Novu godinu htjela sam započeti laganini – nečim što svi volimo, jedemo često i brzo možemo pretvoriti u neko zanimljivo jelo. Slatko lili slano, palačinke su hit!
Ja osobno ih najviše volim slano, punjene sirom i šunkom a moj dragi voli čokoladno! Za početak vam donosim osnovni recept za palačinke – koji obavezno radim sa maslacem, a tokom tjedna možete pogledati još jednu slanu i jednu slatku verziju!
Nadam se da imate dobru tavicu za palačinke, znam da je to teško pronaći. Pošto smo mi sami, imam malu tavicu u kojoj pečem (promjera ca. 15 cm) a od ove mjese ispadne oko 35 malih palačinki ili ako radite u normalnoj tavici oko 20 palačinki.
Tijesto je vrlo jednostavno, ja sve radim u svojem KitchenAid blenderu i tako su sastojci najbolje povezani. Možete miksati i rukom, kako vam najbolje paše.
Završni rezultat je super hrskav, ali istodobno sočan i mekan 🙂
- 6 jaja
- 100 g rastopljenog maslaca
- 700 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 200 g brašna
- Jaja i mlijeko izmiksati. Može ručno, a može i u blenderu kako sam ja radila.
- Kad su izmiksani dodati brašno pomiješano sa šećerom i nastaviti blendati/miksati dok se sve ne poveže.
- Peće na tavici, ako je non stick onda bez maslaca a inače premazano sa malo maslaca.
- Puniti slano ili slatko po želji.
