za Delimano aparat za sladoled. . . Mora da je namiripao ovaj fini sladoled. Sretan rođendan i puno puno slatkog veselja sutra ili kad god već bude fešta. 🙂
Dvoumila sam se da li da kupim taj stroj u Lidlu pa sam na kraju odustala. Računala sam da ćeš se ranije javiti s nekim sladoledom pa da znam ako je stroj ok. Sad mi je baš žao što ga nisam kupila 🙁
Mmmm… Baš kremasto izgleda… 🙂 Srecan rodjendan unapred, ako sutra zaboravim čestitati! 🙂
Uh kako divno i kremasto izgleda! Ima li smisla raditi sladoled bez te mašinice?
Ima, zašo ne 🙂 Pogledaj tutorijale na netu za kremasti sladoled bez mašinice 🙂
Ajme, izgleda prefino i mogu misliti kako je bio fantastičan…
njami 😀
Divan sladoled! Konacno sam kupila aparat za sladoled pa bih probala i ovaj sladoled ali me mrzi da vagam zumanca pa pls reci koliko zumanaca ide u sladoled
Nisam sigurna, ali mislim da dva jaja idu. Ali preporučam vagati, nije o nešto teško 😀
Jako mi se sviđa recept. Što bi se desilo kad bi napravila sve kao i ti, izuzevši dio s aparatom za sladoled jer ga nemam? Hvala 🙂
Comments are closed.